我們常聽一句話“冬吃蘿蔔夏吃薑”。立夏後，天氣也慢慢的熱起來，那麼生薑是不是也該吃起來了？吃薑有哪些好處呢？
吃薑的三大好處
祛溼
姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，有很好的祛溼的作用。對於夏天一直呆在空調房的人來說，要多點吃薑，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡。
增加食慾
姜裡面含有一些揮發油和薑辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾！
腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。
正確的吃薑方法
①早上和中午吃最好
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，例如生薑等。
晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，對身體有害。
因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
②吃薑並非多多益善
人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
③陰虛火旺者不宜長期食用生薑
凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。
④暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑
⑤腐爛的生薑千萬別吃
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。
所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。
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