进入三月农村槐花就开了，怎么样才能保存槐花吃得长久？

田园金子

洋槐花是春末夏初的“时令野菜”。在农村老家，每当白色飘香的洋槐花串儿挂在枝头时，人们总会拿根长竿、绑上镰刀，去树上勾些洋槐花来吃。

洋槐花甜滋滋的，可以炒食、做菜饼、做汤儿或者是做馅儿。喜欢吃洋槐花，都会想办法储存点儿，常见有两种方法。

1、开水焯过之后冷冻

这个办法保存的时间要长一些，通常是把洋槐花洗净，开水焯过之后，装在保鲜袋里，置于冰箱冷冻起来。

这样贮存的洋槐花，比较干净。等到想吃了，拿出来解冻之后就可以吃了，过几个月拿出来吃，洋槐花的香气还蛮浓的呢。

2、晒干保存

我婆婆喜欢这么做，过去农村没有冰箱，人们想要贮存洋槐花，晒干保存是不错的办法。

通常是把鲜嫩的洋槐花清洗下，放在阴凉通风处晾干，或者是开水焯一下，然后再晒干贮存。

这样等到想吃了，用水浸泡下就可以吃了，婆婆那里都喜欢用这种洋槐花做豆腐菜吃呢！

去年一朋友的婆婆特意拿大袋子去郊外采摘了好些洋槐花，我还得了一包，就是冷冻保存的，吃了好久呢。

漫行草木间

看到这个话题，很高兴的加入进来，一起讨论带着儿时满满记忆的——槐花。

记得小时候，农村的槐花很多，到了槐花开的季节，人们都拿着杆子，篮子去摘花了，淡淡的清香甜味道，白色的花朵，看起来很适合当成菜吃的样子。

人们把采摘的新鲜花朵带回家里，清洗，过热水，配上鸡蛋，肉……就可以做成包子，菜角，饺子一类的面食，吃起来味道太棒了。

没有吃完的槐花，会选择过热水，放到太阳下面晒干透，装入袋子保存，到冬天可以吃干槐花，也有一番独特的香甜味道，炒菜，做馅类，也不错哦！

到了吃槐花的季节，我们去超市偶尔会买一点，因为城市不是太多，也不太经常见，吃不完的会放入冰箱冷藏，但时间不可太久，吃两三顿最多了。

买回家也选择做一些槐花菜饼，蒸菜，鸡蛋炒槐花类等，感受一下原汁原味的绿色食品。

辛勤的蜜蜂🐝，把它的花粉，酿成蜜。

槐花蜂蜜🍯，或做成糕点等，也广受人们的喜爱和欢迎！

快乐啊哈哈

你好，很高兴回答你的问题，我是三农领域创作者，我是李山西。希望我的回答能给你带来帮助，我家就是农村的，我们村里有很多的槐花树，每年到槐树开花的季节，农村人都喜欢吃槐花，因为槐花是一道不错的美食。如果想要槐花吃的长久一点，我是这样保鲜的，把槐花从树上摘下来装进保鲜袋封闭好，然后放冰箱里冷冻就可以了，想吃多久都可以。

我是李山西

我们小时候槐花可以算是美味了，几个小朋友一起扯下几枝槐花，一串串的放到嘴里，甜丝丝的，童年的回忆。槐花每年开的时候都会储存一些，采摘新鲜的槐花晾干，然后密封起来，可以保存很长时间，吃的时候提前拿出来温水泡开就可以了。槐花还可以直接冷冻储存，一年没问题。美味的槐花饼槐花大包子，想想就流口水。

苦行追梦

我们这里的老娘们到了槐花开的时侯社像些猴子，爬树的！拿大杆子的去山上摘槐花，成袋子装，多的吃不了，包海鲜包子，摊成槐花饼，有的还烘成槐花茶。采多了千万别洗，直接放冰柜里冷冻起来，现吃现洗，吃的和现采摘的一个味道，一直能吃到来年槐花开的时候

华叔家有儿女

您好，这里是婷子拍摄，很高兴回答您的问题

长期保存：

一、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。

二、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。

放在阴凉通风的地方自然风干，不能在阳光下暴晒，暴晒会把槐花的香味淡掉，吃起来就不好吃了。希望我的回答能帮助到您！

婷子拍摄

天气越来越热，日均气温能够达到20摄氏度以上的时候差不多槐花就要开花了。在河南这边大概是在4月份下旬开槐花，当然南方地区的槐花可能相对更早一点，槐花香气浓郁，芳香四溢，而且那种香味属于甜而不腻的那种类型，最为重要的是槐花营养品质丰富，因此深受老百姓的喜爱，不过槐花的花期较短，一般来说能够持续两周左右，当然这已经算是比较长了。如果没有合理的保险手段的话，那么这么美味的东西也只能享受两周的时间，也着实可惜，那么怎么能够延长槐花的保鲜期呢？下面科学兴农为大家介绍几个小窍门。

