八戒小厨
很高兴回答这个问题，面条由于制作工艺的不同可以分为挂面、手擀面和面条店的鲜切面，我个人也比较喜欢吃面条，特别是自己动手做的手擀面，因为吃吃来特别筋道，鲜美。
大家一般可以根据自己的喜号和需求去选择面条:
1:平时建议比较忙的上班族，去选择挂面，因为存放的时间长，又可以囤货，如果方便，也可以下班去面条店，买些鲜切面煮着吃，换换口味！
3:家里有宝宝的，时间充足的不防给自己宝贝做些手擀面，在做个太阳蛋，配上些切碎的小菜，在摆上些小造型，特别是爱挑食的，颜色新鲜更有食欲呦！(专治爱挑食哈！)
希望能帮到你！喜欢我的回答可以多多关注！[呲牙][呲牙]
可乐牛仔仔
至于挂面、面条铺的和手擀面，最喜欢吃哪种面条这个问题。肯定很多人都喜欢吃手擀面吧！手擀面口感好吃起来跟劲道，我也曾经在饭店做过几年的手感擀面的。来给你讲讲我是怎么做的吧！我是一斤面放两克盐一个鸡蛋。搅拌均匀家少许的水，和成面疙瘩状，切记水不可以多。然后用保鲜膜盖住，放置30分钟左右。着时候的面会变软在揉成面团，揉光。在稍微放置十分钟左右 开始就可以开始擀了。 为什么说是手擀面比别的面条好吃呢。是因为手擀面没有经过压面机压过，挂面和面条铺的面都是机器压成的。机压面是靠外力的强行挤压形成的，并不是一种自然的结合。
由于挂面和面条铺的面，面饼中含水量有限，故其蛋白质不能充分吸水，从而使面筋网络的强度大打折扣。同时，淀粉也不能充分吸水，颗粒膨胀不足，其黏度也就下降许多。
手擀面所用的面团，用手抻拉，一般不容易撕断，但机制面条所用的（面团）则不然，用手抻拉容易断裂，这也可以看出：手工擀制的面条所用面团的含水量高，不论是面筋网络的形成，还是黏性的产生，都优于含水量低的机制面条所用面团。所以手擀面更好吃。
如果对你有帮助，希望采纳！谢谢
啊超食谱
面条🍜是我的最爱，小的时候面条没有那么多种，只有手擀面吃，清晰记得都是我大姐在擀面条🍜因为兄弟姐妹多，过去条件不像现在，什么都有，也没啥别的菜做卤吃，由其是冬天的时候那时候只有酸菜白菜可以吃，没有猪肉🐮牛肉可选，只能就吃热汤面条了！就揉了一大块面，放一小勺盐，在上外面捡两个刚刚下的母鸡蛋，🐔，那可是热乎乎的刚刚下来的鸡蛋，家人都舍不得吃，都留着给年迈的妈妈吃，少放些水放在面板上揉啊😄揉的！放水少的目的是让面硬点，放盐是为了增强面的筋性！因为多面也硬，大姐揉的很用力，我和妹妹😊就都帮着大姐忙乎着，揉成光滑的面团后，又把面切成小块，我和妹妹😊开心的分到了面，跟着玩似的，高兴极了，把小面团揉完放在一起，扣上盆醒上半小时，醒面需要很长时间😊要不然面易折，没有筋性！妈妈在炕上坐着看着我们忙，爸爸在厨房抱柴烧火，打着下手，一家人其乐融融，虽然那时候很穷，可是热乎乎的一大家忙忙碌碌的，很温暖，这不就是我们现在😊的状况吗😊，一家人在一起的时光太少了！在这次突发的疫情，让我们的家人又紧紧的团聚在了一起，好好珍惜当下的时光吧！大姐上厨房捞了一颗酸菜！洗的白白的，干干净静，把酸菜心顺手给了我们😊，我和妹妹开心的跳起来了，那时候的我们，吃到点酸菜心都是无比的幸福😊大姐把菜帮用刀片薄薄的，切成小细丝！很细很薄的！切好的酸菜丝泡上凉水里，晶莹透量，看着就想吃！
爸爸早已经把火烧的旺旺的，等着呢😊大姐放上猪油又淋点豆油，油开下上葱花和酸菜，滋啦的一声响，放上酱油那香味扑鼻，直到今天还会回味！在放上一锅水等着烧开！
大姐把醒好的面拿出来，大擀面杖开始擀了，我和妹妹跟在大姐后面，不停的和大姐问着问那的！大姐一点一点的把面擀着，一开始还很吃力，一会的功夫就没有那么用力了，姐说面醒发的越来越好了😊哈哈，我们听着都很开心😊！
把擀好的面皮撒上薄面！一成一成给叠起来！然后切成细细的面条！几片面切完，用手抖擞开放在盖莲上等待下锅喽！这时是我和妹妹最高兴的时候，我们跟着大姐，和爸爸看着大姐一点一点的把千丝万缕的面下到锅里，看着大姐浇了几下凉水！开了几开后就把面盛出来😜了，放在爸爸事先准备好凉水的盆里！
吃饭喽！我和妹妹叫着妈妈，喊着爸爸，正好刚刚下班的哥哥，拿着碗筷和咸菜和大酱，开心的吃了起来！这一幕将永远的定格在我的记忆中…
现在的生活条件这么好了！想吃什么都有，只要你能说出来就没有不能做的！挂面我是不怎么吃的！但是在着急的时候也做，上超市买上一包两包的备用，我家孩子和先生有时煮挂面吃，方便快捷，还可以存放小半年，吃的虽然没有手擀面筋道，有嚼劲，但有牛肉，羊肉火腿的陪伴，面的口感也就不那么重要了！
