盛夏的陽光彷彿一個巨大的籠子使人透不過氣來。只有草木特別茂盛，冬青樹的葉子油亮油亮的，老榆樹枝繁葉茂，給人們撐起了一片濃濃的綠陰。
高溫使得菜都放不長，特別是肉類。早上去菜市場買的菜，就放進冰箱，等要開始做的時候再拿到常溫下解凍，其實這樣是非常不安全的，喜歡依附肉類生長繁殖的細菌，在天熱的時候長得最快。如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。萬一肉再染上了能釋放毒素的細菌，對人體的危害就更大了，因為這些毒素即使加熱烹調都不能被破壞。
如果是短時間保存肉類也很簡單，不需要用到冰箱。將乾淨紗布用醋浸溼，然後將鮮肉包起來，鮮肉可以保鮮1晝夜。
據美國“好管家研究所”測試，5%比例的醋有殺菌、防黴、消毒的作用，它可以殺滅99%的細菌、82%的黴菌及80%的病毒。