黑番茄与普通番茄有什么差别？怎么种植？

雾都山客

我种了好几年的黑番茄，跟普通番茄没有差别就是颜色深点，我种的是那种能自己打种子的原始番茄不是杂交番茄，种法都一样就是产量没有杂交番茄的高，但自己吃就不考虑产量问题了。先育苗，然后移栽，等再长高点搭架子。

溪弦唱舞

黑番茄，看起来也许没有普通番茄鲜艳的颜色那样好看，摆放在一起卖，如果买者不内行，也许根本看不上又黑又小的黑番茄。其实，黑番茄比普通番茄好着呢！

黑番茄：原产自南美洲，果色和果肉都是黑色，有一种浓郁的水果香味，酸甜度适口。

黑番茄的营养成分

黑番茄的营养成份很多，主要有：氨基酸（17种）、番茄红素（很容易被人吸收）、维生素E、胡萝卜素、脂肪（大部分为不饱和脂肪酸）、黄酮类化合物、叶酸、花青素（含量丰富，而且抗癌）、磷、硒、纳、锌等等。

黑番茄的品种

主要有：黑珍珠、黑金刚、黑妃。虽然都是号称黑，但完全乌黑的暂时还设有。

黑番茄的功效

资料显示，经医学证明，黑番茄特别适宜男性食用，男性食用后，具有壮阳的效果，可以减少男性患前列腺癌和心脏病的机率。

黑番茄有滋阴的功效。女性食后，有美白肌肤、兹阴护肾、防治癌症、减肥瘦身的功效。

黑番茄的市场情况

1.种植很少：目前种植黑番茄的人很少，只有为数不多的种植户种植。

2.供应很少：谁都可以感觉得到，走遍附近的农货市场，都看不到有卖黑番茄的。不错，因为目前供应的黑番茄，大多是从外国进口来的，而且只有几个一线大城市有卖，而且还不是经常有卖，只是偶而能买得到

3.价格很高：因为宣传作用，黑番茄有滋阴、壮阴、美肤、抗癌、护肾等功效，被人们所重视，一般品质的黑番茄，价格都在30元左右1公斤，那些品质稍好一点的要卖40多元1公斤。如果弄点包装，更是贵得吓人，可以卖到80元1公斤。

4.利润很高：1亩地1千株算，1株成本4～5元算，1亩地成本5000元，算地租等加起来共1万元成本。

1千棵，每棵5～6斤算，每亩可收5～6千斤，平均以20元1斤价算，每亩可以卖10～12万元。

减去一些必要的开支，再减去一些优惠价之类，每亩的利润还是很可观的。

黑番茄和普通番茄的区别：

1.两种种苗颜色不同：黑番茄的种苗颜色深暗一些。

2.两种种苗的抗寒性不同：黑番茄的抗寒性比普通番茄强一些。

3.两种番茄的颜色不同：黑番茄因为积累了大量的黑色素，其果实为红黑色。普通番茄果实内积累的是大量的红色素，其果实一般为红色，还有黄色、桔色、粉红色等色。

4.两种番茄的肉质不同：黑番茄的肉质不同，黑番茄比普通番茄的皮要薄些，果肉还要软些。

5.两种番茄挂果数量不同：一根普通的番茄枝上只能挂果4个，但黑番茄一根支条上可以挂8～13个茄果。

6.两种番茄果实的大小不同：普通番茄的果子比黑番茄果实要大许多，黑番茄果实个头比较小，只有普通番茄的三分之一大。

7.两种番茄的价值不同：黑番茄的营养价值以及对人体的保健功能比普通番茄高，所以黑番茄的市场价格比普通番茄要高许多。

黑番茄的种植方法

1.种植黑番茄的气候条件：

黑番茄适合在种植的面积很广，气温在12～35度之间，都适合在露天种植，气温低于10度时就需要有棚保温了。不过，如果气温高于35度，则需要有棚遮荫了。

2.准备地墑，

种植黑番茄要深耕细作，做成一墑一墑的.每墒宽0.8～1米宽。底肥每亩施一定份量的农基肥，另复合20～30斤，过磷酸钙15～20斤。

3.育苗：黑番茄育苗，南方地区在元月的上中旬和8月的上中旬。北方宜用大棚保护栽培，在8月的中下旬。

4.移栽：在秧苗高有15～25厘米、5～7片真叶，或者秧苗日龄50天以上，选择晴暖的无风天气移栽。每亩定植1500～2000棵，株距40厘米，行距？栽根深度约3～4厘米，可把秧苗尖朝南倾斜一点栽植，以减少秧苗在地面上高度，防止倒伏日烧。移栽时要连浇1～3次水，以利于根系与土弥合。

