豆腐是人們比較常吃的一種食物，而且豆腐的做法有很多種，但是很多人把豆腐買回家的時候都喜歡燉著吃，比如跟白菜在一起燉，跟豆腐放在一起燉等，而且豆腐吃多了對人的身體也是有一定的益處的，不過今天教大家一個比燉著吃還好吃的豆腐。
比燉著吃還要好吃的“燒豆腐”
首先先準備一下食材：豆腐、雞蛋、蔥，先把豆腐切成小塊，然後把蔥切成蔥末，雞蛋裡的蛋清取出來放在碗裡，在裝蛋清的碗里加入一些幹澱粉跟植物油，然後開始攪拌，在攪拌的過程中繼續往裡加入少量的澱粉，直到變成蛋清糊就可以了。
把事先切好的豆腐放在攪拌好的蛋清糊裡面，然後輕輕的抓拌，爭取讓每塊豆腐都沾上蛋清糊，然後把抓好的豆腐一塊塊的放進燒好的油鍋裡面炸，定型之後就可以撈出來備用了。
接下來在鍋裡留下少許的底油，然後放入適量的番茄醬，炒開之後加入適量的水，用大火熬成汁，之後再放入少許鹽，放入少量澱粉，攪拌一下之後把事先炸好的豆腐放在鍋裡面翻炒，炒勻後就可以出鍋了。
看著是不是很簡單呢？不管是老人還是小孩都很喜歡吃，如果不喜歡吃太酸的口味可以少放一些番茄醬，這樣吃的時候就不會感覺很酸了，豆製品裡面含有豐富的營養，都豆腐是豆製品裡面比較常見的一種，是比較普遍的家常菜，雖然豆腐比較常見，但是隻要做的方法不同，也能變成很美味的食物。
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