大棚种植甜椒，要如何管理才能高产？

生活八戒

甜椒，在我国很多地方被称为灯笼椒、柿子椒、大椒，果形以方形和长方形为主。嫩果颜色翠绿，老熟果因品种不同而呈现出或红、或黄、或白、或紫的明艳色彩，因而又被称为彩椒。与辣椒相比，甜椒有着不一样的特质：果肉较厚，细脆，口感微微发甜，无辣味，可用来配菜、爆炒，颜色鲜艳出彩。还凉拌生食，既养眼又生津爽口。因此，甜椒是在人们的餐桌上很受欢迎的食材。

甜椒在我国具有广泛的栽培，其中多以大棚、温室栽培为主。下面，三农小编就给大家介绍春大棚甜椒的栽培种植技术。

春大棚甜椒由于生长期比较长：如北京地区，生长期达220天左右，要历经春、夏、秋三个季节，尤其高温、高湿的夏季，如栽培管理跟不上，甜椒往往很难达到高产、优质。通常来说品种、养分、环境、病虫害是影响甜椒达到高产、优质条件的四大因素。

那么，在大棚中生产该怎样把控这四个因素呢？我们先来了解一下甜椒的特征特性。

甜椒的特征特性。甜椒属于茄科，草本植物，雌雄同花。在大棚里栽培，植株高度一般能达到一米左右，主茎有些木质化，中上部分枝较多，花和果主要着生于分叉处，一般一到两个。

环境条件要求。甜椒属于喜温蔬菜，喜温暖，不耐低温和高温。最适宜生长的环境温度是15-30℃。甜椒喜湿，不耐旱、涝，适宜的土壤含水量为60-70%。适宜的光照强度为30000-4000lx。对于养分需求，甜椒喜肥，尤其是磷钾肥，非常有助于提高甜椒的口感品质。另外，甜椒容易感染多种病虫害。常见的病害有疫病、病毒病、白粉病、灰霉病等。虫害有蚜虫、蓟马、粉虱、茶黄螨等。

甜椒的这些特性要求我们必须严格的把控各种相关因素，抓好生产中的每一个环节。

一、品种选择

第一个环节就是把握好品种选择。在选择品种时，我们要选择优质、抗病、抗逆性强的春大棚生产专用品种。如中甜3号、茄门、农大40、中椒系列、红秀、黄秀、白玉等品种。

二、生长季节的安排

第二个环节就是要安排好大棚甜椒的生产季节。尽量给甜椒创造一个适宜的生长环境。大棚甜椒通常是采用育苗移栽。先育苗，苗龄90天左右。再移进大棚继续生长。安排移栽时间是应以大棚内最低气温在5-7℃或十厘米地温稳定在10-12℃为标准。以北京地区为例。一般元月上中旬播种育苗，三月下旬至四月上旬是最佳移栽时间。

三、培育壮苗

第三个环节就是培育无病虫的壮苗。育苗以在架苗床上进行为例，先准备电热床，将功率为每平方米80至100瓦的电热线，顺苗床方向贴着床面铺好。育苗使用的基质配比包括两份草炭，一份蛭石，并按一立方米4千克量加入氮磷钾比例为15:15:15三元复合肥。基质装与入穴盘里，摞好，码齐，轻压，形成0.5至1cm深的播种穴。播完种后覆上基质。然后将穴盘整齐地摆放在电热床上，插上小拱架。先用清水浇透，再用每克含一百万活孢子的生物农药寡雄腐霉可湿性粉剂1万倍水溶液浇一遍，预防猝倒病、立枯病等苗期真菌性病害，最后盖上塑料棚膜。通上电，等待出苗。出苗期间苗床温度应控制在27至30℃之间，前高后低。基质要求始终保持比较湿润的状态，每天需要喷水一次。大概十天左右可以陆续出苗。

齐苗后，揭去小拱棚上的塑料膜，增加幼苗的阳光照射。为了防止幼苗徒长，此时停止电热线加温，以降低苗床温度，使白天温度保持在25℃左右，夜晚保持在15-18℃，相对含水量保持在50-60%。一般每隔1-2天浇一次水。第一对真叶展开后，为促进茎叶生长，应适当提高白天温度25-27℃。第五片真叶长出以后，开始孕育花芽。这时需要给幼苗补充营养，随水浇施一次千分之三浓度的磷酸二氢钾水溶液。育苗中后期要注意防治蚜虫。移栽前一周要进行低温炼苗，以促使苗壮。一般白天温度15-20℃，夜晚5-10℃。移栽前2-3天浇施一次1万倍的寡雄腐霉可湿性粉剂水溶液，以防辣椒真菌病害。

