简单开心幸福
蒲公英怎么挖？哈哈，上个周日刚刚跟着几个好朋友去体验了一把。
周日那天，虽然有点风，但丝毫不影响我们一行人的兴致，早上八点半我们就驱车向山里奔赴。
小嫂子领着我们来到她村的苹果地里，她告诉我们，不要在没有草的地里挖野菜，因为那样寸草不生的地里都是打了农药的。于是大家就在一地草胚的苹果园里，扒开乱草找。由于是刚开春，蒲公英刚刚露头，还没有长出嫩绿的叶子，几乎是看不清，需要低头仔细的看。挖蒲公英用小铲子挖是不行的，要动用小撅去用力刨，因为蒲公英的根扎的很深，不然刨断了根有些可惜，因为我们就是冲着蒲公英的根去的。农村人都知道蒲公英的作用有很多，它可以清热解毒，消炎利尿，用来泡脚还可以治脚气。
大约一个多小时，大家就满载而归了。我们几个人不仅仅是为了蒲公英，同时也为了在这早春里，几个好友相约相伴沐在那微微的山风里。 
有你有我有朋友，还有蒲公英和春风，好惬意！
小十六123
蒲公英怎么挖？怎么做好吃？
蒲公英是一种很常见的多年生草本植物，在我国大部分的地区都有生长，一般出现在草地、路边、田野、河滩等地方。
1.蒲公英是天然的抗生素
蒲公英富含多种维生素、矿物质元素以及一些特有的健康营养成分，比如：蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等等，具有利尿、缓泻、清热、解毒，缓解各种炎症的功效，是药食兼具的植物，可以生吃、炒食、凉拌，素有“天然抗生素”之称。
2.采摘蒲公英要连根挖起
由于蒲公英的叶、花、根、茎皆可食，因此在自己采挖蒲公英的时候，既可以采摘茎叶部分，亦可全部连根茎挖起，尤其是在春季里，将其幼叶采下，去掉黄叶，败叶等，清洗干净，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味甚佳。
3.蒲公英即可生吃、凉拌，亦可炒食、蒸煮，甚至是做饺子、包子馅。
生吃、凉拌可以更大程度的保留蒲公英本身的营养成分，而且味道鲜美、清新、爽口；炒食、蒸煮则可以享受更加多样化食用过程，或素炒、或蛋炒、或肉炒、或海鲜炒，或者做汤，美味至极；如果十分的爱吃饺子、包子，将其清洗干净，搭配佐料，亦不尝是一种难得的美味呢！
大家看了蒲公英这么多的营养价值，这么多的美味吃法，是不是唇唇欲动了？自己赶紧去挖来制作美味吧！
农业补贴
现在北方天气已经回暖，蒲公英刚刚露头。为了吃上新鲜的蒲公英，很多人都开始去田野里挖蒲公英。挖蒲公英最好四月去比较好。
蒲公英有清热解毒，美容养颜，消肿散结，防治肿瘤，抗菌消炎等功效。
蒲公英怎么挖？
回家拿上小竹篮，找一把小铲，约几个好朋友就可以去挖了。
挖蒲公英之前首先要知道蒲公英生长的位置。蒲公英是一种植物，植物一般都生长在土壤里。我们都知道蒲公英的种子是什么样的，风一吹，飘啊飘，飘到哪里，来年在那里就生根发芽。蒲公英适应性很强，在农村很多条件下都可以生长，在山坡上，小路旁，树下面，荒地，草丛里都可以见到。根据我的经验，在长满草的野路边上，荒地里，田地边，河沟旁边最多。这些地方远离农作物，被农药影响很小，可以放心采摘。
挖蒲公英必须要知道它的样子。要不然挖错了，岂不白白浪费力气。蒲公英是多年生菊科植物。分辨蒲公英要看蒲公英的花，叶，茎，根。蒲公英开的花是像黄色的小雏菊，成熟后变成像是毛绒绒的小圆球。蒲公英的茎绿色或红紫色，不会分叉，分叉的觉对不是蒲公英。蒲公英的叶一般平贴着地面伸长，叶子三角锯齿形。蒲公英的根有些卷曲，红褐色。搞不清的参考下图。
蒲公英容易和黄鹌菜（野苋菜），苦荬菜，苦苦菜，刺儿菜等搞混，注意区分清楚。挖蒲公英找有经验的带领，或者用手机查找对比，多观察。要不然挖了一天蒲公英，回家一看都是野草就不好了。
