抽屉酱
健身的整个过程中，无论你是减脂、增肌、还是塑形都需要了解基础的营养学知识！
这能使你的训练事半功倍！这次就给大家分享一些基本最基本的营养素！只要我们了解了这些营养素的价值所在，我们的健身就会变得事半功倍！下面一起来看看吧！
三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪
碳水化合物
人体的活动每天都需要消耗碳水化合物，所以在食用过程中太多容易导致脂肪堆积。
太少则无法维持身体正常运行，甚至影响代谢，生活中常见的碳水化合物有：米饭、面条、土豆、蕃薯、馒头等。
蛋白质
蛋白质里的氨基酸，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，比如说人体器官、肌肉、骨骼等。
因此在日常生活中获得足够的蛋白质，对身体是非常重要的，生活中常见的蛋白质有：鸡蛋、鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉、瘦猪肉等。
脂肪
脂肪为人体储存着热量，食用的热量没用完就会生成脂肪，而这些脂肪主要分布在我们的肚子、背部。
但并非所有的脂肪都没有“好处”，像我们日常食用的：植物油、白肉、坚果等里面的脂肪就属于不饱和脂肪酸，这类脂肪不用刻意去回避，称之为“好”脂肪。反之我们该回避的“坏”脂肪则存在于那些快餐食品、人造黄油、大部分零食（薯片、饼干、等）猪牛羊等动物的脂肪，这类脂肪统称为反式脂肪或饱和脂肪。
“好”的脂肪可以抗心血管疾病、促进人体生长发育、清理血栓、维护视网膜提高视力等
“坏”的脂肪由于没有不饱和键，所以很稳定，不容易被氧化，而且会使人更容易发胖、容易形成血栓、增加冠心病的风险。
说到这，是不是我们可以把身体比做一辆车,车在行驶的过程中燃烧的汽油就好比碳水化合物，而蛋白质呢就好比汽车里面的配件，好的脂肪就好比车辆中的润滑油。
如果汽车体积越大体重越大，就需要更多的碳水化合物维持运动，同时也会需要更多的蛋白质更多的脂肪。这也就能解释，为什么那些壮汉比平常人都吃得多的缘故。
只要我们学会如何去“吃”，我们的健身效果才能变得更好，如果我们只知道减肥要少吃，增肌要多吃，那我们减掉的更多是肌肉，增出的更多是脂肪，这样低效的健身不是我们想得到的东西。
学会如何去吃吧，掌握好每样营养素的比例，知晓每种营养的价值所在，加上努力的训练，付出的汗水，你就会离你的理想身材越来越近。
由恒健身
当我们真正开始健身之后，日常的饮食将会发生全方位的变化。
健身者的饮食，跟普通人有什么不同呢？ 
其核心是着蛋白质的充足补充和各类营养素的合理均衡。
一、健身饮食的特点
1.针对性、健身者的食谱需要为自己量身定做，增肌者和减脂者的饮食完全不同，个体差异很大。
2.精确性、健身者每天的食物，需要精准计量，比如蛋白质吃多少？这必须吃够，油脂又必须吃的少而精。
3.结合性、健身者的饮食，围绕练的时间、强度，有一套科学的进餐时间表，什么时候吃，吃什么，都有讲究。
4.控油性、健身者饮食有两个方向，增肌者选择的是高蛋白、适当脂肪配比。减脂者、选择的是高蛋白、低脂肪和适。当然无论哪一种都一定要控制好脂肪。
二、日常健身食谱
1.早餐
【两个鸡蛋】100g，含蛋白质13g，脂肪8.5g，碳水化合物2.8g。 
【燕麦片】干重100g，含有蛋白质13g（植物蛋白），脂肪6.2g，碳水化合物58.4g。
【干果】30克左右
2.中餐
【牛肉】150克，含约30g蛋白质，脂肪3g。
【蔬菜】350克，三种以上青菜，含蛋白质4g（植物蛋白），脂肪1g，碳水化合物10g。
【米饭】100g，蛋白质2.5克，碳水化合物25克，脂肪0.3克。
3.晚餐
【鱼肉】150g，含蛋白质30g，脂肪5克。
【蔬菜】250克三种以上青菜，含蛋白质3g（植物蛋白），脂肪1g，碳水化合物8g。 
【牛奶】150克，蛋白质5克，脂肪2克
以上是简单的三餐食谱，大家酌情每个人食材可以调整。
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