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一个合格的调酒师首先需要到学校进行全面系统的学习，其次学完之后需要到酒吧实践，最后才能够成为合格的调酒师，仅仅只有在酒吧工作实践不能成为一个合格的调酒师，仅仅只在学校学习，不到酒吧实践工作也不能成为合格调酒师，必须把他们两者结合起来。在学校学习的时间，每个学校安排都不太一样，不过一般情况下学习5个月左右的时间是比较合适的，太短和太长都不太好，我知道成都的地平线调酒师培训基地他们是专业的调酒师培训学校，他们的课程安排就是5个月，按照大中型酒吧、高级酒店首席调酒师的标准开设，时间恰当比较合适。另外学完以后到酒吧去工作实践，这个时间就不定了，看个人的实际情况，有长有短。
卟下雨
做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧当学徒学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。在学校可以很系统化的学习，掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
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调酒师，作为服务行业中的一个特殊职业，其工作非常直观地展示在客人面前，对酒里酒外都要精通，在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。
一、对酒了如指掌
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
二、掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
三、了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
四、英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
五、具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
以上这些要求都达到最起码需要半年以上。
Robert罗老师
少则一两年多则五六年，越学越觉得调酒师知识面的广阔。专业的调酒师腹中应当有两三百款鸡尾酒配方。
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创新港法师
看天份，聪明的可能一个月，迟钝的也许十年都不会
云游记之游子
这个要看个人天赋和努力程度，有人一年，有人10年都完成不了一件事
深圳打工仔小鱼vlog
调酒这项技能说容易也容易，说难也难，建议你去正规的调酒学校学习，那里有老师手把手教学，练习时间充裕。只需要两个月的时间就足够你掌握技术，从而就业或创业，可以说学习效率是很高的。
广州欧米奇陈老师
这个需要看个人的天赋和努力程度