1、每日一蘋果，健康伴隨你我！

蘋果中含有豐富的果膠，當然主要在蘋果皮中，能夠刺激胃腸道蠕動，加快食物排出時間，來清除人體內的不良細菌，降低患腸癌的風險。蘋果中含有豐富的維生素C，常食能夠有滋潤皮膚、消除色斑的效果，使得面色紅潤有光澤。蘋果中的含有鋅元素，能夠消除疲勞的同時，還能夠補腦、增強記憶力的功效。蘋果中的蘋果多酚能夠抑制活性氧的產生，可以抑制癌細胞的增殖，此外含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，也有抗癌的效果。

2、蘋果早晚吃都好，只要新鮮安全！

不管是早上吃還是晚上吃，蘋果的營養價值都沒有改變，並且只要是新鮮健康的，對人體都有益。挑選蘋果時，要選擇個大適中、果皮光潔、果皮沒有蟲眼和損傷、氣味自然芳香者為佳。蘋果選擇在兩餐之間吃，能夠補充能量，也不會影響正餐的進食。

所以不要迷信於早上金蘋果、中午銀蘋果、晚上毒蘋果，只要不影響機體的吸收，新鮮的蘋果都是好蘋果，都可以想吃就吃，不影響正餐的進食。

穎食營養

吃蘋果的3個最佳時間段

1.早餐時

健康人群在早餐的時候可以空腹吃蘋果。在前天晚餐後到當天早餐前，多數人超過10小時沒有進食，肝糖基本耗盡，早晨感覺疲勞。這個時候，空腹吃一個蘋果，果糖轉化為葡萄糖，容易被人體吸收，大約半小時後，人會有精力充沛之感。空腹吃蘋果的好處還有，它能讓膽汁分泌流動，預防膽結石。

2.吃飯前

相信大家也看到很多吃水果時間的推薦，多是在飯前半小時左右。水果基本上是生吃，飯前吃能保護體內免疫系統免受熟食的不良刺激。飯前吃水果還有一個好處，能減肥。和其他食物的熱量相比，相同分量的水果熱量更低，因此飯前吃水果可以讓胃部有飽足感。

3.睡覺前

睡覺前一個小時吃蘋果，不僅能夠消除口腔裡的細菌，改善腎臟功能，還能有助於我們入睡，不容易失眠。不過睡覺前要是感覺肚子餓才吃蘋果，則很可能傷胃。

39健康網

蘋果，是我們日常生活中經常吃的一種水果，因為它產量多、易保存、富含多種維生素，是老少皆宜的健康食品。蘋果不像其他水果性涼，它性溫，身體寒涼的女性也可以食用，甚至還可以減肥，因為蘋果熱量極低，吃完後讓人有一種飽腹感，但是很快被人體消化吸收，所以也就能夠達到減肥的效果了。

蘋果的好處真的是幾千上萬字都贅述不完，但是它也和其他食物一樣，吃的時候我們總會問，早上吃好還是晚上吃好？不知大家都沒有聽過這樣一句話，早上金蘋果，晚上銅蘋果。通過這句話也能大致看出來早上吃蘋果要比晚上好，為什麼呢？

這是因為早上是人體新陳代謝最好的時候，就連排便醫生都建議在早上，可以更好的排出身體的毒素。早上還沒有進食早餐，吃蘋果可以補充一晚上消耗的體能，補充糖分，也能夠促進消化，當然還有一點就是蘋果吃了後有飽腹感，減少其他食物的攝入量。如果飯後吃蘋果也不要馬上就吃，因為胃內的其他食物會影響身體吸收蘋果的營養成分，所以最好在飯後1-2小時再食用。

晚上也可以吃蘋果，但是這個時候人體吸收能力最弱，只能吸收極少的營養成分，並且也不要睡前吃蘋果，不利於睡眠。[62]

家庭醫生雜誌

“早上吃金蘋果，下午吃銀蘋果，晚上吃毒蘋果”。那我想問一句，是不是晚上的毒蘋果放到第二天早上吃，就又變成金蘋果了呢？顯然不是這樣的，蘋果還是那個蘋果，跟什麼時候吃有什麼關係！

