小牧童
推荐几道食材可以随意替换的食谱给你参考下；
时蔬意面
食材：胡萝卜、西兰花、猪肉糜、洋葱、意面、少量盐、植物油
做法：
1 猪肉糜中加入一点酱油、淀粉搅拌均匀，盖上生姜片腌制几分钟去腥；之后去姜片备用；
2 西兰花剪小朵，放入沸水锅焯水一两分钟后捞出；胡萝卜去皮切小块，洋葱切小丁备用；
3 烧锅水，水开后放入宝宝意面煮至9分熟后捞出；
4 锅里放点油，倒入洋葱煸炒出香味后倒入胡萝卜和猪肉糜快速翻炒至变色；然后加入适量清水；
5 水开后放入宝宝意面和西兰花，小火慢煮至食材熟透，之后加点盐巴调味、汤汁收干后关火盛出。
杂蔬猪肉盖浇饭
食材：猪里脊肉、红、黄甜椒、胡萝卜、豌豆、熟米饭
做法：
1 猪里脊肉切成小丁状，撒点淀粉抓匀腌制几分钟备用；
2 红、黄甜椒洗净切成小丁，胡萝卜去皮切小丁备用；豌豆入沸水锅焯水一两分钟后捞出，去掉外皮备用；
3 锅内放入少量植物油，之后倒入猪肉丁迅速划开，炒至变色后放入胡萝卜、豌豆翻炒均匀；炒至食材差不多断生后倒入红、黄青椒丁，加入一点清水将食材煮至熟透；
4 最后煮至汤汁快收干时，加入一点盐调味，然后关火盛出浇在白米饭上即可。
干贝时蔬鸡蛋饼
食材：干贝、胡萝卜、黄瓜、面粉、鸡蛋
做法：
1 干贝提前放入清水浸泡半小时，泡软后干贝撕成细丝备用；
2 胡萝卜和黄瓜去皮，擦成细丝备用；烧锅开水，放入胡萝卜和黄瓜丝焯水一两分钟后捞出沥干水分；
3 碗里敲入鸡蛋，打散打匀，之后加入面粉和蔬菜、干贝和少量盐巴搅拌均匀，成黏稠顺滑的面糊状；
4 锅里刷层油，倒入拌匀的面糊，抹平表面，盖上盖子小火焖煮几分钟；之后翻面再焖煮两三分钟；
5 食材熟透后关火出锅，切成小块即可。
补钙虾仁粥
食材：鲜虾、干香菇、大白菜、大米
做法：
1 干香菇流水冲洗干净，之后放入清水中泡软，最后切成碎丁；
2 大米淘洗干净，放入沸水锅内开始煮粥；
3 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁切小段备用；大白菜洗净，切碎备用；
4 煮至米粒快开花时候放入香菇碎末；待米粥煮至快黏稠时候加入虾仁、白菜碎；
5 最后煮至米粥黏稠，食材熟透后关火盛出。
以上推荐的这几道食谱食材都是可以替换的，做法简单又方便；还有大人平常吃的饭菜也能适合18个月宝宝的，只要口味清淡些，食材煮的软烂些，大人吃什么，宝宝吃什么不单独给宝宝做饭菜吃也完全是可以的。
我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。
喵呜做辅食
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1\\3块，猪肉50克，香菇2朵
做法：
1、猪肉切成小粒，香菇切丁，豆腐切成小块
2、锅烧热后放油，下入猪肉粒翻炒
3、猪肉粒变色后加入香菇丁翻炒
4、锅中加入适量的水煮开，下入豆腐块，加盖煮2分钟就可以啦。
海米冬瓜
食材：冬瓜100克，海米适量，蒜1瓣，枸杞
做法：
1、海米浸泡备用，蒜切末。冬瓜削皮、切片
2、锅中放入少许植物油，下蒜末炒出香味后放入冬瓜，翻炒2分钟左右
3、下入泡好的海米，继续翻炒
4、倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，撒入适量盐和枸杞或者不加都可以。
小贴士：
海米本身就有咸味，所以加入海米的时候已经有一点咸味了，所以可以不用再加盐，并且建议海米要少加一些，不适宜太多。
肉末番茄
食材：鲜小里脊肉50g，西红柿1个，葱末适量
做法：
1、将鲜里脊肉洗净，剁成肉末，用水淀粉抓匀。
2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切丁。