四、移栽大棚的准备

选择没有种植过辣椒、茄子、西红柿等茄科作物的大棚，前茬最好是种过葱、蒜等具有杀菌作用的蔬菜。这样可预防或减轻辣椒疫病等土传性病害的发生。大棚一般提前20天左右扣好，进行晒地、保温、提升地温。另外，大棚两侧的通风口应用40-60目的防虫网封闭好，防止外界迁飞性害虫如蚜虫、蓟马、粉虱等进入到棚内。

五、整地施底肥。

底肥以农家有机肥为主，亩施腐熟有机肥3000kg、磷酸二铵50kg、尿素10kg。将肥料拌匀均匀撒开，用旋耕机翻入土壤里。旋耕深渡度25cm。然后起垄，垄下宽50cm，上宽45cm，高25-30cm,垄间距100cm。然后再顺垄铺设两条滴灌管，管间距20cm，滴灌管两孔之间间距为40cm。随后在垄上铺设120cm宽的透明地膜，四周用土压实。

六、移栽

栽苗之前先在地膜上按照滴灌管孔位置打孔。甜椒苗较高，栽苗时应适当深栽，一般10-12cm深，栽好以后立即进行滴灌浇水。水要轻浇，目的是让根坨与周土壤紧密接触。同时随滴灌加入寡雄腐霉可湿性粉剂用来预防甜椒疫病等真菌性病害。

七、移栽后的田间管理

开花前管理。移栽第三天浇一次缓苗水，滴灌浇2小时。移栽一周后适当加大浇水量，地灌浇透栽培垄25cm深。栽培10天后，幼苗进入正常生长状态，此时应打开通风口进行通风降温、降湿，使棚内白天温度保持在25-30℃，夜晚在15-20℃，空气相对湿度保持在60-70%。此时应控制浇水，适当蹲苗。

花期管理。一般移栽后15天左右，门花开放。开花期主要控制浇水，大水大肥容易造成落花落果。当果实膨大到葡萄大小时，进行浇催果水。此时根据棚内温度情况适当加大通风量，降低棚内的温度、湿度，使棚内温度白天保持在20-28摄氏度，夜晚15-18摄氏度。这样可避免茎叶生长过旺，有助于坐果。此时应注意抹去植株腋芽，以免消耗营养，同时清除杂草。

八、病虫害防治

开花期主要防治蓟马和蚜虫。可提前在田间悬挂粘虫板，一般每亩可均匀分布40块左右，就可起到一定的诱杀效果，减缓蚜虫在田间的扩散。如田间较严重发生蓟马和蚜虫，可选用矿物油、吡蚜酮、螺虫乙酯、抗蚜威等。防治蓟马可选用多杀霉素。用药时应注意交替使用，防止害虫出现抗药性。如田间发生疫病，应将整棵苗拔除，然后带出棚外深埋或焚烧。同时对棚内甜椒苗用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1500-2000倍液进行灌根一次，每株50ml左右。

九、花果期管理。

花果期管理要以促为主，土壤要始终保持湿润状态，不可忽干忽湿。温度白天应控制在20-28℃，夜晚15-18℃。

进入花果期应注意及时吊蔓，固定植株的生长方向。疏花蔬果，一个杈上保留一个比较健壮的花果。此时还应注意预防蚜虫。

在甜椒长至核桃大小时，马上浇一次催果水，以浇透整个栽培垄为宜。同时随水冲施催果肥。催果肥可选用氮磷钾比例为14:16:15的水溶肥，每亩需肥3-4kg。注意，不能单施尿素。

门椒长到标准果大小时，要及早采收，以促进上部花果的正常发育。

门椒采收以后，植株进入结果盛期，此时应注意降温遮光。白天将通风口开到最大，夜晚温度不低于15摄氏度可以不关闭通风口。另外还可以通过在棚膜上喷涂料，对棚内进行遮光降温。

盛果期是植株生长最旺盛的时期，花多、果多，对水肥需求量较大，水肥供应应保证持续、稳定，一般每5-7天滴灌浇水一次。每隔15天叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾水溶液一次。如果土壤中表现出缺钾或缺镁，可叶面喷施0.3%氯化钙、1%硫酸镁2-3次，每隔15天一次。第三层椒开始膨大发育时，每隔10天随水追施氮磷钾比例为：14:16:15的水溶肥，每亩每次用3kg。

结果盛期，应注意防治粉虱、茶黄螨和白粉病。防治粉虱可选用噻嗪酮、螺虫乙酯、溴氰虫酰胺悬浮剂叶面喷雾防治。茶黄螨，可选用阿维菌素、哒螨酮进行防治。白粉病早期可用寡雄腐霉可湿性粉剂进行叶面喷施控制，如果病情发展比较快，可选用宁南霉素、三唑酮、硫磺胶悬液叶面喷施防治。

