河北解放
平顶山的美食，当然少不了平顶山郏县的豆腐菜。郏县豆腐菜起源是河南省郏县乡镇的一种特色小吃，后来是经过不断的探索与改进，形成了在现在非常流行的豆腐菜的风味。
如今的郏县豆腐菜在做法上实现了改革，顾名思义郏县豆腐菜里面主要是有豆腐和粉丝为主，豆腐是之前加工好的油炸过的豆腐丝，加上猪血等辅料。郏县豆腐菜一般都是现做的，一口大铁锅，里面熬制好几个小时的高汤，高汤里面有茴香、八角、辣椒共十余种佐料，粉丝是之前就放好的，等高汤熬好之后有人点菜的话把豆腐丝放到锅里搅拌，盛出来的时候根据个人口味加上香葱等。
作为一个地地道道的平顶山人，永远忘不了一碗热腾腾的豆腐菜的味道。后来参加工作来到郑州，在单位食堂看到有豆腐菜卖，迫不及待的尝了下，想起了小时候的味道。 商丘身边事儿
多了！举个例子吧！
A，焦店回民村的芝麻叶糊汤羊肉面。
B，郏县哈咯面，郏县豆腐菜。
C，鲁山羊杂可，揽锅菜。
D，叶县瘸子烩面。
E，毛郎庙的烧鸡，牛肉，茶(优质矿物泉水)。
总之:生活在平顶山，当地美食还真不少呢，口福不浅！
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