5.搭架辅蔓：既可搭人字架，也可搭直角架，在第一层花序见果前用尼龙绳带绑蔓。绳处不用过紧，要防备茎管以后长粗提前留有余地。

6.整枝：在晴天黑整枝，留好主茎，在第一花序下打杈，最多只留2个侧枝。为防止染病，下雨前后及有露水情况下不要整枝。为了通风畅顺，减少病虫害，在生长后期，最好摘除下部的病叶、黄叶、病果。

黑番茄营养好，没有市场竞争圧力，种植它，是一个很好的致富项目。

一生好人大司马

黑番茄和番茄的区别

1、黑番茄与普通番茄苗相比，叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。

2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

3、黑番茄的外观以及果肉都是红黑色的，也有一些是浅褐色的，这是因为果实之中积累的大量的黑色素，也正是这些黑色素，让它的药用功效比普通的番茄要高上很多。

4、黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。

5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。

6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。

7、黑番茄具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36～45元每市斤，跃居高档水果行列。

黑番茄的营养价值

黑番茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。

黑番茄富含β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。

经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。

适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴;经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。

黑番茄之中含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应特抗癌。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果,减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。

吃黑番茄的好处

黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。

它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。

而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。

后来随着人们对黑番茄研究的不断深入，又发现了它还有很多的好处。它里面含有大量的花青素，而花青素在人体内能够产生比较强的生物学效应，能起到抗癌的作用。

而且适量的食用黑番茄对对性功能衰退也有很大的帮助，它能滋阴壮阳。同时还能降低男性朋友患前列腺癌和心脏病的可能性。

除此之外，对女性朋友来说它还具有美白、延缓皮肤衰老的作用，还能预防乳腺癌的作用。虽然这黑红色的番茄很不起眼，不过它的价值却是难以估计的，对我们身体的益处也是很多的。

在栽培黑番茄的时候需一定需要我们精心管理，只有用心去种植才能够收到高品质的蔬菜和经济效益。黑番茄的适应性是特别强的一种蔬菜。一般温度在12-35摄氏度之间是它最适宜生长的温度。

一、黑番茄地块的真理和作畦

黑番茄种植的地块，需要进行深翻才能够进行种植，一般翻土的深度在30cm左右。

二、整地以后施底肥

一亩地正常情况可以施入2000公斤的农家肥料和20斤的复合肥进行混合然后进入20斤的过磷酸钙，一般在地块整理畦的时候可以增施一些已经发酵腐熟的菜饼肥20斤作为基本肥料。

三、定植以后浇水

一般是在定植前的前一天，把我们准备好的苗床浇一次透水，在第二天进行割坨做畦，需要我们开挖排水沟，防止田地有积水。值得注意的是定植前后和生长出果实之前千万不能够让水泡苗床。

四、种苗的定植

一般情况是在黑番茄的苗高度在10-25cm、生长出5-7片真叶的时候或者是在50天左右苗龄以后，可以进行定植，定植的时间一般在没有风的晴天进行，最好的时间是在下雨过后。在我们定植的时候一定得把水浇足，这样可以更好的如根系弥合。

五、黑番茄苗定植的密度

一亩地可以种植黑番茄苗大概在2000棵左右。一般在种植黑番茄的时候最好是做畦，做畦的方向正常是南北走向为最好，畦的宽度应该在一米，可以种植两行，株与株之间的距离一般保持在35cm为宜。

六、移栽的深度

一般移栽的深度在3-4cm为好，不能够太浅。在外面进行定植的时候可以采取卧栽角度一般是45度，这样可以接受苗在地面上的高度，还会促使发不定根，然后就是防止倒伏和日烧。

七、插支架和绑蔓

插支架和绑蔓的作用是可以促进其生长和调节养分，和让果实更加的旺。一般在打架的时候使用的架势为人字形架或者是四角架等等。绑蔓的时间正常是在生长出第一层花序能够看到果实的时候进行，松紧度需要适合，给其生长留出足够的空间。

八、枝条的整理和打杈

如果是在田里露地种植的黑番茄，在整理枝条的时候需要留主茎，可以在第一花序保留1-2个侧枝。还有就是尽可能的不要在下雨天或者是在下雨之后没有干的时候进行整枝，这样可以防止其感染病毒。在植株成长的后期需要把老叶片去除掉，以后发病的枝条和叶子以及感染病毒的果实，也利于其透光透气，能够减少其病虫害的发生。

九、灌溉和追肥

在生长出果实的时候，这个时间是植株需要营养和水分的时期，所以需要我们进行及时的灌溉和施肥，肥料需要勤施薄施，这样可以促进黑番茄株体和果实快速的成长和发育。

十、收获

黑番茄在露地种植的时候，一般在种植以后的两个月左右就可以进行收获。在销售的时候在即将成熟期再进行采收。可以适当的提前收获，这样可以增加产量与产值，这样较利于植株花果的继续生长

