你做过黄瓜片鸡蛋汤吗?怎么做好喝?

美丽美食生活


黄瓜鸡蛋汤是一道平常菜,但是做好了,却是一道美味佳肴

主要是以黄瓜,鸡蛋制成的一道美食,黄瓜也是一道常见的瓜果,味道清甜,营养丰富,很多人会用来凉拌,有清热解暑的功效,适合夏天食用

黄瓜鸡蛋汤的做法,首先我们把黄瓜切片,鸡蛋打入碗中,放少许盐搅拌均匀

然后起锅烧热后到油,放入葱姜蒜爆香,在加入适量清水烧开,少开后放入黄瓜片,在加适量盐,待黄瓜片煮至一会,在缓缓倒入鸡蛋液,边到鸡蛋液边慢慢搅动一下,以防粘锅,鸡蛋汤下锅30秒关火,这时候可以淋上少许的芝麻油,起锅即可,一道美味的黄瓜鸡蛋汤就做好了



川香李姐


你好,很高兴为你解答,花瓜汤有很多做法,手先黄瓜洗干净,洗干净之后用菜刀就跟着黄瓜斜着切圆长型的薄片,切好黄瓜片以后,拿一两个鸡蛋打在碗中加一点点盐,用筷子搅拌均匀,起锅放一点点油,适量的加水,加点盐,加点鸡精等水热一点了就把黄瓜片下到锅里,等水开了就把鸡蛋液倒在锅中,过几秒钟鸡蛋液定型了用锅铲轻轻搅拌一下,黄瓜汤不放鸡蛋也很好喝,有一股纯香的黄瓜青调味道,最后放一些葱花味道好极了,鸡蛋黄瓜汤,清淡黄瓜汤,皮蛋瘦肉黄瓜汤都存在很大的营养





深山英子


大家好!黄瓜鸡蛋汤夏天我经常做,黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜,它散发着淡淡的清香味,不失为一道美味佳肴。它富含蛋白质和多种维生素,它具有清热解毒的作用,同时,它还有美白的功效,相信很多女性朋友和我一样都用黄瓜片敷过脸吧。

怎么做黄瓜鸡蛋汤好喝呢?给大家介绍一种方法,只要汤里多加入一味调料,汤又白又香又鲜。那就是—皮蛋。

1、准备本地黄瓜1-2根,准备皮蛋1个,准备鸡蛋1-2个

2、鸡蛋打散搅拌均匀,黄瓜切成薄片,皮蛋切成块

3、热锅下油,放入鸡蛋液和黄瓜翻炒,加水

4、放入皮蛋块,小火煮几分钟,放入葱花,起锅

如果不喜欢吃皮蛋的朋友,也可以不放,还有一个做法就是鸡蛋不炒,在以上的第三个步骤水开后放入鸡蛋液,煮几分钟即可。

在炎热的夏天来一道黄瓜鸡蛋汤,清热解暑,开胃健脾,利水消热。是个不错的选择。

小提示:

煮黄瓜鸡蛋汤一定要买当地的黄瓜,当地的更好吃,这样做出来的汤更清香,这样一碗连汤带黄瓜都能吃光。

以上是我的分享,希望能帮到你。


小涵涵妈妈


方法一
1、黄瓜切成片,厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中,放入少许的盐打匀(就是全部是一样的黄金色)。
常见黄瓜鸡蛋汤照片(20张)
2、锅内放入适量的植物油(可以多一点,不然鸡蛋会粘锅),点火,油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温,带鸡蛋成饼状翻一下,炒至金黄色,把鸡蛋分成小块,然后倒进事先切好的黄瓜,翻炒片刻再倒入开水,待汤沸腾,放入再放进少量的盐(多少以自己的口味为主) ,等汤煮了有些偏绿色即可起锅。
方法二
  
1.凉水下锅,待水开后,将水淀粉倒入锅内
2.鸡蛋搅好后,用筷子在碗边撑住,一点点洒入锅内。
3.黄瓜切片,将黄瓜片倒入锅内,放入少量的盐。水开后,关火,出锅。
方法三
1、黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法四
起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法五
先将黄瓜洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水,加入黄瓜至水烧开,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法六
1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中 ;
2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;
3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;
4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋;
5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;
6,盛出装在碗中即可食用。
方法七
湘菜系
原材料:黄瓜1根,鸡蛋2只,小葱2根。
调味料:植物油2大勺、水250ML、盐。
方法八
1.黄瓜洗净切段,再改刀成长条。
2.鸡蛋打散后加水拌匀。
3.小葱切小段。
4.锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻。
5.下入鸡蛋液。
6.煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。

一只大南瓜


方法二


  

1.凉水下锅,待水开后,将水淀粉倒入锅内

2.鸡蛋搅好后,用筷子在碗边撑住,一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片,将黄瓜片倒入锅内,放入少量的盐。水开后,关火,出锅。

方法三

1、黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。

2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法四

起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法五

先将黄瓜洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水,加入黄瓜至水烧开,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。

方法六

1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中 ;

2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;

3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;

4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋;

5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;

