驚蟄之前，一些蟲子還藏伏土中不飲不食
驚蟄一來，春雷便會驚醒蟄居的蟲子
簡單地說——
餓了一個冬天，連的蟲子都出來找吃了
人也一樣，不過區別就在於我們更會吃
認準這兩種顏色，驚蟄初春時節吃出健康
綠色菠菜 養肝明目
驚蟄時節，萬物復甦生長，花、葉之類的食物最多，也最應春生向上的陽氣。且春天是應五臟中的肝氣，肝對應的顏色是綠色，所以吃點綠色的時令菠菜，養肝明目。
牛肉雙菇滾菠菜湯
主要功效：益氣血、強筋骨
材料：牛肉100g、鮮冬菇5朵、白蘑菇（口蘑）8-10朵、菠菜200g、生薑數片（1-2人份）。
製作方法:：肉洗淨切片，生粉、醬油、清水等醃製備用；鮮冬菇、口蘑洗淨切片，鍋內生薑水中焯水後撈起備用；菠菜洗淨，摘好裁段。鍋內放姜、加水適量，入牛肉、冬菇、口蘑滾煮至8-9分熟，後加入菠菜，待熟後加食鹽調味即可，喝湯吃渣。
有煮意：牛肉是動物來源的優質蛋白來源之一。增加維生素D的一大途徑是曬太陽，但維生素D的食物來源較少，菌類是其中一大類，同時菌類也是抗氧化營養素硒的來源之一。最後再配上含鎂鈣鉀、類胡蘿蔔素及膳食纖維較多的大力水手的最愛——菠菜，就完美啦。
菠菜面
材料：菠菜、淡忌廉、麵條
做法：用新鮮菠菜葉加純淨水打成菠菜汁，加法國淡忌廉來煮成濃稠的菠菜汁。再將菠菜汁與麵條一同煮，用天然的食材來給意粉上色。
有煮意：菠菜面既可以按照中式做法，也可以做成意大利風味，有意將麵條煮出稍微夾生的效果。
黃色雪梨 止咳潤肺
驚蟄時節乍暖還寒，氣溫變化不居，抵抗力偏差的人群這段時間容易出現咳嗽，咽痛咽乾口乾，乾咳或咳出黃白痰，雪梨止咳潤肺、清熱生津效果較好，故有“驚蟄吃梨”一說。
酸奶雪梨布丁
材料：梨、蛋黃三隻，糖，酸奶，酒，冰水
做法：把蛋黃從雞蛋裡取出；糖加熱到約60度,攪拌打發至糖融化；加入酸奶+酒+冰水泡開後用熱牛奶融化後的溶液拌勻，加進切碎的梨塊。將上述成品放進冰箱內冷空至其成形。
有煮意：除了雪梨，還可以加進黃桃、香蕉等各種你喜歡的水果。
雪梨薏米瘦肉湯
主要功效：清熱止咳、健脾利溼
推薦人群：驚蟄前後咳嗽咯痰者。
材料：雪梨1個、薏米10g、淮山10g、北杏仁5g、瘦肉100g（1-2人量）。
做法：
雪梨洗淨削皮去芯、切塊；瘦肉洗淨切小塊飛水；藥材沖洗去灰。燉盅內加入所有材料，加水9分滿，武火燉煮15分鐘後改文火燉45分鐘，加入少量食鹽調味即可。
有煮意：除了雪梨，這款湯還用了治療咳嗽的“百搭小能手”北杏仁。考慮春季南方雨水多，人體容易受困於外溼，選擇了清熱利溼的薏米，同時兼顧“護脾”且運脾利溼，選擇淮山。使得此湯清熱止咳、健脾利溼，適宜驚蟄前後外感咳嗽及溼邪者。
雪梨黃豆煲豬手
材料：雪梨1個，黃豆25g，豬手1只，薑片3片，料酒，鹽
做法：豬手分成塊，用薑片“飛水”去掉“豬氣味”，並用清水洗淨。雪梨去皮去核切塊；將豬手放入鍋內，再加入雪梨、黃豆和姜，加足清水煮至沸騰。如果想要更加惹味，可以加入適量料酒；打開鍋蓋，維持大火繼續讓湯水保持沸騰狀態煮15到20分鐘；轉成小火再煲1個小時，加鹽“吊味”就可以喝了。
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