Izvestia
介绍一下让广东人魂牵梦萦的猪脚姜，甜甜酸酸，软软糯糯，汤汁浓稠，温暖的幸福的感觉，一辈子都忘不了。
做法：
食材：猪脚一只、甜醋500毫升、姜200g、鸡蛋3只
步骤：
1、猪脚洗干净，冷水下锅焯，捞出备用
2、鸡蛋下锅煮熟
3、姜去皮切块
4、起锅热油，下姜爆炒
5、放入猪脚，翻炒至无水份
6、将所有食材放入锅中，加入甜醋，大火煮30分钟，转小火，炖煮一个半小时，就可以食用啦！
口口香美食
贵州茅台镇酱香型白酒。
酒都解酒人
你好，很高兴回答你的问题。
要说地方特色，我觉得包头的羊肉应该算是特色了，特别是羊架子锅（也叫羊蝎子），真的很不错。
05年在北京呆了几年，那是第一次去北京，那可真是土包子进城了，记得有一次单位老板说周末请客吃饭，去吃羊蝎子，我当时就蒙了，就问老板，羊蝎子是不是羊肉和蝎子一块儿炖的啊？当时所有人都笑了，只有我还不明白怎么回事，后来去吃了才知道原来羊蝎子就是羊脊骨，我记得小锅是38元，大锅才58，再配上几种爽口的青菜刷着吃，简直美味极了。
几年后我又去了包头，那的羊肉不论是烤的，还是炖的，都很不错，羊架子做的也是美味无比，包头的羊架子大部分都是清汤锅，里面有羊脊骨，羊尾，羊棒骨，吃的时候配上吸管吸棒骨里的骨髓，一口下去满满的骨髓的香味，滑嫩的口感，现在想想都是口水直流啊！