須臾lighting
燕窩自古便是我國珍貴滋補之物。
在古代，宮廷貴族才有資本長期進食；普通大戶人家，咬咬牙方能偶爾嚐個鮮；至於平頭百姓，還是別想了，天生就與此物無緣。
感謝社會的飛躍發展，讓現代燕窩養殖技術精進。普通小康之家，只要你想，三不五時來一盞燕窩也不算奢侈。誰的朋友圈沒幾個賣燕窩的代購呢？姑且不論真假，存在即合理，已經充分能說明，普通人吃吃燕窩，就是很尋常的事。
對女性來說，燕窩確實挺有用的，不但滋陰補氣，還能美容養顏，而且低糖低熱低脂，簡直是健康到不能再健康的養生佳品。
不過燕窩本身沒什麼好口感，要想吃的既健康又美味，燉煮時還是要注意搭配。
最常見的燕窩做法，是用來與雪梨、冰糖隔水同燉。做法十分簡單，燕窩用冷水泡發3、4個小時，細心挑去表面的鳥毛再仔細清洗；一隻新鮮大雪梨，去核後切成小丁，和燕窩、冰糖一併放入一個燉碗之中，再加沒過全部食材的純淨水。
將燉碗放入燉鍋，鍋中倒入蓋過燉碗一半的水，碗麵細心蓋好保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳出一些小洞，這樣有利於排氣。
蓋上鍋蓋，燉半個小時左右便可。 如果喜歡溫熱口感，就趁還沒冷卻時喝；或者也可以放在冰箱冷藏格，冰過後口感爽滑細膩，帶著絲絲扣扣的涼，很是美味。
除了燉冰糖雪梨，燕窩金瓜盞和燕窩煲桃膠皂角米也是不錯的搭配。
金瓜即南瓜，燕窩燉好後拌入蒸好的甜南瓜，再添加適量杏仁露，吃起來十分香濃可口。桃膠和皂角米也向來是女性養顏聖品，與燕窩同煲，營養三倍功效，同時別有一番風味。
武漢壹周
燕窩是一種養顏，抗衰老，高蛋白的食物，但是本身無味，所以做法可以多種多樣，不受約束，但是要發揮燕窩的效果，營養價值，和木瓜，果汁等同樣具有養顏美容效果的東西同食用能夠達到更加好的發揮燕窩功效的作用，燕窩的營養價值雖高，同樣的其價值也是非常的高的。
一、燕窩
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。
燕窩因採集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。
二、燕窩幾種家常做法
烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的， 下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
1、木瓜燉燕窩 木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
2、幹撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
3、 紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
4、果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
5、上湯燕窩 配料：燕窩、雞湯、人參、枸杞; 功效：治胃虛、滋補復壯、勞後虛弱。
燕窩對於小孩有促進其腸道健康的功效，老人則抗衰來，女性美容養顏，甚至對於男性來說能夠滋陰補壯的功效，做法也是比較簡單方面，烹飪時只要注意火候，最大發揮燕窩的功效是可以的，而且口感相當的細膩，是很多人都喜歡的東西。
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要想使燕窩怎麼做好吃，只要具備隔水燉煮的條件，掌握好精確的燉煮時間就OK了，燉一盅天然的燕窩，比做一份蛋炒飯還簡單。燕窩本無味，可以加雞湯，瘦肉湯燉煮這樣就變成鹹的味道了。
接下來圖文並茂詳細的介紹一下：
開始燉了，第一步：預備燉燕窩的工具
燉燕窩離不開電子稱、漏勺、小鑷子、燉盅、燉盅支架等工具，這些工具在超市及某寶都有。當然，最主要的是選好的燕窩幹品，什麼樣的燕窩才合適家庭食用，後面我會慢慢告訴你。
燉燕窩第二步：燕窩的泡發，
燕窩必需泡發後才可以燉煮，泡發階段也可以檢測燕窩的質量，高質量燕窩泡發後，出現疏鬆的絲狀，且泡發燕窩用的水不斷保持明澈通明；
泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燉燕窩第三步：燕窩的燉煮
燕窩一定要用燉盅隔水燉煮，其他燉煮辦法因為溫度較高，會大大傷害燕窩的活性成分。
大火開鍋後，調至小火，普通只需20~30分鐘即可，假如需求加水果，則需在關火後加入。
美味總少不了好的烹飪方法, 燉煮燕窩就是這麼簡單的。
西洋參達人V
烤著吃，是不是沒吃過，這樣真的好吃
