酿造纯高粱酒龙泉酒厂
我也是农村酿真正纯粮食酒的作坊，至于说农村酿的粮食酒不好卖，我觉得主要是以下几个方面的原因。
首先，我们说农村酿的酒到底是不是纯粮食酒。其实纯粮食酒也分好坏，最简单的如果采取的是生料发酵而成的纯粮食酒，那么不好卖的原因很简单，生料发酵的酒提高了出酒率，但是酒的品质却大打折扣。生料发酵的酒杂醇油很高，喝了很容易上头，喝醉了也会头疼。而且它的邪杂味很重，一般酒友都喝不下去。
而且现在很多农村，特别是紧挨着大城市的乡下农村，很多造假酒和做酒精勾兑酒的人打着传统手艺自酿的纯粮食酒的招牌公然行骗。很多从城市去乡下采风淘酒的人上了不少当，这样一来把很多真正做好酒的作坊也有连累。也导致了我们的无奈。
真正好的纯粮食酒一定要是传统工艺固态发酵法，而且是熟料发酵的酒，才是真正的好纯粮食酒。如果说酒是真正的山泉水酿造，那么酒的品质会更好。
其次，真正的好的纯粮食酒会不好卖吗？显然也不会，就拿我们自己来举例，酒是真正山泉水酿造的纯粮食好酒，因为作坊不大，产量也不是很多。街坊邻居就购买了大部分，再加上一些老酒友的支持，基本就不愁销路的问题。白酒是一个很有辩识性的产品，酒质好不好，真正的酒友一品尝就会知道，差的酒喝一次就够了，好的酒必定会复购。
所以综合来看，还是一句话，好产品，好质量是不愁销路的，特别是在如今买一斤真正的好酒千难万难的市场环境中。
我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并与我共同探讨美酒。
山泉水酿造
精选本地小子黄，精挑细选颗粒饱满的粮食
取酒后必须陈酿半年以上
周围的原生态环境
一壶好酒154047589
原来俗话说“酒香不怕巷子深”，在当今社会，各种各样的广告在视觉上传达着某种程度上文化，会让人感觉到这才是我们需要的东西。
一般农村纯粮酿造的白酒，的的确确是纯粮酿造，这点毋庸置疑，缺乏的是勾兑工艺，不论从口感、包装、知名度上来讲，都和哪些“名牌“还有较大的差距。
白酒工艺讲究的是三分酿造，七分勾兑工艺，在好的原浆酒没有勾兑好的香型，口感上差的不是一星半点的事，好多酒厂直接买的食用酒精，然后配合自己的勾兑工艺，就酿造出了所谓的“名酒”，因为食用酒精也是粮食所酿造，对于这种问题，也将这类酒归纳于“纯粮酒”，但是这和农村真正用粮食酿造的酒还是有很大的区别的。
农村真正的纯粮酒虽然口感比不上勾兑工艺的“纯粮酒”。但真正喝起来，不伤身、不宿酒、第二天起来没事，就是热量大，晚上睡觉一直觉得浑身发热。
现在很多人都已经慢慢接受了农村酿造的纯粮酒，时间早晚的问题，孰是孰非，自有公断，喝酒，为的就是健康，长期饮酒，还是建议喝纯粮酒，纯粮酒的辨别方法，网上都有，我就不在一一絮叨了。
棒奔霸
农村酿酒不好卖的最大问题就是：没有解决价格与价值间的平衡，简单一点讲：就是价格高，本地人的购买力低，而购买力高的人群却“对农村酿酒缺少价值感”，而价格低，肯定是造假－劣酒。
我喜欢喝农村的自酿酒，现在一斤酒成本都得在20元左右，那你说农村的自酿酒卖十几元的是个啥？
卖的贵，比如一斤30元以上，农村人会喝吗？喝得起吗？但你要销往远地，或是利用互联网+自媒体+直播等新手段，那你的销售成本就更高，最基本是物流－包装－运营的成本吧，那你卖50元以上一斤，你认为好卖吗？
事实上，很多农村酿酒都是“摆设－道具”，我身边就有这种，粮食价格－出酒率－自已也有成本，你的酒卖10几元钱的，你敢说是纯粮酿造？
