葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们喜爱，全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。葡萄适应性很强，在我国广大地区均在种植，栽培容易，见效快 葡萄容易栽培，从育苗到栽植， 从管理到保鲜贮藏，各项技术都容易掌握和普及，群众形容葡萄栽培是“一学就会，一栽就灵”。
一、园地选择：葡萄 对土壤适应能力较强，选择土壤沙、粘适中，地下水位低、排灌方便、光照好的水田或旱地用来建园。
1、土壤：葡萄 在弱酸性、中性和弱碱性，即PH值在6～7.5的土壤中，均可种植。
2、水分：在葡萄 萌芽与开花期，如果湿度太大，则容易发病；在花期，如果湿度大，则不利于 (葡萄 )正常的授粉、受精，引起落花落果；在果实膨大期，则需水多；在果实成熟期，要求低湿。
3、风：(葡萄)的藤蔓怕风，因遇大风易使棚架倒塌，所以要选择避风或风小的地方种植。
4、光照：葡萄 属阳性作物，故应选择在采光条件好的地块上种植，如果光照不好，不能较好地进行光合作用。
5、土壤消毒：每亩贝多丰（土传1号）3～5公斤，敌克松1.5～2公斤，石灰100～150公斤。
二、温度要求： 根据葡萄生育期对温度的不同要求，进行有效控温。
催芽期：白天15-20°C，夜间5-10°C；第三周：白天15-20°C，夜间5-10°C左右；
萌芽至开花期：白天20-25°C，夜间15-22°C；
开花期：白天25-28°C，夜间18-22°C；
果粒膨大期：白天28-30°C，夜间18-22°C；
进入浆果成熟期：白天18-30°C，最高不超过32°C，夜间15-16°C；
（采用的方法：覆盖地膜，扣小拱棚，放风，关闭棚门等方法来调控温度）
三、肥水管理：葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质，为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。
1、葡萄的需肥量大，葡萄生长旺盛，结果量大，因此对土壤养分的需求也明显较多，研究表明，在一个生长季中，当每公顷葡萄园生产20吨葡萄时 约相当于每666.7平方米产1350千克，每年从土壤中吸收的养分为氮170千克、磷60千克、钾220千克、镁60千克、硫30千克。
2、需钾量大： 葡萄也称钾质果树，在其生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树，在一般生产条件下，其对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2，若为了提高产量和增进品质，可施用贝多丰高钾型水溶肥花千果可补充葡萄所需钾肥的需求，生产上必需重视葡萄这一需肥特点，始终保持钾的充分供应，除钾元素外，葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其它果树。
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