廈門的火鍋店有很多
而這家
耕讀大地十分特別外表秀氣，而內裡也同樣豐富
漂亮大氣的裝潢令食刻君震驚
恍惚間以為自己來到了美術館
充滿著現代感的設計元素
顯得雅緻而又清幽
整片的紅酒瓶屏風牆
舒適的沙發座椅
愜意的讓人忘記了到底是來這裡幹嘛的
整整三層的用餐環境
一共佔地1400㎡
十分寬敞，一點也不會覺得擁擠
而耕讀更是壕氣到
連每間包廂的裝修都不相同
大火電視劇《琅琊榜》的導演
執導的電視劇《尉官正年輕》
不久前剛來這裡取景哦
快來享受明星同款feel~
每個區域都配有醬料臺
十餘種調料隨心搭配非常方便
在二樓大廳
晚上還會有古箏現場彈奏
在這如痴如醉的音樂聲中
享受晚宴也是一件幸福的事情
全明檔的廚房
看得見的放心
一人一個的小火鍋
川香麻辣、養生牛肉、鮮香海鮮、野生菌菇
不同口味的愛好者也能坐在一起吃火鍋
鍋底均是長泰長生泉五級過濾的泉水
絕對的乾淨、養生
青斑
晶瑩剔透的水晶盤
造型精緻，一上桌就引起大家的關注
魚片薄如蟬翼
這對師傅的刀工極其考驗
在鍋中燙幾秒即可
即使熟了也有好看的紋理
魚肉鮮嫩，刺也較少
耕讀青斑魚
一整條的青斑魚出場自帶仙氣
片好的魚片碼放整齊
整體看起來彷彿是盤山而踞的長龍
巨大的冰壘可不是一般人能搬得動的
放在冰上的魚片很好的保持了
鮮嫩檸檬與黃瓜正好去腥
斑魚富含蛋白質，營養價值極高
稍微燙煮幾下，魚片微微卷曲
這時的肉質極為鮮美細膩
魚片吃完，剩下的魚骨可以讓廚師進行再加工
煮湯或是椒鹽都很適合
食刻君選了香噴噴的椒鹽
鮮香微辣，吃起來十分有滋味
生魚赤身拼
萬萬沒想到在火鍋店
也能品嚐到如此新鮮的刺身拼盤
所有活鮮均是從
大連當日空運而來這座刺身大山簡直就是深海盛宴
三文魚、北極貝、希鯪魚、紅白金槍
蘸上些許芥末醬油
深海的肥美鮮嫩在唇齒間不斷縈繞
令人放不下筷子
明蝦
這盤鮮蝦的造型十分獨特
鮮蝦被竹籤捲曲固定在冰山上
彷彿在爭奇鬥豔，饒有趣味
拔掉竹籤，鮮蝦在鍋中咕嚕咕嚕煮著
漸漸泛紅，不過一會兒就可以吃了
蝦肉十分飽滿Q 彈，帶著海鮮的鮮甜
超級新鮮
鮮奶雪花牛肉
當日現宰的牛肉
雪花牛肉瘦中略帶肥花
擁有著漂亮的紋理
肉質
口感鮮滑
洗過牛奶浴的牛肉變得更加鮮嫩
香芋臘味飯
這份香芋臘味飯可是耕讀自主研發的
絕對一試難忘
攪拌均勻
香芋、臘腸、肉鬆與米粒混合到一起
沙沙的芋頭，甜鹹的臘腸
吃起來鹹香軟糯，十分可口
鐵棍山藥
冰鎮過的鐵棍山藥
清甜爽脆
蘸上特製的藍莓醬
酸甜可口，沁人心脾
完全可以當飯後甜點了
蔬菜
耕讀在漳州有著1000畝的農場
食材每天都是從農場直接運送而來
絕對的無公害，是舌尖嘗得到的鮮甜
鮮榨蘋果汁
最後再來一杯新鮮現榨的蘋果汁
不摻一點水
原汁原味，清爽酸甜
瞬間解膩！
活動門店：耕讀大地鮮撈小火鍋
地址： 園山南路902號(後埔座標文創園)
營業時間： 11:00-14:00 17:00-04:00
人均： 100-120元
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