秋天的落雨

导读：对于黑番茄与普通番茄来讲，在我们普通人眼中看来只是颜色的不同。一般在市场中也很难看又黑番茄的销售，多数还是普通的红色西红柿。黑色西红柿（黑番茄）如何还不是主流的市场销售产品。对于他们之间有什么区别，在我看来，黑枸杞与红枸杞直接的区别一样，之前的市场炒作如野生黑枸杞的花青素多，价格都炒到千元/斤了，如今价格不是也跌倒的谷底吗？黑西红柿在我看来也是如此，从各种渠道搜索了一下，它卖点也好营养价值也好，也是主打花青素等其他的什么素为主。对于黑番茄的种植模式来讲无非是露天种植与大棚种植。

▲ 番茄不只是有黑色的

问题核心词：黑番茄、大棚种植、露天种植

一、引言

在我查找各自资料对于黑番茄的描述，黑番茄的原产地并非在我国，与普通西红柿一样，也是属于引进的品种。它与普通西红柿最大的区别就是果实的颜色，以黑红色的果实而得名。在相关的资料中介绍，黑西红柿中含有大量的花青素和较多的茄红素，其中黑西红柿中还含有大量的植物化学成份如何黄酮类的化合物、维生素等。但其实这些也都是一些资料中的记载，在我实际上开来，可能花青素的含量是比较高，不然也不会那么黑红色这么严重。对于黑色西红柿的种植现场我也确实去过，是在温室大棚中种植的，也品尝了。它的口感确实不错，我品尝的属于自然成熟的，在市场销售一般不是100%成熟。原因就不多解密了，大家就自己想一下吧！

▲ 黑番茄

二、黑番茄育苗情况

对于黑番茄的种植来讲，无论你是在露天大田种植还是高档的温室大棚种植，都离不开黑番茄的苗。对于黑番茄的育苗情况来来讲并非易事，尤其是对于这个问题的咨询者来讲，它应该是没有任何种植经验或育苗经验。育苗本身就是一项非常专业的技术活，它不仅仅是需要育苗相关知识技术，还需要专业的育苗温室。对于育苗温室的建设以及室内的相关配套实施也比较高，尤其是控制育苗的基本生长环境，如温度、湿度、光照等条件。在种植行业中，是有一种专门的从事各种苗木的销售，也被称为育苗公司。对于普通的种植户或种植面积不大基本是没有比较进行自建育苗温室，育苗的风险非常大。我的建议是对于不成规模的种植，选用外购良苗。

▲ 大棚种植黑番茄

三、黑番茄大棚种植

在大棚中进行黑番茄种植，无法选择的是反季节种植形式。因为这一点大家都明白，冬季的销售的蔬菜比正常季节的价格都高，也就是利润比较大。不过在大棚中进行黑番茄种植中，在整个种植模式上还土壤种植和基质种植的不同方式，从科技技术的角度来讲，基质种植黑番茄生产持续的时间在10个月左右，土壤种植一般在5个月左右。不过在投资的情况来讲，基质栽培模式又比较大，普通的种植户无法解决投资问题。下面我就简单介绍两种不同的种植方式中的优点和缺点。

⑴大棚基质栽培黑西红柿

①基质介绍

在基质种植行业中，分为无机基质和有机基质的区别。有机基质中的代表主要是椰糠基质和草炭基质，还有是其他的混合物基质。无机基质比较常见的就是岩棉基质，在荷兰、日本是使用率非常，在我国今年来也是逐渐的兴起。对于有机基质来讲，还有一点不放心的就是基质的来源，毕竟有机物中的消毒情况，如消毒情况不彻底，基质中会有大量的病菌或微生物虫卵等，会在种植期间产生一些病害的发生，对于种植来讲的损失非常大。对于种植岩棉来讲，大家一看到这个就能想起在建筑行业中用于保温的岩棉，这个叫做工业岩棉。与种植岩棉的区别还黑大，种植岩棉在生产中是经过1300度的高温消毒，不存任何病菌与虫卵的，还有一点就是岩棉的吸收性非常，非常有利于保水、保肥，液体的肥料更容易作物吸收。

②基质栽培营养供应

对于基质本身的营养成分非常低或基本没有任何养分，相对于有机基质来讲还是有一点营养成份，基本可以保证幼苗的生长。而岩棉基质可以说是一点营养成份都没有的，全部需要外部供应。虽然两种基质不同，但他们有这样一样的水肥供应系统，用行业中专业术语来讲叫水肥一体化系统。在实际中他们是采用两套专业的系统，其一、滴管系统，其二、自动施肥机设备。两者之间的结合构成水肥灌溉一体化系统，对于滴灌来讲还是比较容易的，在种植行业中也非常普及。对与施肥机来讲，也是近年来才逐渐的国产化，也实际效果也非常不错，也可以同时使用多种不同的肥料同时进行施肥。