鲜切面煮起来也很好吃😄它和手擀面有一拼，它多少都得有添加剂的成份，不适合存放，适应现在年轻人的节奏，上超市买回放在冰箱里能储存两三天，要不然就放冰柜里冻上，等你想吃的时候就拿出来！配上你喜欢的菠菜，西红柿，牛🐮羊肉火腿都好吃！还可以把火锅料炒一下浇汤煮面，更是美味！
闲看雪雨
在众多的面条中手擀面是我的最爱，爽滑劲道，属于面中极品，从小就是吃奶奶擀的手擀面长大的，虽然吃了那么多年还是很回味无穷，每个人美食的爱好都有不同的经历，都会有一段难忘的回忆，对美食的热爱造就了我们对生活充满热爱和追求。
美食缔造者
哈喽头条的朋友们，我是鲸鱼，很高兴来回答这个问题，我觉得对于这个问题我还是很有发言权的，因为我的老家是河南呀！我自己是一个不折不扣面食爱好者，面条是我最爱的面食之一，别的什么馒头呀，花卷呀，大饼呀我都很喜欢吃，中国的饮食文化真的是博大精深，一粒麦子磨成面粉就能在中国人手里变换出几百种吃法，果然劳动人民的智慧是无穷的。
对于一个土生土长的中原人面条在我们的餐桌上扮演着十分重要的角色，因为中原地区是冬小麦的主要产区，所以面食自然而然成为了人们餐桌上的主流。以前，会手擀面是每个中原女孩必备的生活技能，那个时候压面机还没有流行，每一餐面条都是主妇们用手做出来的，不得不说手擀面既是一个技术活又是一个体力活，两者结合才能做出劲道爽滑的手擀面条，奶奶就是一个擀面高手，她做的手擀面劲道弹牙，有嚼劲，配上咸香的汤汁和臊子，真是令人回味无穷。
但是随着人们生活节奏的加快，费事费力的手擀面渐渐的被机器面所代替，我们常见的机器面就是面条店里的鲜切面，机器和面，机器切割，大批量的生产，虽然我个人觉得机器面虽然不如手擀面的劲道的口感，但是省时省力，给忙碌的人们带来了方便。
买来的鲜切面如果存放的时间长了就会发酸，所以又想方便又想存放时间长的话就可以选择干挂面，其实挂面也分手工挂面和机器挂面，手工挂面也要经过很多道工序才能制作完成，而机器挂面就要简单一些，但他们的共同特点是耐储存，有时候工作忙，那你就可以为自己煮一碗香喷喷的挂面，为忙碌的生活添一丝暖色。
总之面条是劳动人民勤劳和智慧的结晶，但是就我个人而言我更喜欢手擀面，可能是从小的味觉培养吧，潜意识里就是觉手擀面才是最好吃的。而鲜切面和挂面也各有特色，鲜切面口感绵软，挂面口感爽滑。加上制作方式的不同，不同的特点满足了现在人对食物多样化的选择。
鲸鱼小姐的小小世界
面条，挂面，机器切面，手擀面，我还是喜欢吃手擀面。机器切的面非常硬，画面吃起来有一种酸酸的味道，也不好吃，自己擀的手擀面，又软又滑，吃起来口感非常好，手擀面一定要硬一点的面，要揉三次醒三次，这样擀出来的手擀面才是最好吃的。
庆莲194青莲出尘埃
首先说起面食，我觉得以吃面食为主的朋友比较有发言权[呲牙]我个人就是吃面食长大的，对面食的情怀是独特的！
首先我们分析一下楼主所说的三种面条的区别在哪里！
第一， 挂面又称龙须面。
优点：现代城市生活节奏快，很多人下班已经很晚了，没时间去买鲜切面，所以挂面食用方便而且好做。挂面在成型完成后，里面水份几乎蒸发完了，所以更容易保存，并且不容易坏！
缺点：现的挂面容易里面有添加剂，虽然说不是很多，长期吃的话，对身体还是不好！
第二，鲜切面属于机制面条的一种，属于挂面未成型的前身。
优点：能比挂面做出更多种口味的面条，比如，卤面，蒸面，焖肉面，等等，而且在苏州很多面馆都使用鲜切面。
缺点：鲜切面保存时间不长，如果冷藏，基本两到三天就会发酸，夏天而且更容易发霉！
第三，手擀面可以说是一种传承吧，自古以来都有这种做法。
优点：手擀面好吃，而且口感上有劲道，比较有嚼劲和Q弹的感觉。外出吃面，我个人首选手擀面！
缺点：做手擀面个人感觉太费时间，和面、揉面。擀面，切条，我觉得太花时间。对于很多人来说，所以宁愿去买鲜切面也不愿做手擀面。
我个人口味和个人因素，还是对鲜切面情有独钟。
因为我是属于休息时间比较少的人，但是我个人有喜欢吃卤面，焖面！
所以鲜切面是我来说，最合适不过！
爱吃油焖饭
大家好我是刚子，很高兴回答这个问题。
首先我个人特别喜欢吃面条，包括挂面、切面、手擀面。但是这三种里我最爱吃的还是手擀面了。
下面我就介绍一下这三种面条之间都有什么区别。
