美食优选小吴
帝王蟹它的体型巨大及肉质鲜美、香、饱满(具体如下)
· 清蒸帝王蟹
蟹肉丰满度不低于80%，素有“蟹中之王”的美誉
【整备材料】
主料(帝王蟹一份)
辅料(蒜段、生姜适量)
调料(姜汁或辣根适量)
【做法】
帝王蟹自然解冻(提前置于冷藏室效果最佳)
蒸锅水开后放入，8分钟后即可
将蟹体表面的刺剪掉，退从中间剪开，去掉蟹壳，搭配姜汁或辣根蘸食，口感更佳！
清蒸帝王蟹就制作完成了，清香扑鼻、细腻鲜甜，丰富的蛋白质、对身体有很好的滋补效果，其有清热解毒、养筋活血的功效。
唤醒不忘初心
对于我来说吃龙虾是一个值得纪念的日子。
就在今年1月份年前的时候，头一天晚上老公就跟我说：老婆我收到款了，明天带你去盒马鲜生吃大龙虾，想吃多少吃多少，这回一定要带你尝尝你心心念念的大龙虾。那一秒我真的觉得幸福来的太突然了。原谅我没有见过世面的样子，和他结婚十年，没有提过要买金买银买奢侈品的要求，唯一常常挂在嘴边的话最想尝尝龙虾到底什么味儿？刚结婚那会，两人条件不好，每每都是我在他耳朵边过过嘴瘾：等将来有钱了，每种口味的大龙虾你都给我来一个，我要吃个够。而他永远都是同一句话：等咱有了钱，你想吃多少，你说了算。慢慢，时间推移，不再对吃龙虾海鲜有那么大的渴望，自己也就淡忘了这件事。原本以为他早就忘记了这件小事，没想到今年年初老公带我去吃了，让我感受到了那么大的惊喜，也许他是为了纪念我俩在一起整整十年吧。
那天第一吃见到那么大活生生的龙虾，第一次尝到龙虾肉那么鲜甜美味，也是唯一一次吃着吃着就哭了，两只龙虾，他一口没尝，一直对我说：你吃，我不好这口，你多吃点，我看你吃我高兴。听着这些，心里五味杂陈，一路相伴，还好有你。
云滇小昆虫
每个人的口味都不一样，很难总结哪个更好吃啊～
不过要问我的话，答案是：都喜欢！！！
下面分别来说说～
【帝王蟹】
帝王蟹一般含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用，可谓蟹如其名。（寒气稍重，经期女生慎食）
关键肉质滑嫩鲜美，清蒸，小炒，沾水，甚至炖粥都好味。（本人购买力有限，只够偶尔吃吃，没有太多发言权😂）
【龙虾】
这个品种就很多样了，貌似波士顿龙虾🦞在市场上出现频率比较高。
我一般是去超级物种点只避风塘口味，很香，肉质特别Q弹，另外蒜蓉粉丝做法的味道也很值得推荐。（安利下超级物种的蒜蓉粉丝味儿，超正！）
【三文鱼】
是我真爱没错了！🍣🍣🍣
三文鱼虽说也有点小贵，但在三者中算性价比高了，生吃最普遍，随便一块鱼腩鱼肉都嫩得入口即化！如果害怕生吃有寄生虫，可以高温干煎，烤，炸，焗…也很嫩，反三文鱼是我认为怎么做都好吃的品种。
当然现在有很多内地饲养的假冒款，鉴别方法可以百度。
总之以上三种食物可以说各有千秋吧。
不挑食和不差钱还会有更多选择。
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蟹蟹～
幺妹小鱼
龙虾肉质紧实且粗，咀嚼起来有韧劲且弹牙，一般做广式葱油，焗咸蛋黄等，或者切片冰镇生吃，那叫一个鲜甜爽脆，蘸点芥末酱油更是让人欲罢不能。
帝王蟹肉质松软鲜美多汁，入口蟹肉的层次感非常的丰富。蟹腿蒸蒜蓉粉丝，身体可以焗咸蛋黄，蟹黄通常来做芙蓉蛋，也可以拿来炒饭，或者做避风塘。
三文鱼刺生肉质鲜美嫩滑，特别是鱼囊油脂入口即化的口感，加上蘸酱简直是味蕾风暴，通常拿来刺身或者煎都好吃。
要我说都是非常好吃，不倾向与哪种，风格不一样而已。
极限食客
感谢您的提问，我给大家做个好的推荐，个人认为，味道绝对优于帝王蟹，它就是鲜嫩多汁，蟹中王者，松叶蟹，在延吉那边都叫它板蟹，一般生活在千米左右，松叶蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，被称为“冬季味觉之王，被日本人奉为龙肝凤髓。
在日本、韩国它是主流蟹种，就像我们对大闸蟹一样，受当地人欢迎，是追求极致美食不可或缺的一种体验。
有很多人都觉得松叶蟹长得跟帝王蟹差不多，以为是不同产地的同一种蟹类，那么我想说你真的不懂蟹、也不是个吃货。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，在美国、挪威、日本海附近盛产，曾有科学家称帝王蟹的出现，可能是一场生态浩劫。现在从各大美食博主、到日韩旅游、再到过年送礼都刮起了一股吃帝王蟹的风，从好吃到“天灵盖儿”要飞起来，到帝王蟹108种吃法等等，一片热评，很是火爆。以现在中国人的猛劲儿，浩劫生态圈是不可能了，但是帝王蟹真的是极品吗
极品蟹腿肉。
作为蟹类爱好者的小椰同学，曾经在天津某个贵到不行“蟹XX”饭店吃到过帝王蟹，确实肉多满满的都是幸福感，但是总是不喜欢那股咸咸的味道，直至前几天，在家无聊的我淘到了这只2斤多的松叶蟹，吃到鲜嫩的大蟹腿后才知道什么叫“无法呼吸”，之前吃的日本、韩国、泰国的模拟蟹肉都是什么鬼，在看见网红吃蟹肉棒说好吃到“无法呼吸”，会觉得她好可怜。
推荐大家喜欢可以尝试一下，建议最好买三斤以上的，会更好吃。喜欢关注小椰爱美食哦，。
小椰爱美食
三文鱼
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
营养成分
养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
