小雨水9916
你所说的金枣子的本名为金桔，腌制过的金桔具有止咳化痰，清热去火的功效。腌制金桔可分糖腌和盐腌两种，通常糖腌的金桔更好吃一些，而盐腌的金桔比较咸，但存放时间可以长一些。下面教大家做好吃又简单的糖腌制金桔。
材料：金桔1000克，冰糖300克，蜂蜜适量，水适量。
做法：1,把金桔放水中清洗干净。（最好放些面粉进去一起洗更干净一些）
2,把清洗干净的金桔捞出，沥干水分。用小刀十字划开皮部。（方便更入味）
3,将金桔放入锅里，加入冰糖，及适量的水。
4,大火烧开，煮至冰糖融化。
5,转小火继续慢煮。
6，直至糖水变得浓稠状，金桔也变软且透亮即可关火。
7,捞出装起来，放凉后，淋上一层蜂蜜。密封好，放冰箱冷藏。
美食巧妈
娟子来为大家介绍一道咸金桔的具体制作方法，喜欢的可以试试；
金桔、盐
1；准备一个密封罐清洗干净，不要有一滴水
2；金桔放在容器中加水加盐腌泡10分钟
3；把腌好的金桔洗净捞出，沥干水分，也可擦干
4；用牙签在金桔上扎些小洞
5；然后再盐上滚一下，让盐粘在金桔上
6；放入密封罐中在最上面再撒上一层盐，盖上盖子
娟子美食记
你要是没发图片，我还真不知道金枣子就是金桔呢。
各地叫法不一样，差点错过呢。详细步骤
食材
主料金桔350克
辅料
冰糖适量，盐适量
步骤
1.准备金桔，冰糖（不要用其他糖）
2.用盐反复揉搓
3.清水泡10分钟，冲洗干净
4.加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开
5.小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6.金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。捞出，装瓶。
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