如果有家965
好吃,具体方法如下:
1.将面团里除黄油以外的原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
2. 加入黄油揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵。
3. 基础发酵结束后 ,将面团取出排气,平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟。
4. 将松弛后的面团两侧向内拢成椭圆形后,从中间向两头擀开。
5. 翻面后压薄短底边,放上火腿片和奶酪片,自上而下卷起来。
6. 将面团放在模具里,在温暖湿润处进行最后发酵。
7. 最后发酵结束,在面团表面刷蛋液,用利刀在中间割口,并在割口处放上半片奶酪片。
8. 送入预热180度的烤箱,下层,上下火,20分钟。
说明:
1. 我使用的是进口墨鱼粉,如果使用其他墨鱼粉或墨鱼膏请参照说明书操作。如果没有墨鱼粉做成白面团也是可以的。
2. 火腿片使用前要先用厨房纸吸去水份。
3. 表面也可以使用马苏里拉奶酪。
CCSG达人
墨鱼粉做面包
我自己觉得不好吃
感谢题主问题