因为是非常时期今天去超市买了一些蔬菜储备，回到家里不禁想起儿时的东北农村老家过年前吃喝的准备。那时候入冬大地封冻前第一件事就是挖菜窖 ，选个天气好的日子，找上叔叔伯伯在院子里开挖，要挖成十米左右长，三米宽，三米深的大坑，然后用木头秸秆盖好，留好通风口和窖口，上面压上挖出来的土，这样菜窖基本就完成了。
那时我们一家五口人，要储备一直吃到来年春天的蔬菜，包括大概两千斤的白菜，三四百斤萝卜和胡萝卜，一千多斤的土豆，土豆不都是吃的，还有来年用来种植的，每年还要买一筐苹果放进去(那时一筐大概七八十斤吧)，大概就是这些吧。
腊月初四是我家杀年猪的日子，猪是自家养的，从春天养到冬天，猪吃的是粮食，蔬菜，野菜，那时的猪肉才配得上一个香字。杀猪要请同村的亲亲友友，那一天是热气腾腾，热热闹闹……,一头猪除去当天吃的都冻起来放到缸里慢慢吃。
入了腊月，家家户户都要包粘豆包了，提前烀好红豆，发好大黄米，我家大概要包百十斤面的豆包，包豆包要找上几个大娘，婶婶什么的，要包上一天，包一锅，蒸一锅，又是热热闹闹，喜气洋洋的一天。
到了腊月还要做豆腐的，平时都是现吃现买，冬季东北就是天然的大冰箱，可以储存，吃的就可以足不出户了，我家都是做两三个白豆腐，一个干豆腐(每个豆腐大概由三十斤黄豆做成)，自家炖的酸菜冻豆腐那才叫好吃呢！
东北家里缸的多少，是一个家里是否殷实富足的体现，我们家里要有一缸冻肉，一缸酸菜，一缸咸菜，一缸粘豆包，一缸冻豆腐，一缸大酱，一坛清酱(自制的酱油)，一缸黑油(棉籽油，煎粘豆包最好吃了)，半缸豆油，一坛子荤油(杀猪时的油脂提炼而成)
每每想起都是满满的幸福和快乐！！！
儿时的快乐！温暖的家！母亲的呼唤！