我们先说2.我们接着说鲜切面，鲜切面相对来说就是比较好制作了，把和好的面团放入压面机就自动出来面条了，而且宽细还能调节。但是鲜切面一般都是比较硬，不好煮。还不好储存，一般买回来就得吃，即使剩下吃不了，也得冻上，要是放保鲜柜，也是爱酸。鲜切面刚流行那会一般都是放食品添加剂。现在好点了，世面上卖的都是打着无任何食品添加剂，但是大家放心食用，我们国家对食品添加剂有着非常严格的管控，不会对身体造成伤害。
3.我们说最后一种手擀面，手擀面就不用多说了，大家都知道自己亲手做得吃着放心，口感还好，还没有任何添加剂。自己制作的面条口感润滑，劲道还富有弹性。
下面我就分享一下我做的鸡蛋手擀面。
准备材料：手擀面（依个人饭量）、西红柿、油菜、鸡蛋、葱花、盐、味精、鸡粉。起锅烧油，放入葱花煸香，在放入西红柿清炒一下，然后倒入适量的水，加盐、味精、鸡粉。等到水开的时候我们下入手擀面，开锅三分钟左右我们放入油菜。在煮一分钟放入调好的鸡蛋。我们倒入鸡蛋液的时候不要倒在一个地方，一定要顺时针打成圈倒入，这样的鸡蛋花煮出来非常均匀。待鸡蛋飘起来，我们就关火出锅，倒入碗里然后在表面滴几滴香油，这样手擀面就制作好了。希望我的回答和分享对你有所帮助，祝您生活愉快！
最后祝大家身体健康，万事如意，鼠年大吉大利。
刚子565
首先三者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：
挂面 是以小麦粉添加盐、碱、水机器制成的经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。挂面是比较细易存放。
新鲜面条，市场出售新鲜的面条基本为压面机加工的机制面条，用搅拌机和面、钢辊压制、机刀切割，流水作业，功效较高，一般不饧面，依靠钢辊反复碾压成型，面条较硬，吃起来虽然筋道，但不够香糯，而且有添加剂防腐剂，但是存放时间短。
手擀面都是纯手工制作，和面水与面的比例为2:5，偏硬，所以要醒面很久，而且面团非常难擀，非常费力！手擀面要现坐现吃掉，不可以存放
手工擀面吃起来更劲道韧劲十足，所以当然是手擀面更喜欢吃
厨娘小马的幸福生活
大家好，我是莫奈睡莲！
关于这个问题，我是爱吃手擀面。究竟是什么原因呢？下面谈谈我的生活体验。
第一，挂面，它实际上就是干切面，只是细一些。传统的制作方法与干切面一样，都是用湿面条挂起晾干，称之为为“挂面”。小时候看到老家经常有人做，现在购买的方便了很多，几乎看不到人去亲手做了，都到超市去买。
第二，鲜切面，它分有干的和湿的。那种在一些超市里分开小包装卖的，可以放很长时间的就是干切面。而湿切面常见的都在那些副食店现揪现卖的。
第三就是手擀面了。手擀面顾名思义就是手工擀的面。粗粗的，比较筋道。
对比以上三种面，它们的区别又在哪里呢？
从外表上，挂面看起来精致，粗细均匀，拿起来方便，因为它是小麦粉添加盐、碱、水经在室外悬挂干燥后切制成一定长度然后机切的干面条 。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存，但是吃起来就感觉这样的面条不劲道，远远不如我们自己在家里做的手擀面。
而鲜面从制作过程中是以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉等经过制面（含：真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸)）工序、再经封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。
最后就是手擀面了，它用的面饽不同。为了防止粘连，机器面条一般使用淀粉（粉面）作为面饽，滑而不香，但是家庭手擀面却可以使用与擀面相同的面粉或玉米面粉作面饽，能与面条的味道充分融合，这样拿起来不黏糊，吃起来更劲道。
从南北地区来看，南方人比较喜欢吃挂面，鲜面，因为南方不产面粉，加上传统的生活习惯，面条只是偶尔吃吃，所以一般没有这样的制作工具和制作手法，于是大部分人选择吃挂面，鲜切面，图的就是方便。北方人因为生活习惯和传统习惯，大都选择自己做手擀面。
我是经常吃手擀面，西红柿鸡蛋的，油泼的，还有打卤面，各种香葱调料吃起来倍儿香。不知道各位朋友又喜欢吃哪种面条呢？