6,盛出装在碗中即可食用。

方法七

湘菜系

原材料:黄瓜1根,鸡蛋2只,小葱2根。

调味料:植物油2大勺、水250ML、盐。

方法八

1.黄瓜洗净切段,再改刀成长条。

2.鸡蛋打散后加水拌匀。

3.小葱切小段。

4.锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻。

5.下入鸡蛋液。

6.煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。

注意事项

1.鸡蛋和水的比例为1:2.5~3,多点少点也没有太大关系。

2.小葱炒香即可,不用炒焦。

方法九

1.材料准备:黄瓜切成象眼薄片,大葱切花,生姜切丝,也可搭配点火腿片,鸡蛋加少许水打至起泡;再预备少许盐、味精、香油

2.将水煮沸,依次加入姜丝、火腿片,再沸后加入黄瓜片,水沸腾后徐徐倒入蛋液,起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可。(依个人喜好,食用时可以滴几滴醋)

方法十

1.黄瓜洗净,切成片;

2.鸡蛋打散;

3. 锅放在火上,加入清汤、虾米后煮沸,放入黄瓜片,稍煮片刻;

4. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,撒上胡椒粉和香油即可。


镇镇柚吃


黄瓜片鸡蛋汤

1:挑选花精神的,手感硬个头相对较小的黄瓜。

2:黄瓜削皮切薄片,一般一根小的就足够了(尽量切薄一些)

3:准备几个皮蛋切块(放入皮蛋汤更鲜)

4:起锅烧油放入少许蒜片爆香,放入适量的开水。

5:将黄瓜片皮蛋倒入锅内, 放适量的盐一直把汤的鲜味煮出来直至翻滚。

6:两个鸡蛋打入碗内,放一点盐搅散。

7:撇出锅内浮沫,快速倒入搅好的蛋液

淋少许香油 一点点白糖 葱花些许,出锅。

这样就大功告成了,特别适合夏天喝 清爽解腻


郑小厨xx


黄瓜片鸡蛋汤清爽鲜美,尤其是是夏季正当季的黄瓜做的汤更是有清香的味道

黄瓜做汤可以先炒一下,也可以不炒,这要看个人喜爱

黄瓜有一种清香的味道,所以做汤不需要放更多佐料,佐料放多了会掩盖黄瓜的清香味道,只需少许盐、鸡粉和麻油,适量的葱花就可以

黄瓜洗净切成片,鸡蛋打入碗中打散,锅中放入适量清水,待水开后倒入黄瓜片,等再开倒入打散的鸡蛋,调味盐、鸡粉、生抽、淋上麻油,撒上葱花即可,这样做的汤清淡、清甜、清香有食材的原味

如果不喜欢清淡的可以把黄瓜炒一下,放入开水等开锅倒入蛋液调味即可,这样汤会浓郁一些

黄瓜做汤也可以配一些木耳,瘦肉也非常美味,滋味更佳浓郁鲜香



美味de小菜


黄瓜片鸡蛋汤清爽鲜美,尤其是是夏季正当季的黄瓜做的汤更是有清香的味道

黄瓜做汤可以先炒一下,也可以不炒,这要看个人喜爱

黄瓜有一种清香的味道,所以做汤不需要放更多佐料,佐料放多了会掩盖黄瓜的清香味道,只需少许盐、鸡粉和麻油,适量的葱花就可以

黄瓜洗净切成片,鸡蛋打入碗中打散,锅中放入适量清水,待水开后倒入黄瓜片,等再开倒入打散的鸡蛋,调味盐、鸡粉、生抽、淋上麻油,撒上葱花即可,这样做的汤清淡、清甜、清香有食材的原味

如果不喜欢清淡的可以把黄瓜炒一下,放入开水等开锅倒入蛋液调味即可,这样汤会浓郁一些

最好再加几片西红柿在碗里口味回跟好





居家美食圣德


做过。

黄瓜鸡蛋汤,可以有多种做法。你若是喜欢清淡一点的,可以少放点食用油,油热后放点姜片放入黄瓜片微炒,然后放入清水,水开后放少点准备好的面汤(也可以不放)等再水开后打入鸡蛋碎,然后放入盐,少许味极鲜或者蚝油,一分钟后关火就可以。若口味重:可以把鸡蛋炒好,炒黄瓜的之后多放点食用油,放入姜片、大葱、花椒、胡椒粉。黄瓜炒好,加入清水,加入炒好的鸡蛋,开水后放点味极鲜、香油就OK啦。


良哥家常美食


来点干货!主料:黄瓜一条,鸡蛋一个。辅料:午餐肉一小块,干木耳四五个,香葱一棵。

开始操作:鸡蛋在碗里打散,起锅烧油,把锅滑好油倒出,另在倒入少许的油润一下锅。先吊一张鸡蛋皮。倒入蛋液,向四周均匀的摊开,晃动锅子使其受热均匀。煎好放在菜板上改刀切成菱形片备用,黄瓜切片,午餐肉改刀切小片,干木耳泡发洗净撕成小片,香葱改刀切葱花备用。

起锅烧水,下入改好刀的刀的鸡蛋皮,大火烧开,烧到汤色泛白加入黄瓜片,午餐肉片和处理好的木耳片。再次烧开,加入适量的食盐调味,少许白胡椒面去腥增香。加入少许味精提味,撒入葱花即可出锅。

这道汤鲜味美,营养丰富的黄瓜鸡蛋汤就做好了。希望对你有所帮助。