吃蘋果，時間不是問題！

我常在晚飯後八九點鐘吃個蘋果，甚至深夜加班也會那個蘋果當夜宵。事實上，只要吃進東西，消化系統就會開始運作，人的消化和吸收功能不受我們定義的作息時間所限制。吃進去食物之後，胃腸就會開始動工幹活。所以，不論什麼時候吃蘋果，只要吃進去，這些器官就會開始運作。如果你的你的消化系統本身是健康的，那完全不必擔心是下午還是晚上吃蘋果，哪怕是別的健康食物而中毒。

與其關注什麼時候吃有毒，還不如關心什麼樣的蘋果有毒！

第一，蘋果籽，有毒，不建議吃

第二，蘋果皮，會有農藥殘留，有毒害作用，建議去皮食用。雖然蘋果皮中有一點抗氧化的多酚，黃酮和原花青素，但是相對於農藥殘留來說，最好還是去皮食用。

第三，腐爛的蘋果有毒，不要以為把腐爛的地方去掉就ok，尤其是蘋果。蘋果一旦出現黴變，就算看起來正常的部分，也能檢測出展青黴素（具有動物致癌性），有的時候，不爛的地方展青黴素含量不是很高，但它畢竟含有，因此很難用肉眼評判什麼樣的能吃。所以，蘋果一旦腐爛沒變，最好就別吃了，無論是從內而外的壞，還是由外而內的壞。

大家糾結於這樣的問題其實是好事，這說明大家現在對於健康特別關注。至於吃水果的時間（蘋果也是水果的一種嘛），民間一直流傳著早上吃是金果，中午吃是銀果，晚上吃是銅果的說法，那究竟是不是晚上吃水果就真的爛到家了？

有些人吃蘋果等一些水果的時候容易肚子不舒服甚至腹瀉，這其實不關“冷熱“的問題，這是因為一些人對於蘋果當中的果糖吸收能力比較差，而蘋果是典型的果糖含量比較高的水果，所以你如果也有這種情況儘量不要空腹吃蘋果，可以嘗試隨餐吃蘋果，也就是吃飯的時候吃蘋果。這樣的話就會減緩蘋果中果糖的吸收速度，也就不容易發生腹瀉的問題了，這樣做還有一個好處，就是可以減少一定的食物量，對於控制體重也是有好處的。

營養師劉松麗

在民間，蘋果也稱為百果之王。

其實這句話也不是完全沒有道理。

首先，他說明了要吃水果，而且不是吃一個蘋果就可以，要多吃點兒，一天大約三個。《中國居民膳食指南2016》中也說每天要吃半斤左右的水果。

其次，它回答了提問者的提問，三餐都要吃蘋果，所以無論是早上，還是晚上，吃蘋果都是好的。

那為什麼說飯後一個果是指蘋果呢？

這個是因為地域的問題。在北方，尤其是山東和遼寧，冬天的水果主要就是蘋果。其他的水果以前沒得賣，即使有也很貴的。而以前我們家這邊，每年過冬前家家戶戶都要買一兩箱的蘋果存著冬天吃。