③黑番茄苗如何在基质中栽培

在有机基质中移栽黑番茄苗前，首先需要采用滴灌系统进行基质的灌溉，这个时候不用任何的肥料，只是单纯的采用水就可以。在前面介绍过，有机基质中有一定量的养分，基本可以满足幼苗的生长。这个时候按照滴灌喷头预留的位置进行种植就可以，一般苗都是带有一定的土或基质，直接栽种在基质中，压实一点就可以。另外在岩棉基质中进行种植就更简单了，因为岩棉种植都是采用岩棉种植块，距离都是基本按照番茄的种植距离布置好的，在岩棉种植块中间有种植孔，一般苗都是在育苗穴中独立的苗，基本可以正好放在种植孔中。在岩棉进行移栽前，需要采用水肥一体系统进行整体运行，在这个时候整体系统基本是正常运行，岩棉中已经含有足够的水以及肥料，才能进行移栽，只不过肥料的供应相对比较小，根据不同的生长阶段有不同的肥料供应。

⑵大棚土壤栽培黑西红柿

①起垄地膜种植

在这里就不介绍土壤深耕\\施肥等最基本的种植步骤了，主要介绍一下种植类型。在大棚的土壤中进行黑西红柿或普通的西红柿种植，也都是采用起垄种植。在大棚中这样种植的好处是对于灌溉的用水量减少，对于降低大棚内的湿度非常有利。大棚内湿度增加会引起病虫害发生的几率增加，也是采用起垄种植的要点。另外还需要在垄上进行覆盖地膜，地膜有两种作用，其一、保持土壤的温度不易降低，水分不易流失。其二、覆地膜还会减少杂草的生长，也就间接的减少土壤肥力。

▲ 大棚土壤栽培西红柿

②起垄种植需要配套设施

在起垄种植黑西红柿或普通西红柿，除前期起垄时进行的土壤底肥的施入。在整个种植过程中，依然还需要进行追肥，尤其是在开花期、坐果期进行追肥。起垄种植采用的灌溉系统为滴灌系统，只能采用这种方式。因为垄的原因，其他的方式并不能进行。有了滴灌系统，就可以采用相配套的施肥系统。也就是水肥一体化灌溉，这个在温室种植行业中普遍的应用，这也不仅可以节约用水，还能有效的节约肥料的使用。滴灌系统对于液体肥料的使用也会减少，另一点好处液体肥料对于作物的吸收也非常容易，采用这样的系统，减少肥料的使用的50%以上，从作物吸收率来讲，可以提高40%以上。

四、黑番茄大田种植

大田种植也被称为应季种植，是根据不同的季节种植不同的作物。一般在大田中的进行移栽西红柿的时间大概在5月1日左右，在大田种植的育苗基本也不是在专用的育苗温室中进行，一般都是采用简单的小拱棚进行的育苗。这样的好处是育的苗相对更适应当前的种植环境，对于这样的成活率来讲还是非常高的。

⑴大田栽种方式

①黑番茄种植模式

在大田种植黑番茄或普通番茄，都是采用菜畦的形式。一般为1米宽，两侧起垄高度在15公分左右，主要是用来存水的。对于长度一般不需要太长，不利用采用大水灌溉。太长会容易出现跑水的现象，也就是说前面灌溉已经满了，后面还没有等到灌溉的水流到。种植采用双排的形式，苗与苗直接的间距在30-25公分，保证西红柿的枝叶生长，预留足够的透气性，还有就是足够的见光性，保证西红柿有足够的光照进行光合作用。

②人字型支架

在大田种植西红柿还需要进打架的，一般采用的是人字架。高度一般为1.5高，每一根苗一根支架，然后两个支架交叉进行固定，在支架交叉的地方需要一根横拉杆固定，这样就可以保证西红柿架的稳定性，在遇到大风、大雨的情况，不易产生倒伏的现象。

⑵种植施肥与病虫害

①施肥情况

在土壤种植西红柿或其他作物，前期的基础肥料是不能或缺的。在作物生长的过程中的施肥为追肥，对于西红柿的生长过程中也是一样的，主要补充的为氮磷钾肥料。采用基本为颗粒状态，是在进行灌溉前进行施肥。在实际的操作过程中，先发肥料撒入到菜畦中，然后进行大水漫灌，这样可以迅速的溶解肥料，不会因为肥料浓度过高出现烧苗现象。对于肥料的使用，主要是看作物的叶或果实的表现选择的肥料也不同。

