鷹擊長空5918
“巴扎”就是集市的意思。到了新疆，如果不去趕一次巴扎，那將會非常遺憾！新疆人生性豪爽，豁達開朗，喜歡熱鬧，哪裡人多，哪裡熱鬧，哪裡就有巴扎。
集市上人如潮湧，熙熙攘攘，熱鬧非凡。小商小販們也抓住時機，在巴紮上佔位設攤，揚聲叫賣。一些農民把自家生產的瓜果、蛋禽、羊只、手工製品犯人等拿到巴紮上兜售。商品琳琅滿目，品種繁多，應有盡有，滿足不同顧客的需求。烤肉、烤魚、抓飯、烤紅薯、瓜果等散發著陣陣香味，充滿著誘惑。到新疆的遊客大多慕名而來，當地群眾也多愛到巴扎閒逛、購物，體會著巴扎的風情，人們流連於此，或購物，或聊天，或品嚐美食，或瀏覽民俗風情。
像是你的第三張圖片，就是新疆的特色美食——米腸子、面肺子。新疆關於牛羊肉的美食小吃的品種有很多，比如有烤肉，烤全羊，清燉羊肉，羊肉抓飯等等，但是以羊的內臟為代表的就是米腸子和麵肺子。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。面肺子是把羊肺子和羊大腸洗淨。將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右就做好啦。
以上就是我的回答，希望對您的問題有所幫助！
亞心網
2001年初秋到達新疆的米泉市，新疆的天很藍，環境不錯，很喜歡新疆的環境，更喜歡新疆的美食。初到新疆，新疆的方言與我們內地不同，當時很多人問我，是不是從口裡來的？當時不知道什麼是口裡？聽朋友說才明白，口裡就內地的意思。當時在米泉的三道壩鎮四道壩居住，外甥帶我去趕巴扎，他們趕巴扎的意思也就是我們內地趕集。四道壩離的最近的就是三道壩鎮和羊毛工鎮，和外甥一起騎自行車去羊毛工鎮趕巴扎，走到半路，外甥給我說他抗了，不知道什麼意思，最後才明白是渴了，給外甥一人買了一瓶可樂。到達羊毛工趕巴扎的人還真多，道路兩側都是買東西的，熱鬧非凡。
中午和外甥吃的烤肉，當時的價格現在記不清楚了，串特別大，一串比我們內地的五串肉還要多，第一次品嚐新疆的正宗烤肉，味道肥而不膩，微辣，孜然的味道讓人回味無窮。有要了一份拉條子，青椒炒肉，面是隨便吃的，飯量大的可以。
新疆的趕巴扎與我們內地不同，中早上開始到中午，中午吃過飯還會有很多人去，一直可以到天黑才散，晚上又和外甥一起吃的烤包子。烤包子的面不是發麵，而是死麵擀皮，裡面是洋蔥和羊肉，咬上一口流油，外焦裡嫩，新疆人叫洋蔥皮牙子。 
新疆的美食很多，反正多的讓你吃不過來，看到讓你嘴饞。面肺子也很多人喜歡吃的，弄上一碗麵肺子，吃著就像我們內地做的涼粉，帶湯，來一個饢就解決了一頓晚餐。雖然回來十多年了，的確很眷戀新疆的美食，有機會還要去新疆，滿足一下自己對新疆美食的渴望。關注新周口
這個是米花糕，用爆米花，加糖稀壓成塊就可以了，內地也有賣的。
第二個應該是涼麵。
第三個是，面肺子，和米腸子。面肺子是用羊的肺子裡灌上面湯上鍋煮，還有像香腸的，那叫米腸子，是把米和羊肉灌進羊腸子裡，上鍋煮，都非常好吃。
筒一
新疆巴扎，就是趕集的意思，每年農閒的時候都要去上好幾次，主要去買些農用品。那每次去的時候肯定少不了品嚐美食了，圖1吃過幾次，好像是麻糖，反正大部分都是核桃仁做的。圖2是涼菜，這個吃的不多。圖3只是看到過但沒吃過，不知道是什麼。除了土1，其他2種他們都是現場做的，可以觀看的。
