新大风歌
还是那句话，不建议大面积种植野菜，因为人们还是喜欢自然生长的野菜味道。
在我国野菜的种类很多，大家熟知的和喜欢吃的野菜有蕨菜，马齿菜，扫帚菜，莼菜，槐花，榆钱儿，荠菜，蒲公英，人们尝食野菜的鲜味，野菜丰富的营养价值也非常有利于身体健康。
比较适合家庭种植的多半是一年生或者是多年生的草本野菜，这些野菜生长迅速，还可以多次采收，只要不是连根挖起，可以持续收获好几年。比如马齿菜，蒲公英，苦菜等。
自然生长的野菜和人工种植的野菜虽然营养价值差不了多少，但我认为人们还是喜欢野生，自然生长，没有经过人为干预，没有失去本来的野味。像蒲公英，苦菜，都是中药成分里经常可以看到的，如果真是有这样的销售渠道，人为栽种还可以，毕竟野生满足不了市场需要，如果经过调查后有收购渠道就可以大面积人工种植。
野菜都是晒干后背用到中药方剂里，本身分量轻，需要好多斤鲜货才可以晒制成1斤，市场价格也不是很高。