3、炒锅热油，加入植物油，油热后放葱末及肉末，煸炒至肉末变成白色，加入少许水，加盖焖熟肉末。
4、加入切好的番茄丁翻炒，小火焖3分钟，加入少许盐就可以啦。
西葫芦鸡蛋饼
食材：鸡蛋1个，西葫芦50克
做法：
1、西葫芦洗净，切成细丝。
2、鸡蛋打散，加入胡萝丝，搅拌均匀。
3、锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋液倒入，平摊成饼。
营养分析：西葫芦含有较多的维生素c、碳水化合物等营养物质。中医认为，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。
杂粮馒头
食材：面粉、杂粮粉、温牛奶、酵母粉各适量
做法：
1、将面粉和杂粮粉按照1:1的比例混合，加入酵母粉(用量参考酵母粉的使用说明书)，用温牛奶和成面团，发酵数小时。
2、将发酵好的面团蒸制成大小合适的馒头就可以啦。
营养分析：杂粮馒头含有更多的膳食纤维，具有润肠通便的作用，对于便秘的宝宝来说是不错的主食选择。
番茄菜花
食材：番茄1个，菜花几朵，白糖适量
做法：
1、菜花洗干净，分成小朵，放入沸水中焯一下后捞出备用。
2、番茄放入热水中去皮、切丁。
3、热锅下油，放入番茄丁及白糖炒成番茄酱，加入焯好的菜花，翻炒均匀后加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右。
4、加盐调味就可以啦。
小贴士：好的菜花呈白色或乳白色，稍微有点发黄也是正常的。油黑点的菜花表明已经不新鲜了，不要购买。另外，菜花的叶子新鲜与否也是判断菜花是否新鲜的一个标准。好的菜花紧密度也是不错的。
小太阳儿童健康
18个月的宝宝已经出牙，但是牙床仍需通过磨牙努力去巩固。
所以在辅食方面尽量往软烂、颗粒、粗糙的方向递进。
推荐几款简单方便烹饪又好吃的宝宝餐。
紫薯鸡蛋饼
材料：鸡蛋、水、黑白芝麻、紫薯
1、一个鸡蛋打散，放入三分之一蛋壳的水。
2、鸡蛋糊里放入一勺黑白芝麻。
3、平底锅放入两滴油，将蛋液倒入，小火慢煎至成饼状。
4、紫薯蒸熟，并打成泥。
5、鸡蛋饼平铺在砧板上，抹上紫薯泥即可。
（鸡蛋放水可使鸡蛋更嫩、宝宝手撕鸡蛋饼吃即可）
牛肉粒粥
材料：牛肉、芹菜、大小米、玉米粉
1、牛肉与芹菜一起洗净剁碎
2、锅中放入大小米、玉米粉煮至水滚
3、放入牛肉末，小火慢熬40分钟即可
（牛肉不易煮烂，一定要煮软，加入玉米粉平衡牛肉的燥热）
排骨白菜汤
材料：猪排骨、胡萝卜、玉米、白菜
1、排骨斩小块洗净沸水沥干
2、胡萝卜、玉米切小块
3、白菜洗净切段
4、砂锅放入5碗水，将排骨、胡萝卜、玉米一起放入煲90分钟
5、放入白菜段煲5分钟即可
6、出锅后让宝宝抓着吃
核桃鱼肉
材料：核桃仁、鱼肉、番茄、坚果粉
1、鱼肉洗净去骨去刺，滴上几滴柠檬
2、番茄切块炒熟，放入核桃仁炒熟。
3、锅中倒入3碗水，将鱼肉放入焖熟。
4、洒两勺坚果粉入鱼肉中即可。
（坚果内含丰富的油脂矿物质，与鱼肉搭配可促进宝宝蛋白质的吸收）
三宝妈的大冬瓜
虾仁蔬菜粥：
宝宝还满愿意吃的，把做法写下来给妈妈们分享。
食材：
虾仁3个，米小半碗，小白菜2颗，姜少许（所有量根据宝宝的食量来订）
步骤：
1.将虾仁、姜切成碎末，小白菜切成丝备用
2.先将米做成粥，但是米粒要完整，粥有些稀，有些像水饭。
2.然后将粥放到小锅里用小火熬，熬的过程中要不断用小勺子搅拌
3.大约5分钟左右，米粒有些碎的时候将虾仁末、姜末、小白菜放到粥里继续熬，小勺子还是要不停的搅拌，直到粥有些粘稠的时候，放入少许盐搅拦一下就可以出锅了
爱吃的杰子
