彩虹滿天
娟子來為大家介紹一道在家也能做出美味的手抓飯，喜歡的可以試試哦；
羊排、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、花椒、八角、肉蔻、姜、鹽、生抽、孜然粉
1；土豆去皮洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切丁
2；羊排切塊用一半花椒煮開水焯水撈出，瀝乾水分
3；加八角，肉蔻和剩下的花椒、姜，一起燉20分鐘
4；鍋裡放油，小火炒香洋蔥，把土豆胡蘿蔔羊肉一起下鍋炒勻，加鹽、生抽，孜然粉拌勻倒入
5；電飯鍋裡，大米洗淨放在菜上面
6；再把煮羊肉的湯倒入鍋裡，水量剛剛浸到米為好，摁下煮飯鍵，燜熟即可
娟子美食記
手抓飯主要是以大米，胡蘿蔔，羊肉，洋蔥等食材混合燜製出鮮香美味的飯。其實現的手抓飯做法變得多樣化，食材可以隨自己的意願去搭配燜煮。下面與大家分享一下家常手抓飯的做法。
材料：羊排，洋蔥，胡蘿蔔，姜，葡萄乾，大米。
做法：1,羊排剁成小塊，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，姜切細末，葡萄乾洗乾淨，大米洗乾淨備用。
2,鍋里加入水，燒開，加入少許料酒，薑片，倒入羊排氽燙去掉血水，撈出衝一下，瀝乾備用。
3,熱鍋加入適量橄欖油，放入薑末，倒入羊排煸炒一下，加入生抽，蠔油翻炒均勻。
4,倒入胡蘿蔔，洋蔥，幹辣椒，孜然粉翻炒出香味。
5,倒入大米拌均，加入適量的水，葡萄乾拌均勻。
6,倒入電飯煲中，按下煮飯鍵煮熟即可。
美食巧媽
歡迎大家關注疆來會有你，更我一起來學如何在家制作手抓飯:
家庭2-3人量，準備500克羊肉，2根胡蘿蔔，半個紫色洋蔥。羊肉切塊、洋蔥切塊、胡蘿蔔切成條裝。
鍋中倒入紅花籽油(軟化血管)，油熱後倒入紫色洋蔥炒至表面金黃後撈出，油留在鍋中繼續使用。
繼續加熱炒過洋蔥的油，油熱後加入羊排煸炒，羊肉炒至表面金黃即可。
羊肉炒好後加入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔炒至表面焦黃即可。
隨後加入適量的水煮20分鐘，加入調料勺1.5勺鹽，鹽味最好嘗一下，鹽味要稍微偏重一點。湯汁發白即可。
將做好的湯汁倒入電飯煲，水蓋過米0.8釐米即可。最後把羊排和胡蘿蔔倒入電飯煲，電飯煲跳開就可以食用了。可以加入自己喜歡的葡萄乾、鷹嘴豆等來豐富口味。
做好的羊排抓飯，有沒有很想吃？
想要在家制作的朋友可以私信我，我手把手教會你。
疆來會有你
到過新疆的人都會被新疆一種美食所折服，那就是新疆一絕，手抓飯，美味異常，好吃的不得了，是每個新疆人的最愛。
每每看到電視裡播放手抓飯的節目，我都心裡癢癢的，像自己在家也嘗試一下做法。不知道好不好吃。
星期天，買了羊排，胡羅卜，洋蔥，準備做個手抓飯嚐嚐。羊排洗乾淨剁成塊，焯水放八角，桂皮蔥姜煮一下，洗乾淨，炒鍋放油把羊排炒一下，盛出來。
胡羅卜洗乾淨切絲，洋蔥切絲，蔥姜切絲，炒鍋裡放油，把洋蔥姜炒一下，倒進胡羅卜絲炒，炒至胡羅卜絲軟一點，起鍋倒進蒸米飯的鍋裡，放鹽，倒進去羊排，放點清湯一起煮一會，再倒進去泡好一個小時左右的大米燜，用筷子插上幾個孔，放點葡萄乾，然後燜一個小時左右中間翻一下，至米成熟，放點即可。
呵呵，還可以吧，沒有新疆的好吃，但是也是很美味的啦，
彩虹滿天
這個在新疆人眼裡，就不是真正的問題，因為有多少個家庭，就有多少種做法和口味。根據食材的不同，可以做出不同的風味和口感。最常見的有牛羊肉，雞肉，或者素食水果做出的素抓飯，當然，不能缺少的是胡蘿蔔和洋蔥。