酒房就是个“道具”，这种小酒房，大量的酒外卖，这种与那些卖蜂蜜的，到处摆蜂箱的是一个道理。
我家邻居上次给我带了几斤自家酿的酒，却实好喝，我这种酒量的能喝八量，没问题，他说对外卖得是60元一斤，成本得20多，那你们说东北的当地人有多少能花60元买散装酒的？面对商场把酒瓶子都包装成了“豪华盒”，商场一个包装高大上的也就一百多元、还有几十元的，喝这个有面子。
卖的价格低，那就别谈什么酿的什么好酒，既然都这“样”，为什么不买牛栏山、和地方的小名牌的瓶装酒？如果卖的价格过高，人家凭什么相信你？远销又没有品牌－信任度。
农村酿酒不好卖的最大问题就是：没有解决价格与价值间的平衡，简单一点讲：就是价格高，本地人的购买力低，而购买力高的人群却“对农村酿酒缺少价值感”，而价格低，肯定是造假－劣酒。
那么，如何解决这个问题呢？
自媒体+直播+自明星+酒坊＝解决粉丝－真实场景－信任度－成交，如果一个酒坊能有二百个老顾客－裂变－分享推荐，这就是有了保障。
农村酿酒看似门槛低，全民都可以投资干，但是也正是因为门槛低，又没有社群－社交化－自明星经营－全新的商业模式，就无法坚持持久：在面对身边本区域的人的销售压力和价格与价值间的矛盾，又无法掌握全新的商业手段，比如互联网手段，无法销往外地，面对压力就会无能为力。
孙洪鹤
农村小酒厂酿的粮食酒，由于是纯粮食酿造，需要很多的人工和原料。这就造成了白酒成本的抬高，因此想要赚钱就必须抬高售价，可这时问题又来了，市场上充斥着很多廉价的勾兑酒，就限制了这些高价的粮食酒销量。只有那些比较生活富裕的人才会去买这些粮食酒来喝，而大多数的人则还是会去选择那些廉价的勾兑酒。
在一个原因就是，人们普遍有一个误区，在以前曾经报道过一些不良的小作坊酒厂，用劣质的原料去酿造粮食酒，在这些劣质原料酿成的酒中检验出了一些对人体健康有害的物质，并且这些有害物质是这些小酒厂所不能去除的，这样的报道就在人们的脑中深深地留下了烙印，认为只有大酒厂生产或者勾兑的白酒才是健康的酒，喝了最起码不会影响身体健康，这也成为了这些小酒厂粮食酒销量不好的原因。
第三点，这些小酒厂普遍没有推销白酒的相关经验。这些酒场一般都请不起专业的推广团队，只能依赖自己的人脉或者一些销售渠道来慢慢的推销自己的产品，这也就造成了产品的销售不畅，即便自己的东西再好但是别人不知道也是没用的，这也是这些粮食酒销售不好的原因？
在全国范围内，白酒的销售从高端到低端，都有相应的企业来做，市场的饱和度已经比较大，基本上都已经被大酒厂所占据，这也就挤压了小酒厂的生存空间，想要获得比较好的发展，最好的方法就是提高自己的产品质量，获得良好的口碑，并且找专业的推广团队为自己产品代言，这样小酒厂才能够有好的出路。
老三2156
我职业就是酿酒人，并且在酿酒干了近四十年，我不是贬低农村酿酒，说实在的您真的不专业！在我们酿酒行业最低要跟师傅学三年！并且师傅是真的！！！教您！现在有几个师傅是真的教您的？真懂行的又有几个带徒弟的？！
一，首先选择酿酒地点，是否适合酿酒（包括地理，环境，水）
二，酿酒用的什么工艺，（这个很重要！您选择的工艺决定产品将来质量，品质，以及百姓需求）
三，原材料您用的是什么粮食，粮食决定您的产品质量！（不要信传播的用五种粮食，就可以酿造五粮液，那是骗人的！）
四，您选择用什么曲，这是决定您的产品导向，（唉～我不应该说的，市场上很多是骗人的曲！）
