廣式清蒸鱸魚，這麼烹飪吃起來脆嫩美味？
食材：鱸魚 料酒 生薑 胡蘿蔔絲 大蔥 小蔥 蒸魚豉油 食用油 製作流程：1、盤底先鋪上薑絲
2、處理魚：把鱸魚洗淨，祛腮祛內臟，在魚身兩面劃上3~4刀用以入味，再加少量料酒醃製10分鐘，再放在鋪好薑絲的盤裡 3、在魚上鋪上大蔥絲，薑絲，再放幾絲胡蘿蔔絲點綴一下
4、鍋裡先把水燒開，再把魚上鍋蒸8分鐘起鍋，不能超過8分鐘，不然魚肉蒸老了會影響口感 5、上鍋蒸魚 6、蒸好的魚起鍋，把盤裡的汁倒掉，再祛掉身上的姜，蔥，再重新鋪上小蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲，淋上蒸魚豉油
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