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今年大蒜行情不好，很多地方的蒜农都表示要赔钱，毕竟投入的蒜种及各项成本是高的，现在很多蒜头低头家才卖几毛钱一斤，“蒜赔钱”貌似是继“蒜你狠”之后的又一热词。
继去年的大蒜降价，特别是蒜苔滞销之后，貌似没有给蒜农朋友带来一些警示，下一年的种植面积依旧不减，大家都在期盼，期盼能有个好行情，种好了还是比小麦玉米有收益。
现实的情况大家也就看到了，不过今天咱不是来放马后炮的，也不是替蒜农朋友博同情的，今天咱是来为蒜农朋友们找办法、找思路的。
我们当地种植大蒜的农民朋友，这两年虽然也受到了市场行情的冲击，但大多还是赚了钱的，他们的种植方式有什么不一样的吗？佰秀今天就来分享一下他们的种植故事。
村里的丁大哥，种植大蒜都有十几年的时间了，按他的话说，种植大蒜相对赚钱快些，咱当地的大蒜，主要还是以薹蒜为主，也就是蒜苔的销售要占大头，虽然咱这里属于中原地区，但咱当地的蒜农可都有让蒜苔提前上市的习惯。
比如采取蒙地膜、提高地温和肥力条件等方式，让蒜苔早上市哪怕一周的时间，就能避开拥挤的市场，卖个好价格。
你看去年，我家的蒜苔刚卖完，就出现了蒜苔滞销事件，咱当地的优质蒜苔，才卖几毛钱一斤，人工采摘成本都不够。
今年的行情更不好吧？我照样卖三四块一斤，拼的就是提前上市，错开销售高峰，虽然成本提高了，但效益也是实实在在的。
而且我们这里种植大蒜，都是可以套种西瓜和冬瓜的，等瓜类结束了，勤快的人家，还可以种植一些生长周期比较短的蔬菜，这样也不耽误当年的大蒜种植。
勤劳致富这句话还是有道理的，至于市场，就需要好好琢磨和把握了，今后搞种植，不单单拼勤劳，还得拼头脑，否则的话，这样的事情今后多着呢！
佰秀农业
供大于求导致价格低，蒜农该如何走出“蒜周期”？
所谓“蒜周期”其实就是供需关系失衡导致的，这个目前来说很难避免，因为大家的信息是不对称的，也是不一定准确的。比如蒜价涨了，农户判断明年应该还会有不错的收益，于是就增加种植规模，但是这个增加的规模有多少亩地呢？如果这些信息无法及时、准确的公布，那么种蒜的农户的风险就是不可避免的了，那么有什么解决办法吗？
利用大数据及时公布种植信息
这个是最有效的办法，相关的农业服务部门或者公司可以建立相关的信息收集机制、积极、快速、准确的收集大蒜（或者其他农作物）的种植信息，及时的发布在网上，这样农户可以及时的知道现在的种植情况，发现种得人多了就不跟进了，不仅避免了损失也保护了已经种植大蒜农户的利益。
农业保险
农业保险也是一个比较有效的办法，把相关容易出现巨大周期性波动的农产品，纳入政策性农业保险的范畴，不仅可以提升金融和农业的结合，还可以确保农户收入，这个其实目前各地都有在推进中。
参与价格调控
由官方组建相关的公司，当农产品价格过低的时候买入确保农户收益，当农产品价格过高的时候卖出抑平市场价格，不过面对各式各样的农产品，以及分散的小农户，这个可能并不是一个好办法，也不一定好操作。
除此之外对于水果和水产运输是非常关键的，而且目前的运费不低，能把相关的运费降下来，也能让农户种植的农产品更好的走出去。
答题助理：话三农
新农大视野
题主：供大于求导致价格低，蒜农该如何走出“蒜周期”？
老张：今年价格不容乐观，会低于去年同期！
大蒜市场一直以来都有着“一年哭一年笑，今年哭完明年笑”的价格周期，可是这次很多蒜农发现自2016年的“蒜你狠”大笑之后，去年迎来了蒜农哭的一年，可是另很多蒜农没想到的是“去年哭完今年接着哭”，而且价格比去年还低。下边老张就来谈一下后续的大蒜价格的一点个人走向。
一、大蒜市场供大于求。
据四月份全国大蒜价格统计，全国大蒜批发价格在5.4元/公斤左右，低于环比同期11%，这对于蒜农来说可不是个好事，大蒜价格低迷，最新的金乡大蒜收购价格在0.42-0.58元/斤之间，可谓是价格惨淡。这主要是源于大蒜市场的供大于求的现状越来越紧迫，很多人都在赌徒式的押注今年大蒜价格走高，导致大蒜产量供需关系持续紧张，大蒜价格前景不容乐观。
二、大蒜冷库存数量巨大。
截止到四月末期，去年冷库存大蒜数量达到近五年同期最高，而这些大蒜由于受到新蒜上市的压力会在五月开始陆续上市兜售，这无疑会对本已“风雨飘摇”的大蒜市场更是“雪上加霜”。大蒜价格后续上涨空间不大。
三、需求增幅不大。
虽然现在各种媒体上都在炒作大蒜有利于健康的言论，但是因为大蒜的特殊性，一直以来大蒜的需求量实际上并没有获得较大的突破，根本消化不了如此巨量的大蒜产量，所以大蒜价格会持续走低。
综上所述，老张认为今年接下来的大蒜价格并不乐观，各位蒜农可以在接下来的大蒜种植中适当减少种植面积，或者在大蒜种植中套种其他作物，以减少风险 。以上为老张个人意见看法，如有不妥之处请多多包涵！
