北极小熊邱少辉
我吃过的潮汕小吃，介绍几个：首先想到的是牛肉丸，牛筋丸和牛肉丸两种，纯手工打出来做出来的丸子，肉质鲜嫩弹牙，牛筋丸还带点嚼头，更加筋道。
第二个就是粿（果音）条，我吃的是用米浆做的，当初以为是河粉，但比河粉有劲道、短小，加点瘦肉、猪杂等做成的汤，鲜甜美味，当然炒着吃更有一番风味！
还有糯米猪场，是在猪大肠里塞入一些猪肉、香菇、花生、虾米等等辅料，猪肠两头用线绑着蒸熟再切成片，蘸着醋或者酱油吃，美味！
不得不提的就是鱼蛋，纯黄花鱼肉去骨，还是手工打成的鱼茸，我们叫鱼滑，和牛肉丸一起做成汤，再放点香菜之类的混着吃，鲜美！
还有蚝烙，我吃过用新鲜去壳的小蚝仔和薯粉，跟鸡蛋混在一起煎成饼，口感酥脆。
还有很多不一一介绍，总而言之潮汕的小吃多以纯手工原材料制作，风味浓厚，味道鲜美，价格还实惠，值得一试！
开朗的梓骏
潮汕小吃经典的有太多了
澄海狮头鹅
澄海的卤鹅选用1年以上的狮头鹅(因为鹅的头上有一个肉包 像狮子头而得名) 用酱油 卤料(里面有八角 桂皮 香叶 川椒 陈皮等等) 香菇 花生 虾米 南姜 红蒜头 蒜苗 加饭酒 冰糖等做成的卤水 用果木卤至1个半钟头以上而成
炒糕粿
炒糕粿潮汕地区很多地方都有 是用大米磨成的米浆炊熟的大白米粿 切成块 煎至两面金黄 再配上芥蓝 番茄 鸡蛋炒至而成 吃的时候撒上白糖 沾辣椒酱 吃起来外焦里嫩 咸中带辣 香中带甜
牛肉粿条
牛肉粿条是多少在外的人心心念念的家乡味道 潮汕地区随便一家的牛肉粿条都很好吃 沾沙茶酱 吃到嘴里满足阿
达濠鱼丸
潮汕地区的鱼丸最有名的要数达濠 一个小城镇因为一种小吃而闻名海内外 我知道的比较有名的品牌有老晶合 蒂蒂香 信裕还有李老二
就先说这么多吧 潮汕的经典小吃太多了 写着写着肚子饿了 到外面吃肠粉了
紫晶星韵1
我知道的有蚝烙，就是用生蚝肉洗干净，和青菜，面粉，菜椒，和一起放盐，鸡精，味精，拌匀入味，然后锅锅里放一点点油，小火慢慢煎熟，煎的两边金黄色就可以吃了，好鲜又香，觉得是潮汕美食的经典
