围桌共食、相互夹菜
是中国人自古以来的饮食习惯
它能一下子拉近
人与人之间的距离
但一盘菜无数双筷子夹来夹去
在推杯换盏间便给了
各种细菌大量传播的机会
近日
海南省市场监管局发布
《海南省“公筷行动”倡议书》
自去年12月起，海南省市场监管局联合省卫健委、省文明办在全省开展“公筷行动”，向广大餐饮服务提供者和消费者发出倡议：合餐时主动提供和使用公筷公勺，让健康、安全用餐从我做起，防范交叉感染、病从口入；既要做好“公筷行动”支持者，还要成为推广者，共同摒弃不良用餐习惯，弘扬中餐优秀文化，提升社会文明程度。
“用公筷夹菜、公勺舀汤，是既保证卫生又尊重他人的文明体现。”海南省市场监督管理局餐饮处处长宁春杰对此深有感触。
关于公筷分餐，中国工程院院士钟南山也深有体会，他说，过去家庭和外界接触的机会少，但现在接触得非常频繁，他建议在家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。
“‘碗筷不分人、就餐不用公筷’，多种感染性疾病可能通过餐具快速传播，我们希望以家庭为单位，都加入到‘公筷行动’中来。从家庭餐桌开始，做到‘一菜一筷、一汤一勺’。”宁春杰呼吁，分餐、使用公筷是安全、健康、卫生的用餐方式，是防范“病从口入”的一项有效措施，也是对自己和家人最好的保护。