结果后期管理。此时应注意及时扶绕枝条，防止枝条被果实坠压折断。九月中下旬以后，如果夜间温度低于15摄氏度，晚上注意关闭通风口。

十、采收

后期的甜椒可以适当延期至果实专色后采收。

三农参谋

塑料大棚反季节种植甜椒产量高、价格高，经济收益好；一般6月下旬至7月初开始育苗、8月上旬定植、9月下旬就可以开始采收，采收时间两个月左右，后期采收的甜椒可贮存两个月上市销售，经济收益更高；利用大棚反季节种植甜椒，生长前期天气高温、多雨、光照强，不利于植株生长，容易发生病虫害，所以反季节种植甜椒要选用抗病能力强、果型好、味道好、耐运输、商品性好的优良品种，通过科学配套的栽培技术，充分发挥优良品种的优点，生产的果实深受市场欢迎。

优良的品种是丰产的基础，反季节栽培甜椒要选用抗病能力强，果实商品性好，耐贮存、味道甜，质地脆的优良品种，推荐冀研10、12、13号等品种，这三种品种是国家高科技发展计划最新研究成果，植株长势强、株型紧凑、果实呈方灯笼形、果实大、肉质厚、果色深绿、味甜质脆、抗病性强，耐运输等优点。

二、培育壮苗；反季节栽培甜椒一般六月下旬开始育苗，天气高温多雨，采用营养钵或穴盘护根育苗方法，育苗场所要选择地势高燥、排水、浇水方便的地块搭建防雨遮阳棚，在育苗过程中要注意以下几点:

1、苗床；为了防止幼苗感染病菌和疫病，要在大棚或室内育苗，大棚育苗棚顶要搭建遮阳网，两侧防虫网，防止强光直射和发生虫害。

2、配制营养土；营养土配置要选用50%没有种植过茄类果类蔬菜的肥沃沙质土壤和50%充分腐熟过筛的优质有机肥，每立方米加1公斤氮磷钾复合肥、3公斤氨基酸肥，充分搅拌均匀平铺在苗床上，播种前要浇透底水，并用适乐时加水喷洒营养博消毒杀菌。

4、加强育苗期管理；甜椒育苗期易发生蚜虫、病毒病和疫病危害，苗出土后要喷施多爱收，促进幼苗茁壮成长，长出心叶时，用百菌清配制600倍液喷施，长出两至三片真叶时，每星期喷施一次用碳酸二氢钾、尿素、碳酸锌各0.2%兑水配置的混合肥液，连续喷洒3至4次，有效促进花芽分化和提高植株免疫力，育苗期结合浇水，每20平方苗床冲灌50g敌克松，防止疫病发生。

5、幼苗管理；甜椒出苗后，为防止幼苗发生徒长，再长出两片真叶时，每平方米10g矮壮素拌土，均匀撒在营养笨上，保持土壤湿润；如幼苗发生徒长可用每公斤50毫克缩节胺配制药液喷洒防治。

种植甜椒要施足基肥，基肥每亩施充分腐熟的优质机肥5000kg、过酸磷钙100kg、硫酸钾30kg，硫磺铜3kg、硫酸锌、硼砂、生物钾肥各1kg，深翻整地前，搅拌均匀撒施地面，深翻整地后，行距60cm开沟，每亩沟施2kg矮丰灵和15kg碳酸二胺；挑选壮苗株距40cm、单株栽培，栽培密度每亩2千株左右；8月上旬开始定植，及时间苗补苗，浇定植水时每亩冲2kg敌克松，可以防止幼苗死秧。

四、防止徒长，促进做果；

甜椒定植后开始坐果，正值高温高湿的季节，这个阶段的管理以大棚降温、防止植株发生徒长为主，缓苗后结合中耕培土，始终保持地面湿润，如果植株发生徒长，用矮壮素或缩节胺配制药液喷洒防治；开花期可喷施爱多收、绿丰95等生长调节剂促进植株坐果；当果实长到2至3cm时，要及时浇水追肥，每亩结合浇水追施三元复合肥20kg，进入盛果期，对养分的需求量大，浇水时要及时追肥，可用三元复合肥、速效氮肥或冲施肥交替使用。

种植甜椒苗期和定植前后易发生蚜虫、茶黄螨等虫害，易发生病毒病、疫病等病害；喷药防治蚜虫，茶黄螨等虫害时，可喷施病毒A、独霸等药剂防治病毒病；喷施达科宁、阿米西达等药剂防治真菌性病害，在幼苗定植前后或多雨季节，要喷洒阿米西达、世高、杀毒矾等药剂预防和防止真菌性病害发生；细菌性病害发生初期可用新植霉素、硫酸链霉素等药剂喷施防治，每7天喷洒1次，连续喷洒2至3次；发生土传性病害，可用敌克松在苗期、定植期、定植后随水冲施防治。

