作為一個地道的北方人，我特別吃麵條，不論炒著吃還是打滷麵都是我的最愛，而麵條的做法也千奇百怪，每個人心目中都有自己中意的一種麵條，今天分享一下我自己喜歡吃的5種麵條的做法，每種都是自己的製作方法，但是每個人也都有自己做麵條的小心得，希望我做的也能夠幫助你。
炸醬麵
材料：五花肉、黃豆醬、甜麵醬、老乾媽、蔥薑蒜、十三香、黃瓜、胡蘿蔔、麵條。
做法：
1：五花肉切丁、蔥姜切末、胡蘿蔔絲熱水燙熟、黃瓜切絲。
2：鍋內燒油，油熱加入五花肉爆香，然後加入蔥薑蒜爆香，炒香後把三種醬料倒入其中小火炒2分鐘。
3：鍋內加入水，小火慢熬，把醬香味熬出來放十三香，等湯汁濃稠出鍋。
4：麵條煮熟後把炸好的醬撒上、放上蘿蔔絲、黃瓜絲即可，喜歡吃蔥的可以撒上香蔥。
蔥油拌麵
食材：香蔥、生抽、老抽、白糖、麵條
做法：
1：香蔥切末，生抽、老抽白砂糖放入碗中攪勻備用（生抽老抽比例2:1）。
2：鍋內燒油，油熱下入香蔥炸香，可小火慢炸，炸到金黃後放入調好的醬汁炒2分鐘。
3：煮熟麵條後直接把蔥油汁澆在麵條上，撒上香蔥即可。
油潑面
食材：麵條、綠豆芽、青菜、大蒜、香蔥、幹辣椒麵、生抽、醋
做法：
1：把豆芽青菜洗淨後用熱水燙熟撈出備用。
2：麵條煮熟然後過冷水備用。
3：麵條上放入燙熟的豆芽、青菜，然後放入生抽、醋，最後放辣椒麵和香蔥。
4：鍋內燒油，油一定要燒到冒大煙，然後把油澆在面上即可，高油溫能激發出辣椒的香氣。
西紅柿雞蛋麵
食材：西紅柿、雞蛋、麵條、番茄醬
做法：
1：西紅柿十字刀用熱水燙一下去皮，然後切成小塊，雞蛋打散打成雞蛋液。
2：鍋內燒油，油熱下入雞蛋，油溫一定要高，這樣雞蛋會炒的蓬鬆，雞蛋炒好撈出備用。
3：鍋內留底油，然後下西紅柿炒，炒軟後加入番茄醬，添加番茄醬能讓滷更酸有味道，接著下入炒好雞蛋加鹽調味。
4：麵條煮熟，然後把西紅柿雞蛋滷倒在麵條上即可。
豆角燜面
食材：麵條、豆角、後腿肉、大蒜、八角、花椒、生抽、老抽、醋、香菜；
做法：
1：豆角清洗乾淨切成段，然後鍋內燒油，油熱下鍋翻炒，炒軟後撈出備用。
2：豬肉切絲、蔥薑蒜切末。鍋內燒油然後下入肉絲，翻炒一下放入蔥薑末八角、花椒爆香。
3：讓負豆角煸炒，沿鍋邊倒入生抽、老抽、鹽調味。
4：鍋內加入適量的水，水和豆角持平，然後把麵條平鋪在豆角上面，大火燒開然後轉中小火悶10-15分鐘。
5：開蓋然後把面和豆角打散，然後盛出撒上香菜即可。
結語：如果你也是一個麵食愛好者來說這5道美味的麵食絕對有一種是你喜歡吃的吧，今天分享這5道面的做法希望你能喜歡哦。如果有不懂的歡迎評論區留言，我會一一回復，謝謝大家。
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