前言：
雞肉是我們很喜歡吃的一種美味食材之一，因為雞肉富含著蛋白質，而且相對應這雞肉的做法也是很多，所以可以做出來的美味也是讓人對它趨之若鶩，不過有一點是很重要的，就是在食材在的選取也是非常重要的。
美食介紹：
而今天介紹的這種雞叫光坡雞，是產於廣西的防城港市光坡，防城港的光坡雞在這邊是非常出名的一種品種雞，至於這名字的由來我們也不想而知了。
這品種就是一種絕佳的肉用型地方良雞種，在光坡獨特的氣候環境和地理位置戶外放養，其實這肉質是跟這品種雞所在的環境有著決定性的關係。
我們自己想想也知道這問題，不管哪個品種，散養的吃著粗糧整天跑來跑去的這種肉質就是非常的結實非常的好吃。
而這光坡雞的外貌特徵是它羽毛、嘴、腳、皮膚均為黃色，而且體形略似圓，然後前驅較小，後驅豐滿。
其肉質不用提有多鮮美，還有骨細肉多，香脆可口，營養價值高，製作白切雞是首選的品種。
出名到可以外貿出口，在廣西內外乃至港澳臺地區、東南亞等國家市場上享有盛譽，1983年由13個港商集團代表參加的廣西畜禽產品肉質鑑定評比會上獲得第一名，可見這光坡雞的聞名程度。
這製作的美食不僅僅是可以做白切雞，還可以拿來煲湯，煮火鍋，配菜炒著吃等等，很多種製作方法這品種都是可以勝任的。
結語：
今天給大家介紹的是光坡雞這一種食材，不得不說這食材做出來的美味不僅好吃而且營養價值也很高，所以想吃的朋友可以來防城港嚐嚐這原本的味道。（喜歡美食的多多關注）
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