林阳荣工程师
绿豆沙，夏天的解暑神器，即便不加冰，外出回来吃一碗放凉的绿豆沙，也会觉得很解暑。读大学的时候，夏天天气热，就很喜欢买一杯冻好的绿豆沙吃。回家了，夏天当然是要自己做绿豆沙，健康营养又解暑啊！
绿豆沙
材料
绿豆200g、甘草30g、糯米20g、冰糖30g、盐3g、水3000ml
步骤
1.将绿豆冲洗2遍，洗净后浸泡在清水中2小时。沥干。（绿豆泡过一段时间后，煮起来会节约时间）
2.用炖锅，加水，将绿豆、糯米放到水中，开大火煮30分钟，之后再加入冰糖。
3.文火继续慢煮45分钟，然后加入甘草。
4.再煮一段时间，等绿豆都开花之后，加入盐，关火盖锅盖焖30分钟。
5.将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。（也可以在料理机中加入冰块一起搅拌，出来就是绿豆沙冰了，如果不喜欢冰太多，搅拌后放冰箱静置一段时间即可。）
美味学院兰州
绿豆沙有消暑益气，清热解毒功效。当你身心燥热时，来一碗冰冻绿豆沙，你会觉得:这就是人间美味。
绿豆沙可以做解暑绿豆
，绿豆沙薏米糖水
，绿豆银耳糖水
，绿豆沙红枣汤
，莲子百合绿豆汤
，海带绿豆沙糖水
等等……
秋秋顺便教你们做其中一款。
配料:绿豆，海带丶冰糖。
做法:1丶绿豆和海带洗干净，海带切丝。
2丶把绿豆和海带放入煲中，加入清水，大火烧开后转中火煮一小时即可，中途加入冰糖。
3丶煮好后，冷却，用保鲜膜封住入冰箱3小时后，可以食用。
小贴士:最好是用冰糖，冰糖甜而不腻，口感清甜。在煮过程中，绿豆壳会浮面的，可以沥掉。
秋秋小厨娘
绿豆洗干净用水泡三小时以上，同时把新鲜百合洗干净切成小丁备用。泡好的绿豆百合用压力锅蒸20分钟后，这是的绿豆百合已经开花软烂自然放凉。装密封罐冷藏，建议两天内吃完，不能放时间长，长时间会有细菌滋生。
锅中放矿泉水煮沸放冰糖融化关火（多少随个人爱好）。全部凉后倒入制冰容器中放冷冻室成小冰块。
吃时取出做好冰块打成冰渣，盛两勺做好绿豆百合、一勺蜂蜜即可开吃，建议一次不要吃多吃太多。