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毛驴讲三农

塑料大棚反季节种植甜椒产量高、价格高，经济收益好；一般6月下旬至7月初开始育苗、8月上旬定植、9月下旬就可以开始采收，采收时间两个月左右，后期采收的甜椒可贮存两个月上市销售，经济收益更高；利用大棚反季节种植甜椒，生长前期天气高温、多雨、光照强，不利于植株生长，容易发生病虫害，所以反季节种植甜椒要选用抗病能力强、果型好、味道好、耐运输、商品性好的优良品种，通过科学配套的栽培技术，充分发挥优良品种的优点，生产的果实深受市场欢迎。

在山村牧羊人

种植甜椒前20天给土壤杀菌消毒 种植前10天左右松土施有机肥 苗床期撘遮阳网防虫网做好温控湿控山菌消毒等措施 种植要施足基肥亩施基肥5千千克 过磷钙1百千克 混合元素肥5千克 做好植距管理 补苗管理 浇定植水亩浇2公斤 做好止徒长 促坐果 开花期喷爱多丰 绿丰95等生长调节剂促坐果 坐果密度过大做好单植疏果 果长至2到3厘米时做好追肥施三元肥 钾肥 盛果期追肥三元 氮肥交替追施 盛果期特别注意病虫害 土壤湿度 及时疏果

小大双

想要高产量的甜椒吗？需要掌握以下关键技术 甜椒是一种浅根作物，根最深不超过40cm，主要是毛细根。所以，甜椒喜欢水，但怕水太大。过多的水分会导致土壤气密和根系脱皮，根腐病容易导致传染病。同样地，甜椒喜欢脂肪，但害怕脂肪。 要采取边浇水边施肥的方法，浇水要少而频繁，施肥要少而多次，多使用根系滋养肥料。常用的根系营养肥料有腐殖酸、几丁质、海藻酸钠等，甜椒生长周期长，约10个月，在此期间根系能充分吸收养分，保证甜椒的良好生长。 2。控制温湿度 适宜的温湿度是作物生长的前提，甜椒也不例外。温室内种植甜椒时，温室内温度应控制在相应范围内：白天27℃～28℃，夜间不超过30℃～16℃～18℃。如果夜间气温过高，会加强植物的呼吸，减少养分转化的积累，导致叶片长而无果。 棚内空气的相对湿度应保持在65%-70%。如果湿度过高，容易发生灰霉病、枯萎病等病害。一般来说，可以通过以下方法来降低湿度：一是加强棚内的通风换气，上午10时左右气温升高时打开出风口，并随着时间的增加逐渐扩大出风口，直至中午12时；二是用水，采用膜下浇水的方法减少蒸发；还要把稻草盖在地上，吸收棚顶下的水滴，吸收空气中过多的水汽。 三。茎果留着 “四茎修剪法”，即每株甜椒通过修剪保留四根主茎，作为结果枝，超过四茎的枝条被抹去，因为主茎的果实大，形状好，有商业价值。 保果遵循“一果三叶”的原则，即一果三叶。一般情况下，每根主茎都留有三个大、中、小果。根据实际情况，如果植株生长良好，还可以保留4个果实，结果会产生侧枝。侧枝应剪掉，只保留三片营养叶。 2、 甜椒栽培中常见的问题是土壤渗透性差，根系生长不良。经常浇水施肥，少浇水、少施肥。同时浇水施肥。 2。这种植物太高，不结果实。 这是由于植物营养生长过快造成的。减少氮肥用量，增加磷钾肥用量，增加棚内光照，调节温度。 三。植株枯萎枯死，节结变黑。 这是辣椒枯萎病的表现，一般由高温高湿环境引起。对策是拔除病株并深埋，避免病原菌传播；加大通风换气，降低土壤和棚内温湿度，高温时不浇水。在发生疫病的地块，种植前可以采取一些预防措施：将以前的植株全部移去，减少病原菌，种植时要搭高垄，一般在20cm左右，有利于水分渗透，避免拔根。 4、 冬天水果畸形。 在冬季，甜椒易出现果实异常，这是由于冬季温度低、光照差造成的。果实生长缓慢，侧枝易出现果实畸形，因此要增加大棚内光照，提高温度和保温，并增加施磷钾肥促进果实生长。 安心100 |从田间到舌尖，食为先

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春天产量都行，只要立夏以后防高温做好了都没问题，春天病也少，就是秋天，注意当地节气，然后用叶绿素控制好，别太旺了，等立冬以后就用腐霉利烟剂主要杀条班与灰霉病，注意勤通风，能不上二棚就别上，如果来冷空气，只要零下3度都没问题，零下5度左右如果短时间的可以用腐霉利烟雾剂，能提温两度，还能杀菌，主要就是春天防高温，秋天防病