高嵩Jey
畅想未来，“立言”为证。
提到咖啡馆，我们首先联想到的是一系列欧美品牌。同时咖啡馆不仅仅是消费的场合，也是重要的欧洲历史中的文化空间。17—18世纪，无数伟大人物的争辩、无数灿若星辰的论著诞生在咖啡馆和沙龙中间。这造就了西方社会对于咖啡馆这一线下空间的重视。
互联网时代中，由于预定、配送和物流的革命性变化，对于咖啡馆，中国诞生了很多新兴的线上线下服务兼具的饮品品牌，而瑞幸咖啡（luckin coffee）就是一家新起步，针对咖啡这一类饮品的品牌。
和我们这个时代里很多商业公司一样，瑞幸咖啡可以说是万丈高楼平地起，在背后投资方和资本的支持之下，几乎是在一夜之间，瑞幸咖啡进入了一二线城市白领的视野中。其进入市场的方式是突然的而且某种程度上，堪称“残暴”。
瑞幸咖啡产品定位也非常明确：价格定在 20-30 元之间，避开了 30-40 的星巴克主流价位，也
跟 10-20 元的麦咖啡 / 肯德基 / 全家等快餐咖啡划清了界限。
品牌端，瑞幸的解决方案没有什么特别的地方：明星代言。通过张震和汤唯来消除新品牌的陌生感，产生移情的效果，进而对品牌产生一定的亲切感。这两个代言人都属于品质感比较出色的类型，应该是经过了比较严谨的论证。
但是瑞幸咖啡却仍旧存在许多问题，这些问题被它表面的强大攻势所掩盖，使人们在资本的金色迷雾中看不到其运作背后的粗糙。
其实某种程度上，这就是中国这种独特的资本运作模式的又一次被验证。资本投资——横空出世——广告轰炸——消费者被洗脑——市场被分割。近些年来的拼多多就是这样的先行者。
但是瑞幸咖啡带有中国资本独有的那种特征——没来由的自信、狂暴的金钱资本和宣传、对于产业链和知识产权的不重视、想要气吞山河的野心。这引发了它以一家新兴企业挑战星巴克的新闻事件。
前些日子，瑞幸咖啡公告说星巴克咖啡垄断整个咖啡市场产生热议。这又是中国资本支持的企业又一经典的特征，就像之前中国乔丹状告美国乔丹抄袭自己一样。拿行业最优秀企业蹭热度，为自己争取关注度。
这次瑞幸咖啡说星巴克垄断，还拿出许多文件，但实际上星巴克并没有垄断。
在美国星巴克在咖啡业的排行是第五，在中国也谈不上垄断企业，最多算领军品牌，知名度比较高而已。星巴克在中国不仅面临着costa的直接竞争，还有金拱门、肯德基咖啡的后来者虎视眈眈。
反观瑞幸咖啡，前几年才开业，品牌宣传不够很正常。在2018年开展品牌战略，可是才到2018年中旬居然就状告星巴克垄断。
成立不足一年的企业，直接去告行业内暂时知名度较高的星巴克垄断，这可真让人大跌眼镜，有点跳梁小丑的意味了。瑞幸咖啡如此下去反而会让品牌下降，因为这样难免让人觉得瑞幸咖啡有“碰瓷”的嫌疑。
关于这次碰瓷事件，星巴克的第一回应就是“我们不参与炒作”这一句话就点明了瑞幸咖啡的目的。瑞幸咖啡这家企业也自然是无比尴尬，小公司找大公司碰瓷蹭热度不少见，但像瑞幸咖啡这样往大里搞的也不多见。
除了瑞幸咖啡告星巴克碰瓷，一个品牌最重要的还是其产品的质量。可在网上搜索一下就会发现，瑞幸咖啡喝出虾米、要加冰咖啡最后送来的只有冰块、外送不和客户协商、没有咖啡团队培训这样一系列的品质问题。
瑞幸咖啡的宣传本身问题较大，前期大量投入宣传，结果品质很差，许多人也就是抱着支持国产的态度来喝，结果却多次出现服务问题和品质问题。
饮品行业成本低，利润高，瑞幸咖啡正如同许多中国资本支持的企业一样，眼睛里只有钱。或许其本来的目的也没有考虑到长期经营，很多中国资本支持的企业不就是赚了钱就跑吗？他们心中只有利益，是没有消费者的。
国内企业的竞争一直很激烈，自从出现创业的号召以来，国内的新企业如雨后春笋一样纷纷出现，当然也有不少的被淘汰者，他们都有一个特点就是不能有良好的品质和品牌竞争力。
即使就如同瑞幸咖啡的创办者钱治亚所说，中国的咖啡市场正处于爆发的前夜；即使瑞幸咖啡的背后有着强大的资本支持；即使瑞幸咖啡用给用户优惠的方式占领了市场，在热度上用或明或暗的手段久居不下。
瑞幸咖啡，它依旧是一家快钱堆积起来的摇钱树，对于星巴克具有的完整和具有悠久历史的产业链；对于一家大型企业应该具有的社会责任感；对于消费者的尊重，瑞幸咖啡都是欠缺的。