②大田种植病害本身多

在露天的大田种植西红柿的情况，本身出现的病虫害相对较多，不想大棚种植的环境相对密封，一般的小飞虫是无法进入到大棚内的。在露天种植的情况下，各自的飞虫都可以自由的光顾菜园子。对于防治的方法无非是物理方式和化学方式，对于大田防治病虫的物理方法就是采用沾虫板和杀虫灯，也会起到一部分的作用。在配套使用化学农药的方式基本，可以稳定西红柿的生长结果的过程，对于农药的选择建议采用有机农药，减少农药在果实中的残留，可以减少对人体的伤害。

总结：黑番茄与普通番茄的种植方式上基本是一样的，对于它们两种不同的西红柿之间的营养价值是否有较大的差距。并没有权威的机构做出声明，从不少的网络资料看出，其中说的最多的一点就是花青素，关于这个花青素是对人的身体非常不错的。在市场中销售黑番茄的是非常少见的，对于它价值也存在一些炒作的。也好比黑枸杞的市场价格高，多半的原因是市场的炒作，如今的市场价格也是一落千丈。对于黑番茄的来讲，我自己觉得应该也是存在大量的炒作的因素比较大。

备注：不管是黑番茄还是其他的作物，在大棚中种植基本是属于反季节种植。它可以在任何时候种植，只要有作物适宜的生长条件，基本是没有问题的。在大棚种植中基本是以上市的季节性为主，比较春节前，人们对于蔬菜的消费量比较大。对于大棚种植户来讲，会考虑某中作物是生长时间，是否是在春秋前就可以成熟，也是非常关键性的因素。这个也只是选择种植时间的一部分，也会有其他的因素在里面。

起点农业

浩哥浅谈：大体跟你分享一下，希望对你有所帮助。黑番茄开花、幼果生长状况

黑番茄与普通的番茄在外观及品质上到底有哪些区别呢？

黑番茄半熟状况，开始进入完熟时期。

1、种苗外观的区别，与普通番茄苗相比，黑番茄的叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。

2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。

黑番茄营养价值高，既是蔬菜又是酸甜可口的药用功能水果，含大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。对男性有滋阴壮阳、促进生殖器官二次发育，治疗前列腺炎功能；对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身和抗衰老作用。

4、黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。

5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。

6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，它的果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。

7、具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36－45元每市斤，跃居高档水果行列。

地中海风味凉拌黑番茄真好吃啊！黑番茄有“黑红色、纯黑色、黑褐色、黑绿色、紫黑色”等多种颜色，“紫红色”有人也称“黑番茄”。

对于大多数人来说，樱桃番茄价格适中，营养丰富，实在是一种不可多得的美味，深受广大人民的喜爱，是夏秋季节饭桌上的佳品。除此之外，番茄的营养价值也不容小觑，番茄富含维生素，且在蔬菜中名列前茅。番茄中的蛋白质和矿物质含量很高，两到三个番茄就可以满足人体的正常需求量。

番茄皮薄多汁，酸甜可口，在中国人的餐桌上是一种常见的蔬菜。除了美好的味道，番茄的营养价值也很高，例如番茄中富含维生素PP，而它具有保护皮肤、维护胃液正常分泌的营养素，对肝病也有一定的辅助治疗功效。本文就将为大家详细介绍番茄的营养价值及相关小知识！

番茄的营养价值

茄红素

番茄的最大药效在于“茄红素”。茄红素的最大作用为抗氧化作用。也就是说，番茄具有抑制活性氧的力量。我们体内的活性氧一旦开始作怪，血液中的胆固醇就会被氧化，引起动脉硬化或伤害到细胞，而导致老化或者癌症的发生。番茄所含有的茄红素就能够防止活性氧的作怪。

居住于地中海沿岸的人们，所以很少罹患血管系统的疾病，无非是他们几乎每天都吃番茄，而番茄所含有的大量的茄红素能够防止血液中胆固醇的氧化，使血液变得洁净，防止血管被堵塞。

研究表明，番茄的营养价值还体现在防治癌症方面。茄红素能够预防大肠癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌以及肝癌等癌症。除此以外，茄红素也能够消除体内的活性氧，所以也能够预防头脑的老化以及痴呆症的发生。

维生素K

番茄中含有非常丰富的维生素与矿物质，甚至含有其他蔬菜中很少见的维生素K。维生素K对预防骨质疏松症很有功效，而使钙质沉着于骨骼。骨质疏松症多见于停经后的妇女。由于骨骼的钙质流失，所以骨骼会变成中空。这是一种很恐怖的疾病，而番茄的营养价值则能够防治该病。所以更年期前后的妇女应该多摄取含有维生素K特别丰富的番茄。

