“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，随着清明节的临近，不少住在城里的亲戚也是在这几天纷纷返乡，准备在清明节的时候去祭祖。在笔者老家这边，清明节除了祭祖以外，还会吃一种美食，那就是“清明粑粑”，而笔者老家这边做清明粑粑的材料，却是一种长在茅厕边的野草，很多城里人不认识这种野野草，常把它杂草看待，殊不知它可以做成一道美味，这种野草就叫做“鼠麴草”。
鼠麴草在我国的分布也比较广，几乎是遍布我国各个省市，而鼠麴草的生长位置常常是河湖滩地、溪沟岸边、田埂、疏林及茅厕旁等一些潮湿的地方，其叶子也是灰绿色，总让人觉得它不怎么好，因而忽视了它。其实鼠麴草确实是一种很好的野菜，最佳的食用时间正好是清明节前后，因此在不少地方也把鼠麴草称作“清明菜”。
那么清明菜有哪些作用呢？为何不少农民朋友会在清明节前后食用它呢？
清明菜的药用价值
清明菜的食用价值
清明菜除了药用价值以外，还是一种上佳野菜，食用它的时节也比较特殊，就是清明节前后，无论是炒着吃、蒸着吃都可以，并且其营养价值也是相当的丰富，吃起来有一股清香的味道，非常可口，在笔者这边常食用清明菜的方法就是将清明菜做成清明粑粑来食用，味道不仅好吃，而且据说还有降血压的作用。
清明粑粑的做法
既然清明菜这么好，那么怎么做来吃呢？
掐清明菜的尖尖，这里不要掐错了，是要掐小清明菜的菜叶，而不是大清明菜的菜叶，否则就没有清香味，不好吃。
将清明菜切碎混合糯米搅拌均匀。
将之前备好的馅儿（根据自己的口味拌馅儿）包入青团中。
放到蒸笼上蒸熟即可食用啦。
笔者提醒：清明菜做成的清明粑粑虽然好吃，但是不可多食哦，会伤眼睛的。
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