利禾living
题主你好，关于豆苗菜的商业化批量种植我有一下几点不成熟的建议供你参考，我这提供的是温室种植豆苗菜的方法和建议，望对你有所帮助！
温室绿色豆苗菜与其它蔬菜相比, 其特点是投资少, 周期短, 不受水土、劳力、季节和茬口的限制, 可周年不断地生产。另外其营养丰富、鲜香脆嫩、无公害, 深受广大消费者的青睐。
其生产技术具体如下:
一、品种的选择
选择表面色泽鲜艳、光滑的当年新品种;进行发芽率、发芽势试验, 新种子发芽率达90%以上, 而旧种不足70%;破损率、虫口率之和不超10%。
据试验, 舒兰红豆、黑豆是生产绿色豆芽较为理想品种。两个品种都具有较好的适生性, 纤维很短, 且每千克豆种产豆苗10千克以上。也可结合当地实际情况选种;品种选定后要严把质量关。
二、建造生产床
在温室内建成长6~7米, 宽1米, 深6~10厘米, 间隔25厘米的南北向生产床, 床的南北头各留出50~60厘米的走道, 同时在室内建一个能储2~3方水的蓄水池。
三、种子处理
每平方米2千克干种子的量称出豆种, 然后用清水将种子淘洗干净, 漂出秕种、虫种、烂种和杂质后进行浸种。倒入种子量1.5倍的水浸种, 水温35~45℃, 同时按每千克干种子加入2毫升无根素, 轻轻搅拌3~5分钟, 浸泡时间因品种和季节的变化而不同, 一般夏季12~16小时, 冬季20~24小时。每隔3~4小时搅一次, 以防沤种。
四、设施消毒
在播种前, 将生产床及室内所有设施全部用1 000倍的高锰酸钾溶液进行消毒杀菌, 避免在生产过程中受到病菌侵害, 发生霉烂、污染, 影响豆苗的品质。
五、播种
播种前在床内均匀撒上2~3厘米厚湿沙按平, 再将浸好的豆种均匀地撒入床内, 再盖上2~3厘米厚的湿沙, 按平即可。冬季可再盖一层塑料薄膜来保温, 待种子开始吐芽萌动时, 进行第一次洒水, 用水量是干种子重量的8~10倍。条件好的可将生产床改为穴盘进行播种, 既方便管理又整洁美观。
六、播后管理
6.1 去沙:
当豆种的下胚轴延伸到1.5~2厘米时, 沙层出现裂痕便可去沙。
6.2 洒水:
洒水可归纳为两性, 即固定性和随机性。固定有三水, 即豆苗萌动后第一水, 用量为干种子的8~10倍;去沙后第二水, 用量为种子量的10倍;采收前第三水, 用量略高于前两次。随机则是随季节、气温的变化而调节洒水次数和洒水量。夏季每天一次, 用量为种子的5倍;冬季5天左右一次，用量为种子的4倍；春秋两季3天左右一次，用量为种子的4-5倍。
6.3 温度控制:
白天保持在25~30℃, 夜间不低于15度。生产期间应保持较大的温差, 生产的豆苗品质优, 营养价值高。
6.4 光照:
在温室上间隔覆盖草帘遮荫, 待豆苗长到7~8厘米时, 拆掉草帘使其接受光照达到增色增绿的效果。
七、采收时间
夏季播种后4~5天, 冬季播种后17~18天, 待豆苗长至10厘米左右时即可采收。
以上为笔者一些小小的建议，望对题主有所帮助，也可以给我留言或私信，我们一起探讨学习！
名叫星星的植物医生
你也没说具体那种豆苗，我这里就以青豆为主，介绍一下吧！
青豆是种皮为青绿色的大豆，里面的豆子可以食用，还可以种青豆苗。青豆苗是比较受欢迎的苗菜，吃起来爽脆鲜嫩，且营养价值高。下面为大家介绍青豆苗的种植方法。
1、选种
要选择颗粒饱满、无病虫害的豆种，可以用清水浸泡，用水漂的方法去除劣质的、不饱满的、发霉的、虫蛀的不良豆种，剩下的就是优良的豆种。
2、催芽
将豆种放在20-30摄氏度的温水中浸泡催芽，温度高发芽就快，温度低发芽缓慢，夏天催芽时间缩短，冬天催芽时间延长。在20-25摄氏度的温度下，种子需要1-2天露白。
3、播种
首先准备苗盘，规格在56×40×16厘米左右。苗盘里面铺上基质，基质要求透气、疏松、富含有机质。将露白的青豆种子播种到基质里，浇水后覆盖一层薄薄的基质。
4、环境
青豆苗生长要避免阳光的直射，可以放在室内或温室里，有少量的散光就可以了。光照太强，豆苗会徒长，口感老化，影响品质。
5、喷水
青豆种子播种后，要保持基质湿润，等待出芽。青豆苗生长期间，每天喷水2-3次，夏天多喷水，冬天少喷水，室内的湿度保持在85%左右。
6、采收
当青豆苗的长势很快，当长到18厘米左右时，就可以采收了。采收时，可从茎基处采割。过几天，新的青豆苗又会重新发出来。
沉尘辰
你好，我是魏大磊，很高兴回答你的问题。
将绿豆，黄豆在阳光下晒一天后，用清水淘洗干净。
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适量的纸垫在盆底，再将淘好的豆放入盆中，加入刚好淹没绿豆的清水。最后再用一层纸铺在豆上，放在阴凉出。待其冒芽时，可适量晒晒阳光，进行光合作用。
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如果盆内水干了，需要洒些水【最好不要把水洒到叶片上，以免发黄】。几天后，便长出了营养又美味的绿苗菜了。
注意事项
注意防治蚜虫
必须筛选出腐烂的种子，以免造成其他种子的腐烂