众所周知蚕蛹的营养价值很高，经常听人说“1个蚕蛹相当于5个鸡蛋”，不管有没有科学依据，从这句话中就足可以看出蚕蛹在人们心目中是高营养的食材。被称为男人的加油站，而且蚕蛹所含蛋白质的含量是非常高的，它还有美容养颜的作用，所以女士们要多多食用！
椒盐蚕蛹
配料:
蚕蛹180克、油适量、盐适量、芝麻适量、蒜一瓣、葱三片、芹菜适量、花椒适量、淀粉小半勺、干辣椒丝适量
烹饪步骤:
1.芹菜切断备用
2.葱切片备用
3.蒜切片备用
4.芝麻放在碗里备用
5.花椒粒备用
6.蚕蛹用清水洗净备用
7.锅加水烧开，放入蚕蛹，加花椒十粒，葱三片，大火烧开，改中火煮十分钟，捞出控干水分。
8.从中间一分为二，把里面的黑东西去掉。
9.把蚕蛹放入盆里，加盐和淀粉。
10.蚕蛹均匀裹上淀粉
11.锅加油，烧制五成热，下入蚕蛹炸至金黄色，酥脆。
12.锅加适量的油烧热，放葱，蒜片，干辣椒丝，爆香
13.放入芹菜炒变色
14.放入蚕蛹，快速翻炒均匀，撒上芝麻出锅即可。
15.炒好的蚕蛹装盘即可。
菜谱小贴士: 蚕蛹一定控干水分在炸，防止有水分，油崩出来烫到，蚕蛹下锅快速翻炒均匀马上出锅，时间长了，蚕蛹就不酥脆了，口感不好吃了。
你有什么做菜的小秘诀或者想要学习的菜谱，欢迎在下面留言和大家一起分享~
本周将送出惊喜礼品，通过微博参与领取福利
（新浪微博：“香哈菜谱”）
分享到:
閱讀更多 香哈菜譜 的文章