五，辅料您的选择是？并且您是怎么处理的？（这个特别重要，它决定您的产品质量！）
六，您选择什么样的发酵窖池，它决定您的产品品质！
七，您是几遍发酵？这是决定产品质量的工艺！
八，您是怎样接酒的？是高温吗？这是决定喝酒人健康，很重要的一环！！！
随意说的几句，本意和大家来探讨一下，只是大家都在酿酒，很好新人听不良商人忽悠，炸进很多钱，真的应该注意了！要酿酒您先进酒厂干三年，找个好师傅，一定要好好跟师傅学！我说的是真心话！大家共勉！我是酒人老吕，跟我师傅学徒十年整，我师从品酒大师于桥，林长秀，我学艺不精愧对师恩！
酒人老吕
现在农村有好多小酒作坊，一开始生意不是好兴隆，因为小酒作坊烧岀来的酒口感不好，但是现在的小酒作坊生意越来越好了，有好多有钱人注重养生，因为农村小作坊酒，它没有任何添加济，现在一般的酒习桌上请客，主人都随车带着从农村小酒作坊买的地道的粮食酒，只要一介绍，大家喝起来都说好！因为常喝酒的人都知道没有任何添加剂的酒，对身体健康害处要少一点。
现在越来越多的人，开始寻找农村私人小酒作坊用真正粮食酿岀的白酒了，
司马小绢
明确的说,我是传统工艺，酿酒小作坊。我酿的是五粮原浆酒 高粱，小麦，玉米，大米，糯米。五种纯粮食混合用传统工艺精酿 我的客户全是回头客。没有一个人说我的酒不好。
我北京上海，广东 安徽的客户，全部百分之百满意。都是长期购买我的酒。
越王楼酒
这个问题提的好。
大家知道，现在的白酒市场还是比较火的。首先以茅台、五粮液、洋河简称“茅五洋”为首的白酒“第一集团军”，年销售都是超过百亿级别的，去年排名第四的泸州老窖也刚好突破这一级别。
而以农村、小作坊为主的私人酿酒却一直那么不温不火的，这其中当然是有原因的了。
第一，缺乏品牌号召力。一般人去买酒，都会去超市、白酒专卖店或者是网购，这样一来当然是买品牌白酒，而农村酿酒缺乏品牌竞争力。
第二，食品卫生缺乏监督和保证。市面上的白酒都是有食品安全部门的层层检验，可以说食品安全可以得到保证的，而小作坊生产的白酒缺乏监督管理，只有生产者自己知道。
真诚148377802
凡是手工作坊，只要是想挣钱的，在白酒这个行业根本不可能。小规模作坊是永远干不过大工厂的，这一点毫无疑问，做出来是一回事，把它卖出去又是另外一回事。
现代经济体系是一个高度协作的体系，营销作为一个非常重要的一环，在销售中占着非常重要的作用，离开了营销和规模效应，农村的粮食酒是无法卖的好的。哪怕仅仅从成本的角度上讲，农村的粮食酿酒成本就要高出很多，加上品牌如果没有溢价的话，想卖个好价钱非常难。
农村酿酒不易，想卖的好更是难上加难。
昭烈名臣
首先要说明一下，酒并不是街上酿造的。酿酒的原粮必须是农村土里生长的，而且还是农民种的，酿酒用的窑是泥巴池子，也是需要农村土地的
酿酒要有窖池，要年份，要翻窖。酒生产出来还要储藏，勾兑，装瓶一系列程序，一点点地盘随便一个农民是无法完成的，私人小作坊只能省掉很多环节，既没国家标准更谈不上质量保证。
名酒厂有大遍原粮种植基地，首先保证原粮的品质，有几十年的窖池群，有科研队伍，有酿酒师，有勾兑师，有储藏基地，有灌装流水线，其中酿酒师、勾兑师可能还拿着国务院津贴。名酒自然还有指定的酒瓶子生产单位、瓶盖生产单位、包装设计单位、包装合制作单位等等。
私人小作坊通常未经窖池发酵，也未经储藏直接入市，虽然价格便宜，但酒质肯定好不到哪里去。
酒，是必须经过勾兑的，不同年份的酒按不同比例勾兑出来的酒，才可能达到最佳酒质。
