傅奕然123
『老生寻美食』给予您的建议是：
用料
做法
来一只活泼有力的阿拉斯加帝王蟹，先用刷子把蟹壳表面刷洗干净，然后将帝王蟹的六条腿和两个钳子剪下来，每条腿从脚尖数第二个关节处剪断，每个钳子从钳子尖数第一个关节处剪断，之后将每条腿较粗的那一段一侧的蟹壳削掉，再将每个钳子的壳敲碎，最后把蟹腿和蟹钳的所有部分都摆入烤盘中，把整个蟹身摆入蒸盘中备用。
在蟹腿和蟹钳露出肉的地方先淋上一些柠檬汁，再刷上一层油，最后再撒上黑胡椒碎、披萨草和一点点盐备用。
烤箱200度预热10分钟，然后把盛有蟹腿和蟹钳的烤盘放进去烤18分钟，烤好后取出烤盘端上桌。
向蒸锅内加入适量水，水中放入葱、姜、花椒，然后开始大火烧水，水烧开后把盛有蟹身的蒸盘放入蒸锅中，等到再次上汽后蒸13分钟，蒸好后也取出端上桌。
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老生寻美食
你好，我是老栗，老栗美食健康你我。今天老栗很高兴回答你的问题。
清蒸熟冻帝王蟹的用料
熟冻帝王蟹 1只 、 大蒜 1只 、 海鲜酱油 1勺 、 盐 少许 、 花椒粉 少许 、 粉丝 2把 、 油 1大勺 、 耗油 1勺
清蒸熟冻帝王蟹的做法
1，熟冻帝王蟹，最好自然解冻，可以先在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块…
2，同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。
3，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。
4，我是凉水上火蒸，我大约一共用了15分左右，因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了，不要太久。粉丝熟了即可。淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。吃起来很不错，尤其粉丝很棒。
最后老栗告诉你，酱油和水的比例一般是酱油和水各一半，也可以自己按口味调制。如果家里有彩椒也可以装饰一下，很棒的。
老栗美食
蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
做法：
1.买回来的帝王蟹解冻用刷子清洗干净
2.放入蒸锅内蒸20分钟左右即可
巨大的蟹子盖盖放入锅内
3.用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可
粘豆包配大碴子
您好，本人从事厨房行业7年，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
食材
帝王蟹 1800克
姜 20克
盐 5克
生抽 20ml
白醋 20ml
香油 5ml
1
1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
2
2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3
3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可
4
4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
注意事项
清蒸并不是什么调料都不放而是量少或调料品种少放。 姜片放在水煮可以去除蟹腥味，而且还能驱寒。 蒸的时间要掌握好。帝王蟹因其体大肉厚大火5分钟即可，时间长了会老，短了可能不熟。
刘先森文案
1
将帝王蟹仔细用刷子刷去外壳上的脏东西。
2
将帝王蟹放入蒸锅大火蒸15分钟。
3
取出帝王蟹用剪刀把蟹腿取下。
4
掰开蟹壳，剪去不能食用的蟹鳃。
5
蒸好的帝王蟹可以即食，也可以搭配自己喜欢的酱料。
大国爱美食
您好我是悦雅食记，很高兴回答这个问题
我蒸帝王蟹的方法
1 帝王蟹解冻，用水清洗干净
2 把蟹盖取下来，再把蟹钳和蟹腿逐个用刀斩下来
3 把蟹盖上的沙囊撕下来扔掉，去掉蟹腮用刷子把蟹身刷干净，从中间切开再切成大小均匀的八块待用
4 蟹钳用刀拍裂并保持形状完整，蟹足用剪刀从中间关节剪开，再竖着剪掉一半外壳
5 取四个鸡蛋打散用盐和白胡椒粉调味，蟹盖翻过来放入大盘子中间，把鸡蛋液倒入蟹盖中，在蟹盖周围间隔摆好蟹身、蟹钳和蟹足，随意放点葱段姜片淋适量花雕酒放蒸笼中，开大火上汽计时蒸10分钟，取出捡掉葱姜即可搭配姜末三合油享用
希望我的这个回答对您有所帮助，再见。
悦雅食记
先解冻再蒸，沾汁吃，海鲜香甜
辣卤小调
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
清蒸熟冻帝王蟹步骤
1、准备姜片，紫苏，料酒/白酒也可。
2、用厨刀切断蟹腿，保留蟹身，逐一放进蒸锅。
3、大火煮沸，中火蒸25分钟，可以起锅。
中医认为蟹偏寒凉，孕妇和老幼人士，尽量少食用，患有感冒，肝炎，心血管疾病的人不宜食用。
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囍年食堂
作为厨师长冻帝王蟹当然知道怎样加工
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五星级家常菜
熟冻解冻后蒸10到15分钟就可以了。帝王蟹活的不到200一斤，生冻和熟冻不到100一斤，活的就不说了，生冻和熟冻买不好可能有注水加冰和肉空的情况