渤海湾浩哥

区别1：种苗不同。黑番茄的种苗与普通番茄的相比，叶色较为深暗，这是跟它的遗传特性有关；抗寒性更强，这是跟它的产地有关。

区别2：挂果不同。一根黑番茄枝条可以挂果8至12个，一根普通番茄枝条只能挂果4个，黑番茄虽然挂果多，但是个头小，只有普通番茄的1/3大。

区别3：果色不同。黑番茄的果实为红黑色，这是因为果实内积累了大量黑色素；而普通番茄的果实主要为红色、橘色、黄色、粉红，这是因为果实内积累了大量红色的色素。

区别4：价值不同。黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更符合老年人及病人食用；它的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，且它的市场价格比普通番茄更贵。

黑番茄适合在土层比较深厚肥沃，排水良好的地方。有肥力的沙质土壤和有粘性的沙土壤，南部地区露天种植，分别在8月到下一年的1月份。南方海拔比较冷比较适合在夏天进行播种，或者是在平地育苗后再高冷的地段栽植。黑番茄一般先采用床苗，当苗长到三叶一心时，可以移植到营养体重，继续来育苗。苗床应该撒上床土5公分深以内，作为高床种子来进行播撒。

浩哥创业生活日记

你好，我是小张，能和大家一起探讨三农问题很高兴。

很多买过黑番茄的人可能会听到卖黑番茄的说“黑番茄对男同志具有滋阴壮阳的效果，适量食用可以恢复男女衰退了的性功能，还可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率”。其实这样的宣传只是商家的炒作，没有什么科学依据支撑。

每当说到一些不常见的水果颜色、形状时，很多人都下意识的认为这种东西是转基因得到的，所以肯定有很多人说黑番茄是转基因作物，其实不然。

黑番茄其实很早就存在的，只是近些年才广泛传播种植。黑番茄的原产地是南美洲，是番茄家族里的珍珍的品种，因为果色和果实都是红黑色被称为是黑番茄，所以不是转基因作物。

说到黑番茄和普通番茄的区别，严格点说，其实只有两个区别

第一个区别：也是很显而易见的区别，就是黑番茄颜色是黑色的，因黑色深浅程度不一有红黑色、深褐黑色、浅褐黑色等，果皮和果肉都是一样的颜色。而普通番茄就是我们常见的红色。

第二个区别：黑番茄果实里边的茄红素、维生素C以及抗氧剂等含量比普通番茄高，茄红素的含量会有普通番茄的10倍之多。

非要再找区别，可以找到以下几个区别：

1、黑番茄耐寒性比普通番茄要好一些，可以在低温环境中正常生长，因此黑番茄露地种植区域要比普通番茄稍微广一些，可以在低寒的地方种植。

2、黑番茄果实的果皮和普通番茄相比稍薄一些，更适合生吃。

3、黑番茄的价格要比普通番茄高很多，不光是果实价格高，种子价格也高，黑番茄果实价格一般在20—50元，价格高有三个原因，一是黑番茄种植少供应量小，二是黑番茄营养价值的确要比普通番茄高一些；三是商人对黑番茄的宣传。

4、黑番茄的种子要小一点，是一般普通番茄种子大小的三分之二到二分之一，因此，千粒重也要小一些。

在黑番茄的种植上，和普通番茄种植管理差别不大，接下来我就和大家说道说道黑番茄种植时一些关键的技术。

🔺目前市面上有的黑番茄品种主要有黑金刚、黑珍珠、黑妃20、迪尼斯、黑玫瑰等，这些黑番茄品种大多都是从国外引进来的，在种植时要根据这三个品种的特性、种植地方的环境条件以及销售市场的喜好来选择适宜的品种。

🔺现在种植普通番茄基本都是育苗移栽，种植黑番茄当然也是要育苗移栽。育苗时间需要根据计划上市时间来推算，冬春季黑番茄育苗苗龄期一般65—75天秋季黑番茄育苗苗龄50—60天，定植后一般60天左右就可以开始陆续上市了。例如想要黑番茄在春节前后大概1月底上市，则需要在11月中下旬定植，育苗时间则在9月上中旬左右。

🔺育苗时先要对黑番茄种子进行处理，先将黑番茄种子放在55摄氏度的温水中浸泡10分钟（注意黑番茄种子小、种皮相对薄一些，温室浸泡杀毒时间不能太长），一边浸泡一边搅动，这样可以杀死种子表面携带的病菌。然后把黑番茄种子放在25摄氏度左右的水中浸泡4个小时，然后捞出来放在湿纱布里放在25—28摄氏度的环境里催芽，大概2—3天时间黑番茄种子露出胚根就可以播种了。

🔺普通番茄可以用苗床育苗，也可以用穴盘基质育苗，同样的黑番茄也可以用这两种方法，但个人建议黑番茄育苗采用穴盘基质育苗的方法，主要是因为黑番茄的种子比较贵，穴盘基质育苗出苗率高、也不用间苗，可以节省很多种子，降低成本。

