重慶有哪些好吃的?推薦一下?

吃貨就愛雞公煲

重慶這座3D魔幻城市,美食也很魔幻,接下來我推薦重慶4個好吃的餐館。

魔幻1— 李子壩梁山雞

“美國有肯德基,中國有梁山雞”“堅決打擊因為‘雞大’亂髮朋友圈的行文”、“缺斤少兩死全家”

剛往門口一站就被店外剽悍的宣傳語“嚇”到了,不愧是重慶,廣告都打得這麼特別。

雖說我們特意錯過了飯點時間,人不多但還是要小等一會兒。

整鍋雞端上來可以直接吃,因為店裡的桌子上還挖了個火鍋座,我們以為要加熱還瞎鼓搗了半天,結果阿姨來了句:弄啥子嘛,直接吃塞。

7斤多的雞很肥,就算不用火一直煮著竟然也很入味。

後來我悄悄打聽到,原來這雞肉要先用鹽醃製,讓它變得更嫩,再用紹興五年陳釀黃酒拌勻碼味,最後再調味去腥,用獨門醬料燜。

粗粗長長的那個是沙參,直接吃能清熱降火。

麻辣加上藥材香,一邊吃還能一邊安慰自己養生,雞肉是滑嫩的,但不習慣的人吃多了可能覺得苦,可以往鍋裡多煮點蔬菜保持爽口。

李子壩芋兒千萬別忘了點!很軟糯,抿一口在嘴裡整個人都會綿掉!

裡面的雞皮也很好吃,厚實,膠原蛋白爆炸

其他小菜的話,涼拌萵筍片很優秀,主要是每一片都切得很薄,再加上重慶的無敵蘸料,我覺得什麼東西拌裡頭都沒法不好吃。

不過離了辣味的涼拌菜要慎點,像我們另外點藍莓山藥泥,就很糟糕……

魔幻二 鵝嶺二廠·大王油茶

景區裡也有好味道感覺像其他地方的景區一般都是遊客去得多,但是重慶的景點,我發現認真在玩的重慶人居然也有不少?看來是真的很好玩了。

這家大王油茶也是,只有它排隊沒停過,還大部分都是重慶人在排。

剛吃完7斤的梁山雞,並不耽誤我們多點幾份油茶套餐。

25元的套餐,有油茶米糊、油茶饊子、蛋卷、醪糟小湯圓各一份,可以要不辣、微辣等不同口味。

米糊顆粒細膩,饊子單吃香酥脆,倒進去拌勻之後,等個一兩分鐘,和著蔥花香菜、油炸黃豆、辣椒入口,又鹹又辣又香,口感也剛好,不軟不硬。

關鍵是在景區能有這種級別的老重慶古早味,很靠譜了!

魔幻三 何王氏串串香火鍋

為鴨血旋轉跳躍式比心!何王氏在有點類似夜宵一條街的馬路邊,他家連門口擺的十好幾桌塑料桌凳都坐滿了,一眼看去人最多,也吃的最熱鬧。

店門口的左邊,立著三個大冰櫃放串串,分別是放蔬菜、肉類,和一般用碟子裝的毛肚、午餐肉、魷魚什麼的,有了位置點好鍋底就可以去拿了。

大家都成把成把抓了往籃子裡放,就這樣都別擔心會吃不上,阿姨補貨超快的。

不吃鴨血的人,球球你,也嘗試一下何王氏的鴨血。

不是平時火鍋店裡看到的那種凝固狀,嫩到讓人懷疑是不是鴨子剛放出來的血……煮的時候最好放在漏勺裡,不然熟了也還是嫩到夾不起來。

吃起來沒有一點腥氣,有點像果凍,紅油辣味果凍!

在其他地方吃不到的牛肉裹泡椒!

裹了一整顆小泡椒,看起來辣度攻擊值很高,咬起來其實帶點酸。朋友在我撐得快吐出來時才安利給我,氣哭!

魔幻四 老字號洞亭火鍋(工會店)

在防空洞裡吃火鍋洞亭火鍋在兩路口有兩家店,一家就是普通門店,往前走一丟丟才是防空洞店,千萬別像我一樣傻乎乎地弄錯方向!

聽說防空洞店裡面經過翻修,牆壁和部分洞頂都貼了瓷磚,也裝了空調和風扇,簡直冬暖夏涼!

那兩天口味大概是被養刁了,覺得味道一般般,驚喜的話是他們家有芋頭,自制的酸梅湯也很好棒,喝再多也不澀口。

魔幻五 胡記蹄花湯

一個人去會被嘲笑為什麼會被嘲笑?因為真的太大份了!

一整個肥瘦剛好的豬蹄,毛拔乾淨,和黃豆一起燉。黃豆爛,豬蹄軟,軟到用筷子直接就可以拆。

吃時配上胡記特有的味碟,哎喲,安逸得很,還很下飯。

魔幻六 南之山書店

吃不是這裡的主題行程最後一站,我們選擇了一家書店。

一般書店都開在鬧市,任性的南之山開在了距離市區很遠,要受得了盤旋公路才能到得了的南山之上。

而這裡不只有書,還是個集閱讀、民宿、美食於一身的文創空間,是個位於山頂上的城市燈塔。

南之山書店有4樓,一樓是閱讀區、展覽區、餐飲區,二到四樓是民宿區、觀景露臺。

店內提供一些簡單的吃食,也和書店整體風格相襯,光看著就讓人心情明亮。

喜歡重慶的魔幻,和它的動靜相宜。

它可以包容下凌晨2點還在街上吵吵鬧鬧吃串串的夜貓子,也可以包容下南山上讓人靜坐聽雨的窗臺。

生活在這裡的人,應該都是熱情又溫柔的人吧~


沈一點美食

重慶除了火鍋和小面,其它美食也很多,下面給你推薦一份重慶38個區縣的美食名單


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