草莓唇印
我对做菜也有点兴趣研究与爱好！我给大家介绍广西最有名的三道菜名与做法。
第一道菜就是白切鸡，在我们家乡广西，不管是大小宴席，红白喜事，朋友聚餐，首先都会有白切鸡这道菜，已经变成无鸡不成宴，也是很受大家的欢迎，而且简单易做。
做法：首先把鸡杀好，去毛，把内脏挖出，把鸡搞干净，然后把整只鸡放到水里，水要把鸡淹没，把鸡煮熟即可，不要太熟，煮熟就可以，要不然肉皮容易烂，出锅的时候，把鸡放到冷水里浸泡几分钟让鸡冷却让鸡的皮肉收缩，切鸡的时候，皮肉就不会分离，完整好看，切好摆碟。再配一小碟蘸酱，一道白切鸡就完成了。
第二道菜就是虎皮扣肉，这个扣肉做起来比较复杂，要做好几道工序，配料挺多，一般普通的聚餐都难吃到，只有正规的宴席才能吃到哦，
首先要选材料，就是要选正宗的五花肉，这样做出的扣肉才是最好吃的，把五花肉切成大概是12厘米×15厘米×5厘米左右的方块。
（1）把裁好的五花肉，放到水里煮熟透，煮到用筷子能插进猪皮即可起锅。
（2）把煮熟的五花肉，用一个专门做扣肉的插子（一个木柄上有很多插针），在猪皮面上插均匀，很多小洞，用途就是在油锅炸的时候，就会起虎皮。插均匀后在猪皮上面涂一层粗盐，也会起虎皮。
（3）把上面（2）搞好的五花肉放到180°以上的油锅里炸，要先把不是皮那面先炸，大概炸了十多分钟，反转过来炸，炸十多分钟，又反转过来炸，两个来回，最后看到肉皮起泡，皮干了，就可以起锅，放到一盆冷水里浸泡，大概要浸泡半天，泡到皮肉都软了，就方便裁切。如果急用的改用50°热水浸泡。
（4）把浸泡好的五花肉，切成厚0.8厘米，宽也是0.8厘米，长是10厘米左右，切好叠整齐放到碗里，皮在底下。
（5）调配料，姜葱蒜，油盐，酱油，耗油，茄汁，白糖，酸梅汁，五香粉。调成稠酱，放到碗里的铺过肉面，
（6）放到锅里蒸，大概要大火蒸30分分钟，改小火蒸一个小时就可以了。
（7）扣肉出席的时候要把扣肉换一个盘子反转过来，皮在上面。就完成了一道虎皮扣肉了。
第三道菜是甜酸猪手，也叫横财就手，简单介绍下，
1把猪手用高压锅压好，
2把猪手锅里放过面水，放好调料，小火炖1小时，大火收汁就可以了。
你有兴趣也可以尝试下，你们有更好的经验也可以互相评论与交流下，谢谢！
我叫游奇
网友你好:很有幸与你分享《能举出你入门级的三个菜是什么？》因为退休后没办法为孙子吃饭(孙子跟爷爷奶奶生活)而初学作饭。以前工作原因也不願意作饭太麻烦，现在的孩子不好好吃饭，(光想吃另食)。故而学做饭没想到我作饭的招术孙子挺爱吃，我也就上套入门了。
我入学的三道菜是:图解，别见笑。
金牛1128金牛生活
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起做菜这个事情，还是在我大学毕业的时候，在外面租房子开始学习的，因为对家乡的美食的想念，还有就是天天在外面吃饭，也感觉有些吃腻了，所以就了有自己做饭的冲动，在市场上购买了锅碗瓢盆，购买了各种食材，开始了我的做饭之路，自从那时开始就走向爱做美食道路上，一发不可收拾。做了和学了许许多多的家常菜，如果你要问我入门级的三个菜是什么？我就会推荐这三道：番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜，原因很简单，做饭简单，味道好。下面我们具体说说这三道入门级的三道菜的做法。
第一道：番茄炒鸡蛋
首先我们准备2个番茄4个鸡蛋，将清洗干净的番茄切成小丁，鸡蛋打散打出气泡备用。再切点小葱花，其次起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煎至凝固，捞出，然后锅中直接倒入番茄丁，炒出番茄汁后倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。
听了我介绍的做法是不是觉得超级简单，这道入门级美食，材料简单、不要求好的刀工，做出来的菜不管是吃面、吃米饭都是超级下饭的一道菜。也是我们家里经常做的快菜之一。
第二道：酸辣土豆丝
首先我们准备两个去皮的土豆，削皮切成细丝，如果切不了的可以用神器，将切好的土丝倒入清水中清洗干净淀粉，捞出控水备用，再切点干辣椒段和蒜片。其次就是起锅烧油，最好是热锅凉油，把辣椒段和蒜片在锅中炒香，油温上来以后倒入切好的土豆丝，大火进行翻炒，最后炒制土豆微微发软倒入一勺陈醋，大火再进行翻炒，炒制锅中的无水分撑出，这样简简单单的酸辣土豆丝就做好了。
酸辣土豆丝，吃起来酸爽开胃，被誉为“国菜”不是因为它的美味和做法的复杂，而是因为它是每个地方的人都会做的一道菜，而且方法基本都是一样的，这道菜虽然考究了一下刀工，但是都21世纪了，我们有太多的厨房小神器了，能把土豆丝切的比大厨切的还好。所以说这道菜必然是我选择入门级菜的原因吧。
第三道：凉拌黄瓜
估计没有比这道菜再简单的菜了，将清洗干净的黄瓜，用刀拍碎，放入盘中，加入蒜末、小米椒圈，浇上热油，加上点陈醋，盐、稍微的加点白糖，最后再来点辣椒油，所有配料加完后用筷子搅拌均匀即可。
这道凉拌黄瓜可是我们夏季最常吃的当季美食，做法简单，口感香脆爽口，营养价值丰富，没有任何厨艺的小白，看了上面的做法都可以学会。所以这是凉拌菜中最入门的菜之一了。
以上就是我认为的三道入门级菜了，每个人对厨艺接受起来有差别，所以每个人的入门三道菜，都是有区别的，但是我相信如果你想学，你想做好吃的给你爱的人，我觉得你心中的每一道菜都是人门菜，做起来都觉得很简单。
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