茼蒿，菊科植物，又叫蒿子秆，有种菊花的味道，很特别。有人爱来有人恨。茼蒿热量极低、膳食纤维丰富饱腹感强
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便
茼蒿属于绿叶菜中的深色蔬菜。《中国居民膳食指南2016》对绿叶菜的每日推荐摄入量为300-500克
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪，想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩
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