還記得當年的富士、喬納金、黃元帥嗎？

當然，現在條件好了，網絡這麼發達，存蘋果的習慣很多家都沒有了。

蘋果的營養

蘋果含有豐富的果糖、維生素B族、維生素C、K、胡蘿蔔素、果膠等等，除此之外，

因為含有機酸，蘋果能促進消化；

因為還有果膠（一種膳食纖維）能潤燥通便；

多酚類、黃酮類與維生素構成了很好的抗氧化體系，能預防心腦血管及美容養顏。

這麼一看，覺得老人家的話還是要聽的，說好的東西，還是要吃滴。

所以，蘋果一日三餐隨時都可以吃，並沒有哪兒個時辰吃更好，哪兒個時段就不好了之說。

國家公共二級營養師

王興國特訓班5期學員】

營養百事通

蘋果是我國一種重要的果樹。

蘋果起源於亞洲和歐洲的溫帶，世界上約有35種，我國原產的約有23種，分佈遍及全國。我國栽培蘋果的歷史很長。

蘋果主要分為中國和西洋蘋果兩種。

中國蘋果品種群，主要指的是我國原產的綿蘋果，其特點是果實早熟或中熟，果皮薄，肉質鬆軟，味甜濃，易發綿，抗旱力強，但全國的產量不大。

西洋蘋果品種群，是近百年從國外引進的品種，為我國目前生產的蘋果的大宗。它的特點是果實的成熟期早晚不同，果皮較厚，果肉脆嫩，酸甜適度，大多可以貯藏;樹的抗寒能力很強。

蘋果富含營養成分，與桃子接近，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸以及多種維生素等營養成分。

蘋果中含有豐富的維生素、礦物質以及蛋白質、脂肪、有機酸、粗纖維等。自古以來，我國就把蘋果視為身體保健的重要果品。

現代研究也證明，蘋果對缺鋅兒童有良好作用;所含鉀鹽、鎂鹽對心血管有保護作用。中醫認為，蘋果具有補氣健脾、生津、止瀉功能。小兒腸炎腹瀉，多吃蘋果泥具有較好的止瀉作用。這是因為蘋果中含有鞣質和果酸，有助消化和收斂止瀉功能;而果酸和粗纖維又能吸收腸道內的毒素和細菌。

所以說不管是早晨還是晚上吃蘋果，都能發揮蘋果自身的優勢給人體帶來好處。但是晚上吃東西容易積食，發胖，並且蘋果還是具有一定的含糖量的，不太適合睡前吃，不管是什麼水果，還是建議儘量在白天吃。更能發揮他們的作用。

康復匯

蘋果的營養豐富，低脂低熱，對人體有非常好的功效，當然，一天在什麼時候吃蘋果沒有太大的影響，晚上或者早上吃都是不錯的選擇。早上吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後,功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果。比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。因此，早晨吃蘋果是較好的，能夠補充一定糖分、能量，不過最好不要一起床就吃，喝一杯溫開水，等胃腸恢復了功能後，就可以吃一個蘋果。

很多人會覺得：早上金蘋果，下午銀蘋果，晚上爛蘋果
，完全不是這樣，無論在什麼時候吃蘋果其實都是有營養的，只是早晨的代謝旺盛，消化吸收好，晚上消化速度慢，糖分可能會更容易影響血糖。到底什麼時候吃蘋果，可以根據自己的個人習慣和身體健康程度來決定。

高血糖或者糖尿病的朋友可以選擇在兩餐之間加餐吃一些蘋果，蘋果不會讓血糖飆升，而且可以補充部分營養成分，而且能夠預防低血糖的情況。晚上睡前其實可以少吃一些蘋果，有時候大腦缺少糖分可能還會影響睡眠，適當補充一些糖分的話，會更好入眠。

只有營養師知道

吃蘋果早上吃好，還是晚上吃好？

“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛”是英國的一句諺語。

那流傳的“晚上吃蘋果傷身體”，“早上是金蘋果，晚上是爛蘋果”是真的嗎? 吃蘋果到底早上吃好，還是晚上吃好？

答案搶先看：

其實吃蘋果的時間與吸收蘋果營養之間沒有必然聯繫，只要你的腸胃功能正常，吃蘋果是沒有時間限制的。但超哥在這裡還是建議各位超粉儘量早上吃蘋果，因為我們的早餐通常缺少蔬果類食物，導致營養不夠全面，這時候蘋果的加入就可以作為一種營養的有效補充了。[1]

其實判斷水果是不是適合某個時間吃，需要考慮的大致有以下兩個因素:

1.水果的化學組成怎樣？

2.你的胃腸狀況怎麼樣？

【考慮該水果的化學組成】

水果的酸味來自有機酸，澀味來自於單寧