而它本身，就是中国目前快钱时代里的快速资本聚集的手段，或许它自己也没有长远的考虑。
5年后，中国的市场会好吗？会有更多的良心企业怀着对于消费者和社会的责任感进入市场吗？依靠快钱，赚快钱就走，不考虑身后洪水滔天的企业会少吗？
我们都在期待着这一天。
立言
瑞幸咖啡，对于大家来说不陌生吧，一个本土互联网咖啡品牌。
利用线上窜动的流量，打破线下门店的物理空间限制，提高线下门店的坪效，从而实现最高的投资回报。
这种新零售独特典型模式，有何可借鉴，有何不一样的地方呢？
首先，瑞幸咖啡宛如一个含着金钥匙出生的少爷，相比其他咖啡品牌，起步还要高。一开始打造就有10亿元的启动资金。
也就说瑞幸咖啡创始人要用这10亿来教育中国消费者另一种消费概念，用这10亿来撬动中国咖啡市场另一种可能性。
因此资金雄厚，短短3个月内成功入驻北京、上海、广州、深圳、天津、福州、武汉等13个主流城市，门店数量超过300家，5月份，要实现全国500家门店的覆盖率。
瑞幸咖啡这般野心疯狂，堪比中国咖啡市场排名第二的悦达咖世家。这样操作，岂不是走上上岛咖啡老道路？
这点上，和瑞幸咖啡和上岛咖啡还真的不一样。虽然瑞幸咖啡线下门店有3种类型：旗舰店，悠享店、快取店，但这些门店均为直营门店，在品控、品牌管理上严格统一！
瑞幸咖啡在体验方面给消费者带来一番新鲜感！瑞幸咖啡线下门店多而小美，每个门店做成10平米左右的消费者触达点，简单的装修和少量的等候吧凳，不提倡消费者店内消费。
言外之意，瑞幸咖啡更加专注咖啡外卖市场。在这点上，瑞幸咖啡还和顺丰合作，承诺如果在应用上下单，会在20-30分钟送达，并且口感不变。
这大胆尝试的举动，对于上岛咖啡而言是无法企及！
轻运营模式，一是减去加盟商这环节，二是可以减低单店成本和缩短开店周期，从而换来高密度的线下门店覆盖和快速的门店区域扩张，在短时间内触达到更多的消费者。
成本降低，就有大量资金玩起营销活动。以前很多品牌为了打响名声，不断砸钱在广告营销上，而瑞幸咖啡用这笔费用改为补贴消费者。
这手段用到实体店推广，提高获客效率和营销费用效率，大大降低互联网获客成本。
电商报
据传10个亿这么大手笔的投入进入咖啡这个目前还不算大的领域，直接去怼老大星巴克。几乎是一夜之间铺开，每天都有变着法儿的公关文案上来，一波波持续造势，一夜爆火，声势浩大，网上网下真金白银如流水，搜一下luckincoffee就知道多么大团队在造势，令人咋舌的玩法，阿里腾讯的世界里可能比比皆是，但是至少在咖啡圈还不曾有过。资本投入是要有回报，架子摊开了，后续怎么去维系，将来谁会接盘，是不是真的对标星巴克？还是虚晃一枪实际要做的是时尚奶茶店的买卖？我们会持续关注它。
当然，作为咖啡圈同行，我们铂澜咖啡学院真诚祝福它，毕竟人家花大钱在培育咖啡消费市场，大家跟着沾点儿光，如果能够成事，对于咖啡市场盘子做大也是一种利好吧。
铂澜咖啡学院
铅笔道
好奇心食堂，探味不打烊
最近简直被瑞幸咖啡刷屏了，据说全国开了500多家店，由原神州优车集团的COO钱治亚创建，2018年1月1日在北京、上海等13个城市开始试营业。
据说是要叫板星巴克，占领中国咖啡市场。堂妹很看好这份勇气和梦想。
于是，堂妹决定去试试瑞幸咖啡肿么样。
首先，看下门店。
瑞幸咖啡的线下门店主要有旗舰店（ELITE），悠享店（RELAX）和快取店（PICKUP）3种类型，这些门店都是直营门店。其中快取店是数量占比最多的类型，节省空间，节约时间。所有门店都支持外送业务。
外送这一点，堂妹着实喜欢，快节奏时代送餐上门什么的确实很不错。
接下来，看下价格。
瑞幸咖啡宣称主打性价比与高品质咖啡，在定价上比星巴克略低一些，还有许多的活动。公司愿景也很不错——做每个人都喝得起、和喝得到的咖啡
最后，说下味道。
冲着买5送5，和公司的小伙伴一口气买了10杯。
当然大家的评价也是褒贬不一。
堂妹个人觉得，瑞幸咖啡的味道比较浓厚一些（冰摩卡），但是喝了美式和拿铁的小伙伴觉得太清淡。
so，百人百味，堂妹还是对luckin 抱着很大的期待，好奇的小伙伴可以自己去尝试下。
