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皂角米是珍贵纯天然滋补食品，与桃胶是具有贫民燕窝的称号。它富含碳水化合物以及少量的蛋白质，少量的脂肪。吃皂角米的好处有，清肝明目，健脾滋肾，美容养颜，润肠通便，清热解毒，养心提神，生律止渴，润肺补气等。
皂角米和与它并称为贫民燕窝的桃胶都是滋阴美容食品。营养丰富，功效相当的两者放在一起熬煮成糖水。不但不上火，营养更丰富，清热解毒，滋阴润肺，美容养颜等功效更强了。下面与大家分享一下这道糖水的做法。
材料：皂角米，桃胶，莲子。
做法：1,皂角米和桃胶一起放盆中加凉水，浸泡一夜。
2,第二天再把莲子放入一起再浸泡一个多小时。
3,把全部材料洗干净，放入煲里加入适量水，大火烧开，小火熬煮2小时。
4,熬煮好后，加入适量冰糖，再熬煮十分钟即可。
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