烹饪方法
烹饪三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净，切成0.3~0.5cm的薄片，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝，根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴，三文鱼可以分割为4个部位：头部富含油脂、丰富的胶原蛋白，适合蒸、红焖、滚汤、焗等；鱼柳肉质细致，含油量少，可作生鱼片，亦可用于中式烹饪食材如炒饭、油泡等；鱼尾可熬汤或作汤底之用；鱼腩是三文鱼最肥美的部位，是生鱼片的最佳原料，亦适用于中国食品的油炸和炖煮。值得注意的是，高温会导致肌肉收紧无味，因此热加工时应注意：时间不宜过长，少添加能掩盖原味的调味品，如茴香、胡椒和酱油；在炖时加入更多的汤，水必须㓎过鱼。
唯烹饪与美食我最爱
小龙虾不是虾。是种虫。不在我的话题之中。
三样都喜欢。若只允许喜欢一种，那就用排除法，剩下的就是俺最喜欢的。
帝王蟹味道鲜，但肉太老，不如淡水蟹肉嫩。
海中的龙虾，生吃味道极其鲜美，但是价格太贵，怕龙虾生活的海域有污染。也怕厨师加工过程中有污染。
三文鱼生吃口感好，价格比龙虾便宜。但是也怕海洋污染和寄生虫（有人吃后，大脑里丶皮肤下长虫子）。
标准答案，三样俺都喜欢，生的也敢吃，但是，最好是吃熟的。不是怕死，是怕肝脑等脏器长虫子！！！
大蝎子用户5950467594
个人认为三文鱼
三文鱼，学名大西洋鲑，来自挪威，是非常正宗的三文鱼，所以很多商家也叫它为挪威三文鱼。挪威纬度高，深海区水温低，三文鱼进食少，脂肪消耗多，生长缓慢，所以这类三文鱼的体脂含量低，属于质量上乘的三文鱼。而其他的红三文鱼、帝王三文鱼等，属于是鲑科的大马哈鱼。
三文鱼含有丰富的蛋白质，利于人体消化吸收；其中的多不饱和脂肪酸，是我们饮食中较为缺乏的脂肪酸，有利于神经系统的发育，而且有助于心脑血管健康；维生素A和维生素D的含量明显高于肉禽类，能够帮助补充维生素A和维生素D。
适量吃三文鱼确实对心血管健康、儿童智力发育等有好处，而且生吃三文鱼可以极大限度地保存其口感和味道。但是三文鱼中含有硫铵素酶，长期吃会导致维生素B1缺乏，但吃熟的三文鱼则可以让这种酶失去活性。
说到三文鱼，相信大家就算是没有吃过，也听过吧！如今三文鱼已经是非常常见的食材了，三文鱼可以生吃刺身，也可以熟吃，并且营养丰富！三文鱼肉质鲜美，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
做法1：三文鱼刺身
准备食材如下：三文鱼200克，生抽少许，芥末少许，碎冰1盘子
具体做法如下：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！
做法2：盐煎三文鱼
准备食材如下：三文鱼200克，食盐2汤匙，黑胡椒粉适量，黄油1块
具体做法如下：将三文鱼放入汤碗，然后加入2汤匙的食盐，抹匀，然后放着腌制2个小时，2个小时后用清水清洗一遍，再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干，起平底锅，加入1块黄油烧热，然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟，然后盖焖煎2分钟，再翻个面煎3分钟，盖盖焖煎2分钟，煎好之后，撒入适量的黑胡椒粉即可出锅！
做法3：砂锅三文鱼
准备食材如下：三文鱼500克，黄豆酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，青红椒各1根，姜葱蒜适量
具体做法如下：青红椒切块，三文鱼切小块放入汤盆中，加入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，腌制一会入味，起砂锅，锅里加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，然后将腌制好的三文鱼放入锅中，淋入多余的汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮25分钟，25分钟后加入青红椒块，再盖上锅盖焖5分钟即可！
做法4：三文鱼寿司
准备食材如下：米饭100克，三文鱼80克，紫菜1张，鸡蛋1个，紫薯1/2个，牛油果1个，肉松10克，寿司醋15毫升，食盐1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉酱20克，鱼子酱1汤匙，植物油适量
具体做法如下：紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可，牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实
哎呦喂小乔美食
其实都喜欢，但最喜欢的还是三文鱼，肉质鲜美，营养丰富，三文鱼骨汤小孩子喝最好了，三文鱼寿司，三文鱼刺身，特别是厚切刺身鱼腩入口甘香，回味无穷…
城市鱼人
帝王大蟹腿更好些吧，特别是一尺多长的大蟹腿，劈开蟹腿后蟹肉都有拇指那么粗，蟹肉沾专门调好的汁，满嘴充满海鲜味！还含有丰富蛋白质。