它清香嫩脆，並具有一種特殊的香氣。這種食材有一部分人因為它的氣味不喜歡吃，但是它確實是一道營養健康的美味佳餚。它被稱之為天然的保健品，要想擁有美麗的肌膚，那你就要多吃
茼蒿菜了！
茼蒿的營養價值
①吃茼蒿可以美化肌膚，要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
②經常吃茼蒿還可以養心，茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
③茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
④老年人吃茼蒿去除膽固醇，茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。經常食用茼蒿還能降血壓利小便，茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
涼拌茼蒿
By 香兒廚房
用料
主料：茼蒿菜400克
輔料：橄欖油1湯匙、米醋1茶匙、鹽4克
做法
1.茼蒿菜洗淨
2.備好橄欖油和米醋
3.碗中加入橄欖油，米醋和2克鹽拌勻備用
4.鍋內水開後加入2克鹽再把茼蒿倒入焯熟後撈起
5.撈起切段
6.放入碗中再把料汁倒入拌勻
7.上桌
烹飪技巧
1.這菜很嫩，入沸水裡燙至變色差不多也就熟了。
2.個人的口味不同，用鹽量依照自家的口味調整。
3.焯水的時候要加鹽能使彩色不變和減少營養流失.
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