🔺黑番茄育苗基质可以自己配制，也可以购买成品。自己配制常用的配比有两种，一种是肥沃园土、腐熟农家肥、河沙按照5：4：1的比例配制，一种是肥沃园土、腐熟农家肥、炉灰渣按照1：1：1的比例配制。混合后每立方米中加入三元复合肥5斤，同时加入少量杀虫剂和杀菌剂，混合均匀后堆好，盖上塑料薄膜堆闷3—5天的时间就可以用了。

🔺黑番茄播种后到苗子出齐这段时间棚内白天温度控制在28—30摄氏度（温度低时可以搭小拱棚），苗子出齐后要降低棚内温度，撤掉小拱棚，白天温度控制在22—25摄氏度，如果温度过高、昼夜温差小会引起黑番茄幼苗徒长，不利于定植后缓苗。

🔺种植黑番茄要选择土层深厚、有机质含量丰富、团粒结构好、通透性好、排水储水性好的砂质壤土。整地前一般一亩地施腐熟农家肥4000—5000斤、复合肥20斤、过磷酸钙20斤、菜饼肥20斤深翻25—30cm，耙细整平做畦。定植要选择在晴朗无风的下午，一般一亩地定植2000—2500株，株距35cm左右。定植时栽植不能太深也不能太浅，以入土3—4cm为宜。定植后浇足水促进缓苗。

🔺如果是露地种植黑番茄，温度不可调控，不需要特别管理温度，如果是温室大棚种植黑番茄，定植后则需要进行变温管理。具体方法是：午前棚内见光后，应使棚内温度快速上升到25—28摄氏度；午后通过放风，把棚内温度降到25—20摄氏度；前半夜将棚内温度保持在17—14摄氏度；后半夜将棚内温度控制在14—10摄氏度。夜间棚内温度最低不能低于6摄氏度，不然黑番茄植株会受到冻害。

🔺黑番茄和普通番茄一样，也需要搭架或者吊蔓。露地种植，多用竹竿搭人字形架，温室大棚种植多用绳子吊蔓。绑蔓时要注意不能绑太紧，要给茎生长留一些空间。

🔺黑番茄种植也需要整枝打叉，整枝多采用单干整枝法，有时也采用改良式单干整枝法。整枝打叉不能在清晨有露水或者下雨前进行，因为整枝打叉会使黑番茄植株产生伤口，湿度大时会感染病害。到黑番茄生长后期，需要把植株下部老叶、病叶、病果摘掉。

🔺温室大棚种植黑番茄时，由于棚内无风昆虫少，授粉不好，坐果率低，在黑番茄花期需要辅助授粉，提高坐果率，保花保果，从而保证黑番茄产量，常用的方法有振动授粉或者使用座果灵。

🔺黑番茄一般移栽后两个月第一穗果就成熟了，可以陆续采收上市。如果黑番茄果实要贮藏或长途运输，最佳的采收时间是在转色期或半熟期；如果是近地销售鲜果，最佳采收时间是近熟期。另外黑番茄果实适当早收可以增加前期的产量，并且可以促进植株上部花穗果实的生长发育，尤其是第一穗果，尽量早采收。黑番茄亩产一般在3000—4000斤，管理得当可以产到5000斤。

刚才说到黑番茄整枝多采用单干整枝或者改良式单干整枝法，可能没有种过番茄的农民不太理解这两种方法，接下来就和大家介绍一下。

◾️单干整枝法：这种方法是番茄种植最常采用的方法。操作方法：番茄植株只留下1个主干，其他所有的侧枝都要摘掉，主干在植株结5—6穗果后摘心。摘心时要在植株顶部果穗的上边留下2—3片叶子，打叉时也要留下1片叶子，不能从基部直接掰掉，从基部直接掰掉会损伤主干。

◾️双干整枝法：双干整枝是在单干整枝的基础上，再选择一个生长健壮的侧枝作为第2主干，两个主干上的所有侧枝全部摘除。生产中第2主干一般多选择第一个花序下的第一个侧枝，因为这个侧枝生长健壮，生长速度也比较快，可以和主茎平行生长发育。

◾️改良式单干整枝法：这种方法和单干整枝很像，区别是在单干整枝的同时，把第一花序下的第一个侧枝留下，等这个侧枝结1—2穗果后摘心。

◾️最近几年也流行连续摘心换头整枝法。操作方法是：当番茄主茎结第二穗果时，番茄植株顶部留下2片叶子摘心；当第一花序结的果实开始采收同时第二花序结的果实定住“个”时，把第二果穗下边生长健壮的侧枝留下，让其代替主茎继续向上生长；这个侧枝上结果两穗果后再摘心，依此类推，在番茄植株整个生育期内摘心换头4到5次，可以结8—10穗果实。