储存干槐花

干槐花的保存时间无疑是最长的，甚至长达几年的保鲜都是没问题的，将采摘的槐花首先清洗干净，随后在阴凉通风透气的地方晾晒干，注意最好不要暴晒，会导致槐花风味的丧失，在槐花风干之后，可以放入新鲜的塑料袋子中，放入冰箱或者阴凉干燥的地方等待备用即可。

腌制保存

腌制槐花也是保鲜的一种不错的方式，在花期采摘清洗之后，根据个人的口味可以腌制甜槐花或者咸槐花，根据口味自己来定，在槐花中撒入盐巴、白糖，精细拌匀，静止一夜，这样可以将槐花中多余的水分杀出来，次日放入锅中均匀拌炒，炒至黏糊状态即可，然后封存在罐头瓶子中，这样任何时候都可以食用。

真空保存

槐花以及生活中的诸多食材之所以保存时间过短，其实很大程度上是由于氧化的缘故，避免氧化也是 提高槐花保鲜期的一大方法，对于一些具备条件的朋友可以将采摘清洗干净的槐花，借助空气压缩机，将袋子中的槐花进行抽真空，然后封存起来，这样不仅保证了槐花依旧比较新鲜同时还确保了槐花的完整度，是非常不错的一个保险方法，当然条件要求较高。大家可做参考。　

科学兴农

你好，我是河洛小郎，美食领域创作者，很高兴回答你这个问题！进入三月农村槐花就开了，怎么样才能保存槐花吃得长久？下面，我就把槐花保存长久的秘方告诉您！

短期保存：

槐花简直如同大自然的宝贝一样，吃起来不仅美味可口而且营养价值很高，不管是老人还是小孩子都对其赞不绝口，深受大家的欢迎。不过槐花虽然优点多，但它的食用期太短。想要保存槐花我们就要看准备保存多久。如果是短期保存的话，很简单只需要将新鲜槐花装进菜篮子中，在篮子上面盖上一层湿布，用来保持湿度，最后将其放置于阴凉通风的地方即可，切记不能放在过于干燥的地方，能保存3-5天左右。

长期保存：

一、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。

二、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。放在阴凉通风的地方自然风干，不能在阳光下暴晒，暴晒会把槐花的香味淡掉，吃起来就不好吃了。

槐花营养价值：

槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

河洛小郎

🌹 大家好，🌹我是丫头阿丽，😊很高兴回答这个问题……

阳春三月，万物复苏，各地的槐花也陆续开放了……槐花味道鲜美，但是过了这个季节就没有了，想要品尝它的美味只能等到来年春天，不过也不用着急……下面阿丽就告诉大家几种保存槐花的方法，保证你一整年都不缺槐花吃：

1.将新鲜采摘的槐花摘去叶子后，用塑料袋分装（分装的量以每次一袋为宜）直接放入冰箱冷冻。鲜冻的槐花最好不要清洗，上面的尘土可以保护槐花，可防止水份太多影响口感。

2.新鲜采摘的槐花摘洗干净后，放置在阴凉处，晾干。这是最原始的储存方法，想吃时提前泡发，待绵软后即可烹饪。

3.制成槐花糖，将新鲜槐花摘洗干净后晾干水份，以1：1的比例用白砂糖揉搓槐花，放入玻璃罐封口，至于太阳下晒，使其发酵1个月即可。喝水时放入适量，清香扑鼻，味道甘甜。

4.将新鲜槐花摘洗干净后放入沸水中汆烫，捞出后晾凉挤干水份，至于太阳下晒干，吃的时候泡发烹饪即可。

槐花性凉，可以凉血止血，清肝泻火，消炎明目，常吃还可以美容。以上几点都是保存槐花最实际有效的储存方法，😊有了它，一整年都不愁没有槐花吃了。

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西北丫头阿丽

马上又到了，槐花盛开的时候了，我也分享一下我是怎么收藏槐花的吧，第一种晒干的槐花，晒干的槐花，一定要选没有完全开放的槐花，把它清洗干净，然后用开水快速焯烫变色即可捞出来控干水份，拿出去晒干，晒干后拿个干净的袋子，口扎紧保存即可，可以吃一年不会坏的，一般我们都拿晒干的槐花和咸肉丁包包子吃的，非常的好吃，光想想都馋！第二种就是洗干净，拿个保鲜袋装起放冷冻即可，一定要洗干净哦，毕竟有好多虫子爬过的，最好不要鲜保存，先摘先吃最好的，鲜槐花，洗干净，焯个水，控干水份，打两个鸡蛋，放点盐，放点十三香，用点油煎制金黄把它切开吃，不要太美味，鲜槐花也可以焯个水后，和油渣子调成馅包饼吃，油渣子就是猪油熬过剩下来的那个，记得我十一岁那年妈妈在姨娘家帮忙，回来带了几块槐花和油渣子包的饼，真的太好吃了，太美味了，至今我还记得那味道，真的是我吃过最好吃的饼！