潮人说小的时候
将自己藏在动漫的世界里，不知烦忧
青春期的时候
将自己埋在日剧的浪漫中，情难自抑
长大后
不禁爱上了《深夜食堂》里日料的治愈
对于久居都市
没有时间旅游的日迷潮妹来说
能够将日剧中那些暖心暖胃的生活场景
搬到身边的日料店，可遇而不可求
而就在前两天，潮妹下班路过保利MALL
无意间发现了这家“日本集市”
热乎的食物，微醺的氛围在这个喧嚣的城市中
静候着食客的到来
当夜幕降临
一天中最悠闲的吃饭时间也就到了
踏进日系木质门头
霓虹国本土气息扑面而来
最先入眼的就是今日“集市”的新鲜食材
放着碎冰的货架上摆满了
琳琅满目的肉制品和海鲜和小伙伴走了一圈
最后坐在神似居酒屋的吧台上
竟有种真的到了日本街头的赶脚
在熙攘的集市中挑选食材
整面气质黑的墙面
搭配着方正桌椅
悬挂着的灯饰也是纯正的日本画风
壹号集市的装潢
无关店面大小，更无关是否奢华
简单古朴的日式环境
就能温暖人心
个性十足的墙壁画形态各异的日系饰品一个个日本达摩精灵
在灯光的掩映之下也变得惟妙惟肖
中日文双语切换的菜单让点餐也具备满满的日本仪式感
闻着空气中海味的诱惑
看着围坐在旁私语的食客
感受到的就是那一碗人间烟火的安心
虽然这颜值有种分分钟穿越日本的既视感
BUT
作为一家有着东京筑地市场血统的
“日本海鲜集市”
美食才是他们的最大主角
真章大八爪、深海虎虾、扇贝、帝王蟹... ...
这些只要你能想到的名字
几乎都可以在壹号集市找到它们的身影
除了食材之丰富食材之新鲜也非常值得一说
据说每晚一到七点半，海鲜就会全部特价出售
保证第二天是最鲜的一批
再加上现挑现烤现吃简直完美还原了这些海洋之子
最原始的生命力
壹号集市最大的特色—海烤
很有必要了解一下
1
TOP1：深海虎虾 当大厨拿出深海虎虾的时候
潮妹着实被它们的大个头惊喜了一把
随着烤架上的温度升高
虎虾的壳由黑变红
露出白嫩的肉非常诱人
烤制的过程中料理师们撒抹上特制的调料
让调制的美味渗入虾肉的同时
也保留了鲜虾原始的本味
在嘴里释放出微微的甜
相比较重口辛辣的长沙口味虾
深海虎虾被大海滋养的紧实、甜美肉质
一点也不逊色
2
TOP2大海螺 将大到近乎占据了整个手掌心的大海螺
铺满蒜泥酱料
加特制海鲜汁稍微一烤
超级入味，真是鲜掉舌头~
把肉撬出来那一刻
潮妹没想到壳里面的肉居然有这么大块！
咽下这片柔软，心情也变得饱暖
顺滑柔软、汁水丰盈
真是心神荡漾的美味
3
TOP3昌侯龟 日本料理师们相信
食物是这个世界上最值得讲究的东西
所以每一份来自大自然的食材
都需要经历严格的工序
将来自日本中部的昌侯龟
用秘制的佐料留住鱼鲜
然后放置烤架上烤制10+分钟
麻、辣、鲜、香的美味
伴随着滋滋的声音
渗透了每一层鱼肉纤维
夹起一块鱼肉
鲜嫩厚实，口感更加饱满
入口爽快有韧劲
舌尖泛起的愉悦驱散了满身的疲惫
4
TOP4公主贝 肉质细嫩的公主贝
烤好以后有一股子鲜甜的味道
酱汁在沸腾的过程中
被肉肉全部吸走，咬下去便是满口的滋味
5
TOP5扇贝王 深海扇贝王是一种高级贝类
鼓鼓囊囊的样子一瞅就知道藏了不少肉肉
摆上烤架，抹上蒜泥以后
经典的香气便扑鼻而来
看着咕嘟咕嘟的扇贝王
美好在心底也随之冒泡
6
TOP6烤蟹腿 作为一种大型深海冷水蟹
帝王蟹的个头是完全对得起它
这个“帝王”称号的
除了大胸就是大长腿
嗯~大长腿也是最主要的食用部位
烤蟹腿→
一个人吃，安静而治愈
两三人吃，热闹而温暖
对于工作繁忙的上班族来说
与传统火锅复杂冗长的流程相比
便捷省时的寿喜锅就再合适不过了
寿喜锅 点火烧制5分钟后
看着新鲜肥美的牛肉由诱人的鲜红色
逐渐转化为熟肉油亮的色泽
潮妹瞬间胃口大开
除了嫩牛肉之外
一份寿喜锅内藏有10多种食材！
当日式关东煮、菌菇、时令蔬菜
嫩豆腐、香甜玉米...碰撞在一起时
这一锅的热闹，便成为了治愈系的良药
除了十全的海烤
潮妹更想推荐的是以下这些店内爆款
作为五星好评的主推系列
金枪鱼寿司、牛肋条肉、精品五花
每一款都带着独有的风味
1金枪鱼的童话精致的寿司最能体现日料的日式美学
这款金枪鱼的童话
用白糯的饭团包裹着金枪鱼肉
各色的浓郁酱汁，无章地撒在表面
浑然的口感在唇齿间泛滥
从蟹籽的身上还能尝到大海的味道
2一本壶渍牛肋条肉对于牙口好的吃货来说
没什么能比牛肋条肉更令人满足
带着筋膜的牛肋条经过特别调制的日式酱汁儿
弹性十足，越嚼越上瘾
3招牌精品五花从制作到入口
每个环节都经过缜密的评估和计算
从这些五花肉相差无几的厚度
可以看出料理师们的用心与功底
肥瘦相宜，香粘又不腻
餐后小酌一杯
是这都市的夏日里最惬意的事情
面对壹号集市里清酒的芳醇
潮妹也忍不住贪杯
当味蕾厌倦了炽热浓烈的川菜
清淡平和的家常也无法撩燃食欲时
那么
连空气中都散发着海鲜诱惑的日式料理店
或许就是这个夏天最结合心意了的吧
最后偷偷地告诉你
壹号集市乐和城新店马上也要开业了啦
不方便来保利mall的筒子们
可以去市中心的分店打卡啦
门店地点 ∇
长沙市雨花区劳动东路
保利MALL6楼610铺
交通指南 ∇
地铁2号线 -沙湾公园站 -3号出口
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