不知不觉，已经毕业五年了，那群和我一起唱着“总以为毕业遥遥无期，转眼就各奔东西”的人，在那个夏天各奔东西后，就真的再也没见过了。
这其中，也包括了我的闺蜜柚子。柚子一毕业就离开长沙回到了她的老家江苏，我们约了很多次，每次都因为临时的工作变动没见成。整整五年了，我们一次都没有见过。
然而就在几天前，柚子突然告诉我，她休年假了，准备来长沙找我玩！我一边开心一边问她来了最想吃什么，没想到，她和我想的一样：姐弟俩土豆粉！
那个时候和柚子总是从河西跑到药王街来，就为了吃姐弟俩的土豆粉。每次吃之前，必定要先喝上几口汤，那碗让人念念不忘的土豆粉，秘诀就藏在汤里。
饲养了560天以上的老母鸡，蛋白质含量极高。炖出的汤，不仅味道比普通的鸡汤要鲜美很多，营养价值也非常高。
姐弟俩的土豆粉，就是用这种现熬的老母鸡汤煮出来的。每次粉一上来，锅里的鸡汤一边沸腾一边冒出浓郁的香气，赶上冬天里吃，一口就暖到了心里。
在老母鸡汤打底的基础上，姐弟俩的土豆粉做出了多重口味：原味、三鲜、酸辣、还有新推出的鲜泡椒肥牛，无论你是喜欢清淡还是重口味，这里的土豆粉都能满足你。
原味土豆粉
离开长沙五年的柚子，再回来吃土豆粉，没想到口味还和当年一样，最喜欢的还是原味土豆粉。这么些年过去了，这种伴随开店至今的“元老级”口味，在新品层出的情况下，依然是店里的爆款。
每一根土豆粉都被浓浓的鸡汤浸润着，里面还有店家自制的肉丸，再配以橙红的虫草花，一筷子夹起来，看着就超满足。入口之后，绵软的土豆粉已经非常入味了。
仔细观察可以看到，原味土豆粉用的是最原始的砂锅，和其他几种口味的粉都不一样。以960度高温淬炼成型的砂锅，能更好的让食物释放味道，这是土豆粉最初的模样，和人们记忆中的一样，它一直没有变。
鲜泡椒肥牛土豆粉
作为店里的“明星产品”，鲜泡椒肥牛土豆粉一推出，就一片火热。像潮妹这样的重口味，看到菜名的时候，就被吸引住了。端上来时，汤底还在不停地翻滚。
独特的酸汤口味，其中包裹着一片片薄薄的肥牛，还有脆爽的笋子，丰富的味道一同渗入到了土豆粉中，吃起来有种不一样的快感。难怪很多年轻人都爱这一款。
酸辣土豆粉
虽然口味里都有一个酸字，但和鲜泡椒肥牛不同的是，酸辣土豆粉是以脆为主。
里面独特的马蹄丸也是店里自制的，和着金针菇一起嚼，又脆又甜。
三鲜土豆粉
三鲜口味的土豆粉是很多口味清淡人的首选，各种菌类经过浓汤的洗礼，鲜味毫无保留的都释放了出来，加上店里自制的虾丸，一口下去，口感格外的爽滑细腻。
除了土豆粉，来到店里的人还喜欢点上一两份精致的小吃。鸡汤牛肚、鸡汤面筋，都是土豆粉的好搭档。
松软的面筋，只要咬上一口，里面的汁水便会溢出。而除了这两样，店里的豆花和豆奶也是被很多老顾客视为到店必点。
在人潮拥挤的药王街，姐弟俩土豆粉已经走过了十一个年头，承载了太多人的记忆。
姐弟俩从最开始的十几平米到如今的四百平米，变的是它的规模，不变的是那份食客们所信赖的初心。
1、药王街店
地址：长沙市天心区药王街26号（王府井和春天百货之间）
营业时间：8:00-22:30
电话：84475233
2、步行街店
地址：黄兴路步行街（庙街二楼）
营业时间：10:00-22:00
电话：18573168839
3、泊富店
地址：泊富广场（负二楼百味街）
营业时间：8:00-21:30
电话：88232238
閱讀更多 長沙潮生活 的文章