宁可舍弃不要挖错。找到蒲公英以后，分辨清楚，用小铲顺着蒲公英的根部下去20厘米左右，连根带土的挖出来。尽量不要弄断根茎，要不然黏糊糊，很难洗。挖出来的蒲公英把泥土抖干净，放篮子里。碰到坚硬的地面，直接顺着地表把叶子铲断，也可以。
挖蒲公英一定要注意安全。去挖蒲公英，尽量要结伴同行，不要去特别偏僻的地方，远离麦田，深井，河沟，深坑等，注意防范虫子，蛇等动物。
挖好的蒲公英回家淘洗干净，根据自己的喜好，洗干净晒干泡茶。或者做菜，炖汤都可以。
乡间一抹阳光
这个问题我来回答，我就经常去挖，我们的学校在农村，操场还没有硬化，长出了好多蒲公英，每次下雨之后长的就更好啦！
蒲公英的功效作用
蒲公英怎么挖？
蒲公英的叶和根都可以挖来使用，蒲公英的根或者叶可以炒中盛茶，每天泡水代茶饮用更加方便，保健效果都很好。
夏季蒲公英的功效最好，经过一个夏季的生长，蒲公英积攒了足够的营养成份，秋天天冷之后，蒲公英的营养物质开始向根部转移，到时候再去挖蒲公英，药效是最好的。蒲公英还可以凉拌，是营养价值非常高的野菜。
大家可以准备一小块儿地，带着根挖回来的蒲公英种到地里，这样。蒲公英就会多的吃不完了。
如果你觉得我说的有道理，可以把它分享给你的亲朋好友，还有别的问题，欢迎在评论区留言讨论。
花的独白
现在的北方季节挖到的是蒲公英的根。先给大家看看我刚摘出来的在农村老家挖到的蒲公英根。（我最爱的野味小人参）
蒲公英啊，蒲公英！想说爱你不容易！在北方早春的农村野外，能挖到到你那深埋在泥土里的红褐色的根茎，品尝到你脆爽，鲜嫩，甜中带着苦，苦中含着脆的无比美味，更是不易。
这是我洗干净的纯野生的蒲公英根茎。甜丝丝，脆生生！
为什么这么说呢？因为在我们胶东的农村地区。野生蒲公英要比荠菜晚几天冒芽。这几天是挖野生荠菜的最好的时节。蒲公英露头还要晚一个星期左右。不过若你有足够的耐心，想吃到农村地里最甜美脆爽的蒲公英根，那么现在就去农民的地里寻找蒲公英吧。
需要准备：帽子，手套，20公分左右长的小镢头或者铲刀，篮子子或者编织袋。早春的胶东农村，农民的地里依然一片荒芜。我带着眼镜真蹲下身子仔细的在杂草丛中找寻野生蒲公英的蛛丝马迹，半天没有看到一颗，只好求助农村的嫂子。嫂子生就一双蒲公英的慧眼：边采挖边仔细的给我们讲解示范，如何寻找野生蒲公英的窍门和方法。这不，一会功夫嫂子的小篮子就成果显著啦。
按照嫂子的方法先观察找到去年已经干枯的蒲公英叶子，然后在离根部大约十公分的泥土下铲子，深扎下去，把土翻起来，野生蒲公英那粗壮红黑色的根茎就漏了出来。
看，群主挖到了一棵超级长，超级大的野生蒲公英根茎。把我羡慕的不要不要滴。
野生蒲公英全株都能吃，也都能入药。是药食两用的野味。现在吃根，过几天吃嫩叶，再过几天吃花。无论是开汤，蘸酱，做馅都完胜大棚里种植的蔬菜！（贴心小提示：脾胃虚寒者少吃哦!）
看！满载而归的三农小分队成员们。（群友的御用摄影师大蛇老师拍摄）
我是烟台的艳阳之美，关注农村，农民，农事。弘扬乡情，乡土，乡风。期待您的关注与支持。
艳阳之美
蒲公英怎么挖？
其实挖蒲公英是一门很深的学问，一年有四季，季季皆不同，一天有四时，时时亦不同。
春采苗，夏全草，秋冬挖其根；而最重要的是一天四时不同，采挖的方式亦有不同。
晨雾缭绕，薄雾漫漫，鸟未鸣，虫未叫，此时是早上采挖蒲公英最好的时刻。万物未醒，而蒲公英也正是睡眼朦胧，一切都是静悄悄的。所以此时采挖蒲公英也应该静悄悄的，不能吵醒梦中的虫儿，不可吵醒酣睡的鸟儿。而挖蒲公英，更应该轻轻的用小花铲一点一点拨去泥土，动作亦轻亦缓，慢慢的，缓缓的拨去根部的泥土，待到第一缕阳光照射在蒲公英上面的时候，全株蒲公英就应该挖完。切不可过快，更不可动作粗鲁，吵醒酣睡中的蒲公英，否则药效就去了一大半。
