湘西农村发哥
我是乡村黑嫂，我来回答。
为什么有些农村人还会烧柴禾呢？
这个问题，题主问得其实很危险，很容易引起不必要的争端？为什么呢？因为在黑嫂看来，题主这个问题很有“何不食肉糜”的味道，会被农村人嘲笑你不懂农村生活的。
就这个问题，黑嫂分三段给题主讲一下为什么农村还有人烧柴禾，希望能帮到题主。
一、土灶是促进家庭关系的重要物件
黑嫂小时候家里是烧柴禾的，到现在也保留有这种烧柴的灶，为什么呢？因为过年过节时，蒸馒头就用这个。蒸得多，还好吃，另外家里来亲戚了，来朋友了，做饭时也是会用到的。
没有用过的，根本不理解坐在土灶前烧火的那种感觉，里面暖暖的，一个坐着烧，一个站着做饭忙活。农村一般情况下都是两口子共同做这项工作，或者丈夫烧火老婆做饭，或者老婆烧火丈夫做饭。
火烧着，锅里香气扑鼻，两口子有说有笑，锅上还能加好几层“笼屉”，每一层都有不同的东西，比如红薯、南瓜这一类的，一层就是一个味道。而且土灶下还能烧东西，比如红薯和花生，把这些埋进火里，等到饭做熟了，下面烧的东西也熟了，扒出来后，把皮揭掉就能吃，一家人和和美美，坐在一张小桌上，吃着刚煮出来的饭，农家小院里全是笑声。
二、烧柴做出来的饭和煤气天然气的味道是不一样的
很多人看到这个一定一脸懵，认为黑嫂是在说谎，这烧柴做出来的饭还会特别香？可是，它就是特别香，至于为什么，我想主要是因为烧柴的锅大多是铁锅，铁锅做出来的饭就会特别香，熬出来的粥也跟别的锅不一样。
黑嫂朋友来作客，如果是炖排骨和炖鸡什么的，她们都不让用高压锅，非让烧柴在铁锅里炖，她们也说这铁锅做饭让人吃着上瘾。
很多城里人其实用不着铁锅，蒸米有特定的锅，炖肉有锅、熬粥什么的都是有的，但他们也永远不会知道土灶烧着柴禾，用铁锅做出来那种饭菜的味道。
三、消除田地产出的垃圾和节省成本
在农村，每年田地里都会产了很多农业副产品，比如果树每年要剪枝，这些剪下来的树枝怎么办？扔也要找到个地方。还有各种秸秆，这些东西存放没地方，只能烧掉。
做饭时烧掉这些东西，既省了钱，又把田地里产出来的副产品给消灭了，一举两得，也减少了农民在田地或者路上焚烧秸秆，无形中为环保出了一份力，这多好的事？
而用别的东西呢？煤气要比这个费不少钱，用电锅做饭要费电。
试想想，这种烧柴禾的土灶，又省钱，做出来的饭还香，为什么不用？
社会在发展，时代在进步。有很多人认为用土灶烧柴做饭会很脏，那是因为他们没有去过现在的农村，谁家不是干干净净的？一点柴灰和柴烟都不会冒在厨房里。
总结：烧柴做饭的好处有做饭香、省钱、还能消灭田地产出的垃圾废物，还可以促进一家人的感情，这就是农民喜欢烧柴做饭的原因。