◾️在黑番茄种植中，这几种整枝打叉方法都可以选择使用。

黑番茄病虫害防治

🔺黑番茄种植中常见的病害主要有灰霉病、晚疫病、病毒病、早疫病、叶霉病等。

🔺黑番茄种植中常见的虫害主要有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。

🔺黑番茄的病虫害要以预防为主，治疗为辅。要合理轮作，不能在三年内种植过番茄的土壤中种植黑番茄，不能过量使用氮肥，种植密度不能过大，温室大棚种植要尽量降低棚内湿度，及时摘除老叶病叶，保证田间通风透光。田间可以悬挂黄板诱杀害虫，温室大棚可以在风口设置防虫网。

🔺一旦在黑番茄的管理中发现病虫害，要及时喷药防治。晚疫病选择百菌清、甲霜铜等药剂；青枯病选择农用链霉、可杀得等药剂；早疫病选择甲霜灵锰锌、甲基托布津等药剂；病毒病选择菌毒清、植病灵、病毒A等药剂；灰霉病选择 烟酰胺加吡唑醚菌酯；蚜虫、白粉虱等虫害选择吡虫啉、高效氯氟氰菊酯等药剂。喷药时注意交替用药，防止病虫害产生抗药性。

总结：黑番茄营养价值高要比普通番茄高一些，因种植量小、营养价值高等因素，黑番茄的价格也比较高，种植效益要比普通番茄好。在黑番茄种植时，也需要精细管理，育好苗子、施好肥、调整好植株、管理好温度，还要做好病虫害防治。

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区别1：种苗不同。黑番茄的种苗与普通番茄的相比，叶色较为深暗，这是跟它的遗传特性有关；抗寒性更强，这是跟它的产地有关。

区别2：挂果不同。一根黑番茄枝条可以挂果8至12个，一根普通番茄枝条只能挂果4个，黑番茄虽然挂果多，但是个头小，只有普通番茄的1/3大。

区别3：果色不同。黑番茄的果实为红黑色，这是因为果实内积累了大量黑色素；而普通番茄的果实主要为红色、橘色、黄色、粉红，这是因为果实内积累了大量红色的色素。

区别4：价值不同。黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更符合老年人及病人食用；它的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，且它的市场价格比普通番茄更贵。

总结：2019年黑番茄种植前景还是很好的，毕竟它的功效高、价格高，且市场供应少、国内种植少，如果要种植，它的利润也是可观的。

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黑番茄半熟状况，开始进入完熟时期。

1、种苗外观的区别，与普通番茄苗相比，黑番茄的叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。

2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。

对于大多数人来说，樱桃番茄价格适中，营养丰富，实在是一种不可多得的美味，深受广大人民的喜爱，是夏秋季节饭桌上的佳品。除此之外，番茄的营养价值也不容小觑，番茄富含维生素，且在蔬菜中名列前茅。番茄中的蛋白质和矿物质含量很高，两到三个番茄就可以满足人体的正常需

种植黑番茄的方法如下：1.按一定比例配制营养土，要求营养土的孔隙度百分之六十七，速效钾100毫克每千克以上，速效氮150毫克每千克，疏松、保肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床，或者育苗盘里。2.温汤浸种，即称用清水浸泡种子1至2小时，捞出把种子放入55摄氏度热水，维持水温均匀浸泡15分钟，浸种3至4小时。温汤浸种时，一般是一份种子，二份水；不断、迅速地搅拌，使种子均匀受热，以防烫伤种子；三是要不断加热水，保持55摄氏度水温。可以预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害发生。3.播种量：一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，一般每667平方米大田用种量20至30克。每平方米播种床可以播种10至15克。如果种子发芽率低于百分之八十五，播种量可适当增加些。4.播种期：根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种，效果最好；而四川东部以7月上旬播种的产量较高。5.播种方法：通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。覆土的厚度约0.8至1.0厘米，薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有百分之七十幼苗顶土时撤除覆盖物

Jack何

首先最明显了的区别就是果实外观上的区别了，我们生活中最常见的番茄大家都知道是，全体都是红色。而黑番茄顾名思义，其果皮和果肉颜色都非常深，呈现出黑红的颜色。导致很多人都认为 黑番茄是由转一基因所导致，其实黑番茄的颜色是由其品种的遗传特性决定的。

黑番茄作为一种心型水果蔬菜在我国市场价格是非常高的，并且又由于种植面积小，产量低，其价格达到了40至50元一斤左右。目前暂时是我国一种高端水果。

以上就是黑番茄与红番茄区别简单介绍了，黑番茄红番茄都有不同的利与人体的方面。