上海君
2014-04-30 回答
后备母猪紧缺 “为什么猪肉价格会上涨，最直接的原因还是因为生猪供应少了。从08年下半年开始，一直到 09年5月份，猪肉价格一直处于总体下滑的趋势，从这以后，猪肉价格开始连续上涨 ，猪肉批发价格一度涨到16.6元/公斤。这也是我们所预料到的。”田柏兴是万福集团莱西肉类加工厂厂长，经营猪肉加工已有十几年经验，对猪肉的行情也是了如指掌。 “市场就是处于一种波动状态，在这种波动影响下，养猪户也受到了干扰。从07年下半年开始到08年上半年，猪肉价格持续上涨，一度涨到历史最高点，毛猪价格也涨到了一个高点，在这期间，不管是散户还是大型养猪场，大量培育母猪，扩大养殖规模，在毛猪高价的引诱下，原本到淘汰期的母猪并不淘汰，而这些母猪大多是产仔率低或者是处于不健康的状态，同时，也并没有按照通常的情况，准备后备母猪，只是一个劲地想提高产量。”田厂长表示，“而从08年下半年开始，毛猪价格又一路下滑，一直到了养猪赔钱的状态，这种情况下，自然是打击了养猪户的信心，养猪户开始缩减规模，前期该淘汰的母猪和增加的母猪一下子都卖了出去，本来后备母猪就少，在毛猪价格下跌的同时，更显紧张。直到今年五月份开始，这种盲目的跟风才在市场体现出来，毛猪和猪肉价格开始连续上涨。” 还有一个原因就是，养猪户在07年下半年和08年上半年赚了钱，他们也都知道市场价格处于波动中，就误认为09年肯定不会有好价格，自然而然地就减少了存栏量，缩小了养猪规模，一定程度上导致了后期毛猪供应不足，造成了猪肉价格上涨 。 饲料原料价格上涨 对于猪肉价格的连续上涨，莱西市畜牧局的生产科科长孙义清有着类似的看法，他认为饲料原料价格上升太快，国家拉动内需导致猪肉需求增加等原因使猪肉价格在近期一路上涨。 “因受南方大旱等原因，玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨，助推了猪肉价格上涨。目前市场上玉米的价格是2元/公斤，而去年同期价格是1.4元/公斤，年初价格是1.4元/公斤～1.5元/公斤，豆粕价格是3.6元/公斤，年初价格是2.4元/公斤～2.8元/公斤，饲料原料价格的上涨导致了养猪户成本的上升，猪肉价格自然就涨了上来。”孙科长表示，据了解，生产1公斤猪肉通常需要2.6公斤的饲料，出栏生猪一般为100公斤左右，这样一来，按照玉米价格来算，一头出栏生猪成本上升60元左右。 市场规律波动影响 “同时，金融危机以来，国家提出政策开始拉动内需，加大对生猪生产的扶持力度，建立能繁母猪补贴制度等，这从一定程度上促进了消费，也拉动了猪肉的消费，需求大了，供应少了，价格也就上涨了。”孙科长还表示，从生猪生产规律讲，很多养殖户在7、8月高温来临之前，急于将生猪脱手，因为高温会影响生猪的正常生长，还容易出现一些问题，这样一来，本来该养到100公斤再卖的生猪90公斤就售出了，而到了现阶段，中秋节快要到了，很多养猪户预期价格还会上涨，这样以来，该卖的生猪又不卖了，再多养半个月再出售，市场供应更加紧张，进一步刺激了猪肉价格上涨。