1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
2、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。
3、四彩珍珠汤：
(1)先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。
(2)将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。
(3)热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮即成。
海南海风
18个月宝宝饮食怎样安排好
十八个月宝宝已经自己能够站立起来，所以尽量给宝宝找一个独立空间，周围要布置的安全，宝宝食谱几乎都是固体食物了，这个时候宝宝已经长了一些牙齿了，咀嚼能力已经有了，只要把食物做的软一些，小一些，宝宝都会轻松的把它吃掉的。这个时期宝宝接触的种类越来越多，千万不要让宝宝支持一两种食物，这样会导致营养不良的，十八个月宝宝的食谱既要包括主食：面食、米饭等，也要有蔬菜、肉类等。中间还要补充一些水果。
18个月宝宝食谱
香菇培根蛋卷：
鲜香菇50克，培根1片，洋葱20克，鸡蛋2个，植物油适量，奶油20克，盐少许.
1、香菇洗净，去蒂，切片;培根切成小片；洋葱去皮，洗净后，切成小丁。
2、植物油在锅内涂一层，加热后放入奶油烧化，加入洋葱和培根煸炒，然后放入香菇炒熟，最后加盐，盛出，做成馅料。
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀，煎锅内少放点油，小火烧至五成熟，倒入蛋液，煎成蛋皮，将熟时倒入馅料，然后用锅铲卷起来包住馅料，取出后，切段，即可。
宝宝满了18个月以后，牙齿基本上已经发育完全，所以绝大多数的时候都可以直接品尝，但是宝宝的肠胃消化功能并不好，有些难以消化的食物，最好还是不要给宝宝吃，以免出现消化不良的情况，严重的还会引起腹泻，呕吐。
三岁之后就可以教宝宝开始识字啦，我闺女就是这个时候开始认字的，用了 很多方法培养她的兴趣，最有效的还是用Apipi，你百度搜索【猫小帅学汉字】挺不错的，我闺女用了1年多了，特别喜欢，现在还经常给我讲故事，棒棒哒。
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活蹦乱跳小松嘘
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1\\3块，猪肉50克，香菇2朵
做法：
1、把猪肉切成小粒，香菇切成丁，豆腐切成小块
2、锅烧热后放油，倒入猪肉粒翻炒
3、待猪肉粒变色后，加入香菇丁翻炒
4、锅中加入适量的水煮开，倒入豆腐块，加盖煮上2分钟
海米冬瓜
食材：冬瓜100克，小虾米干适量，蒜1瓣
做法：
1、小虾米干浸泡，蒜切末，冬瓜切小片
2、锅中放入植物油，倒入蒜末，炒出香味后放入冬瓜，翻炒2分钟左右
3、倒入泡好的小虾米干，继续翻炒
4、倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，并撒入少许盐
逗妈我来了
18个月的宝宝，可以做一些简单的给他们吃
比如:甜浆饭
1:市场上买少于青豆
2:回家将豆子洗干净，用破壁机或者市场上直接打成豆糊拿回家
3:豆糊中加入适量清水，加入适量大米，敖成粥即可
一道简单又有营养的甜浆饭就做好了。
阳光汉源水果产地
月科孩子当然会吃一些辅食，各种蔬菜泥，土豆泥，那种无需嚼类食品，方便吞咽的，还富有营养价值高的食品，鸡蛋糕也可以做给宝宝吃，只要够营养都是可以食用的