我這個人，從小就離不開辣椒。
這點和母親脫不去幹系。還在我光著膀子，每天跟在一幫子男孩後面，呼哧呼哧玩手槍大戰的時候，母親就教育我說：我要培養你多吃辣椒，等以後成家了，到你家能有碗辣椒吃。
母親說這話，臉上帶著笑意。別瞧那時我還小，也看出來是玩笑話。
我很聽話，果真沒有負了母親的愛意。數十年來，家裡的廚房，常年擺著各種辣椒瓶。
最愛老乾媽，乾煸肉絲，雞油辣椒，辣三丁，這三樣是最愛中的最愛，從來沒斷過貨。
其實，如果不是我懶，完全可以自行製作辣椒油的。
當季新下來的小尖椒，洗淨後，鋪在陽光充裕之處，曬乾，研磨成碎末。碗中放入辣椒末，花生碎，芝麻粒，蔥末，薑末，蒜末，肉末，鹹菜末，倒入四五十度的熱油，快速攪拌，隨後裝瓶。
如果辣椒夠辣，這一瓶夠吃上一陣子的。
從辣椒到白粥，你到底經歷了什麼？
那日，從敬老院回來，與飯店老闆劉哥談天，說起這道辣椒油的製法。他笑著說，高手在民間啊。
我還有許多製作辣椒的秘籍，因漸漸懶了，不願在吃食上花費太多的時間，遠不如超市順手買一瓶老乾媽方便。
老乾媽佐餐，實在不錯，簡直百搭。就饅頭，就麵條，就米飯，就粥，樣樣都贊。
從前，一瓶三四天就吃光，只好慢慢吃，每次只挖一點點。可不知從什麼時候開始，吃完一瓶要很久。偶爾菜餚沒有辣味，也覺得很好吃。
最愛的美食，竟成了白粥。
從辣椒到白粥，你到底經歷了什麼？
白粥是好物。清淡，入口即化，彷彿無物一般。
傍晚，慢慢熬一鍋白粥。放至溫熱，盛上一碗。端至餐桌，夕陽順著窗戶斜映進來，照在餐桌的一角。
白粥在粗瓷大碗之中，佐些腐乳，鹹菜，吃到出一頭的熱汗，簡直是人生一大樂事。
有時，也配午餐肉。拿小勺隨便取出幾塊，澆上少許老乾媽（還是離不開老乾媽），略微攪拌。就著白粥，能連吃兩大碗。
我還拿白粥配過紅豆包，奶黃包，菠蘿包。都感到味道甚美，直吃到撐，才放下碗。
白粥之所以百搭，是因為口味清淡。什麼都能配，配誰都極佳。看似沒有性格，而沒有性格也是一種性格。
從辣椒到白粥，你到底經歷了什麼？
辣椒雖好，性子夠剛烈，夠熾熱。就好像年輕時愛上一個人，不顧一切奔上前，緊緊擁在一起，無論山高路遠，只願與他一道前行。
愛就要愛得如烈火燃燒，如12級龍捲風。不然，就辜負了大好年華。
但不可能一直如此。總是燃燒，刮颱風，難免力不從心，會很累的。
你在陽光下放聲大笑過，也在雨中肆意地痛哭過。你的心就像是夏天，被烈日狂嗮，也被暴雨痛澆。
直到那天，你笑著對曾經傷過你心的人，道了一聲你好。你方知曉：已不再是從前的你。
從辣椒到白粥，你到底經歷了什麼？
年輕時，我們喜歡食辣，愛撒滿孜然粉辣椒麵的燒烤，愛麻辣火鍋；
有一天，我們發現最簡單最不起眼最平凡的一碗白粥，才是吃食的最高境界。
白粥，和誰都配，哪怕撒一抹白糖，一匙醬油，也別有滋味。
白粥，是飲食界深藏不露的高手，是闖蕩了一生的老江湖，身著舊衣，坐在馬路邊的小馬紮上，笑呵呵地和路人下棋。
如果說辣椒是曾經放肆的青春，白粥就是看破紅塵的知天命。
配圖來自網絡。
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