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你好很高興回答這個問題,說到囤糧食,雞蛋肯定就是第一個不能少,一是雞蛋容易存放不容易壞,第二個是雞蛋的營養高,怎麼做都好吃。下面分享三種家庭版的方法,怎麼做蛋都好吃
第一種:煎雞蛋
1.準備一隻雞蛋,食用油,食用鹽,洋蔥圈。
2.起鍋燒油,加熱到六到七成熟時將打開的雞蛋倒入鍋內,小火慢慢煎。
3.成型均勻撒上食鹽,至金黃色即可。
第二種:苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋
準備食材如下:雞蛋2個,苦瓜1根,雞精1茶匙,香蔥末少許,鹽1茶匙,油適量
具體做法如下:
1.將雞蛋磕入碗中,用筷子攪散,苦瓜洗淨縱向對半剖開後去瓤,切成薄片,姜、蒜洗淨,切成末備用
2.鍋中燒開水,將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出,瀝乾水分備用,鍋中放油燒至七成熱時,將蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出
3.鍋中重新放油燒至五成熱,先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精調味,攪拌均勻,最後放入炒好的雞蛋,炒勻即可盛出!
第三種:胡蘿蔔炒蛋
原料:雞蛋4個,胡蘿蔔1根,胡椒粉、精鹽、味精、薑絲、韭菜各少許,花生油適量。
1.把胡蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲;韭菜洗淨,切成小段;把雞蛋打入碗內,加精鹽、胡椒粉,攪拌均勻。
2.炒鍋上火,加花生油,待油燒至七成熱時,投入薑絲,爆出香味後取出,倒入蘿蔔絲炒熟,加精鹽、味精炒勻,取出放涼後,與韭菜和蛋液攪拌均勻。
3.炒鍋加油,待油熱後把蛋液倒入,改用中火炒拌,蛋熟時盛盤。
雞蛋營養豐富,做法多種多樣,一直受到大家的喜愛。
小賓兒美食記
我喜歡煮熟的雞蛋沾辣醬吃,雞蛋餅卷肉餡蒸著吃,還有一種特別好吃的雞蛋羹
蝴蝶1009
你好!我是美食領域的丫頭醬醬,首先很高興為您解答:
我的回答是:可以做成蛋餃。家庭版蛋餃其實做法也是非常獨特,好吃下飯的一道簡單的美食,尤其是孩子最愛吃。接下來我分享一下它的具體做法吧?
【準備食材】
雞蛋三個、瘦肉200g、蔥一根、蒜頭五瓣。
【烹飪步驟】
1、將瘦肉洗清洗乾淨、放到砧板上切小塊再剁碎。
2、蔥清洗乾淨,用刀切碎,放到肉裡面,加入少許醬油、半小勺鹽、油、少許胡椒粉、少許澱粉攪拌均勻、醃製10分鐘左右。
3、蒜頭洗淨放砧板上用刀背拍碎,在改刀剁碎裝入小碗中備用。
4、準備一個大碗,打入四個雞蛋,將雞蛋順時針方向攪拌均勻。
5、開火鍋裡放入油,油溫燒至四成熱、放入調好的肉餡,將它炒熟盛出碗中備用。
6、再次開火鍋燒至三成熱加入油,油燒至四成熱、關小火,用一個小勺子,將蛋液盛一勺放入鍋中,蛋液煎製表面冒泡泡時,用另一個小勺子盛入一小勺炒好的肉餡放在蛋上面,用鍋鏟迅速將蛋塊折起,再用鍋鏟輕輕壓扁,一個蛋餃就完成了,可以盛盤中,接著煎下一個,同樣的步驟,待蛋液全部煎包完肉末即可。
7、鍋裡重新放入少許油,加入蒜末煸炒至微黃、加入少許醬油、半碗澱粉水,煮開後將汁均勻的淋到煎好的蛋餃上撒上蔥花即可食用。
【蛋餃做法小帖士】
1、如果不喜歡吃蔥可以不放。
2、煎制過程動作要快。
3、控制好火候,最好用平底鍋邊煎邊包入肉餡。
4、調汁可以按個人喜好加入小米辣。
家庭做蛋很多,但是要把它做得好吃,還是得多花心思來做,來研究,畢竟吃的香,才是最重要的。我們家孩子就喜歡我做成蛋餃,這樣吃鹹香下飯。
大家好!我是美食領域的丫頭醬醬,是一位九零後愛美食喜歡做菜的寶媽,首先感謝您用心閱讀我的文章,如果您喜歡,歡迎您轉發評論點贊關注