艳阳高照，暖风阵阵，此时，虫鸣鸟叫，热闹非凡。盛午时分，万物正是生长旺盛的时候，所以此时采挖蒲公英动作宜快，不能给蒲公英半点犹豫的时间，此时的蒲公英，生长代谢旺盛，是一天中药效最好的时候，机会稍纵即逝容不得半点犹豫。此时应当使用锄头，以期用最短的时间完成最艰难的壮举。稍微一犹豫，蒲公英的药效就会折去大半。
斜阳西挂，红霞漫天，此时，虫儿回家，鸟儿归巢，热闹了一天的万物也开始休息了。少了伙伴的蒲公英就会漫生出一些一些不舍，一丝失落。而失落，悲伤的蒲公英药效也会大打折扣，此时采挖蒲公英颇有讲究，没有一点说学逗唱的功夫尽量不要在傍晚采挖。如果药采挖，采挖前，应该唱个小曲，演段相声，细心观察蒲公英的一举一动。待其会心一笑，摇曳生姿就要以迅雷不及掩耳之势将其挖出，此时的蒲公英药效最佳，而且还会具有解郁的功效；
辰星漫天，月光满地，此时，虫儿安睡，鸟儿酣眠。是一个寂静安详的野外，此时的蒲公英也在酣然安睡。此时，不可打扰其安眠，因为酣睡中的蒲公英正在做梦，梦中的它一定会告诉你，上面的除了加粗的都是作者瞎编的。哈哈哈…………
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医药叨叨叨
知足常乐262020596
如果炒吃或凉拌就不需要带根，我是用铁锨连根挖出，然后择去黄叶和根焯水凉拌吃
遍地纯野生蒲公英挖回来做一道简单的美食 味道鲜美爽口
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甜心糖豆
在农村广阔的田野里，到处都可以见到蒲公英的英姿，农民都是把它当害草一样拨掉!殊不知，以前老人们把蒲公英当野菜吃，救活了一家又一家人的性命!当然，现在农村的经济发展起来了，没有几个农民愿意吃苦味的野菜了!
然而，在农民眼里不值一分钱的蒲公英，却受到在城市里生活的人们喜欢，一些城里的人甚至下乡挖蒲公英呢？
那么，蒲公英到底有什么药用价值?为何城里人都喜欢上蒲公英呢？
在中医上以为，蒲公英性寒，味微苦，具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的作用，含有各种有益健康的营养成份。不仅可以生吃，炒吃，做汤，也可以晒干泡水当茶水喝!
那么，人们是怎样采集蒲公英呢？
蒲公英全株皆可入药，特别是根茎的药用价值更高，如果只是采摘茎叶似乎有点浪费了吧!所以，人们碰上蒲公英时，都是连根拔走的呀!
那么，如何挖走蒲公英呢?
在农村，农民挖蒲公英简直是小儿科了，拿个铁铲直接挖，然后拔起，敲掉多余的土就行了!但是，一些乡下的赤脚医生，不是这样子挖的，他们有专门的小铁锹，一翘一翘的起土，然后才缓缓地拔起蒲公英!
总而言之，蒲公英是新兴的一种营养价值很高的野菜，看到的朋友们千万别错过哦！
猪农巴巴
春、夏天的野菜大多吃幼嫩的茎叶，这样才能享受到野菜的鲜嫩，而蒲公英则全身是宝，根茎叶都有一定的药用价值，所以蒲公英可以全株采挖。蒲公英在农村又称为婆婆丁，春夏季人们把采挖的蒲公英茎叶洗净，直接卷到煎饼里大口大口的吃，很过瘾。
都知道蒲公英清热解毒，它的茎叶折断后会有乳白色的液体流出，如果家里孩子嘴上生了口疮，涂一点这种乳白色液体，口疮很快就能恢复。秋天蒲公英即将走到生命的终点，此时蒲公英的根粗壮肥厚，人们采挖出来晒干，泡水喝。
蒲公英是一种诗意的存在，秋天撑出的伞一样的种子，孩子们摘下来顺风而吹，一个个小种子像打起了降落伞一样，四处飘散，在孩子们心中种下“诗和远方”。蒲公英虽好，但也要有节制的采挖，如果蒲公英被挖绝了，那希望的田野上就少了一种天使般的植物。
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